Pamahaw nga harianog kaliwat - itlog Benedict

pinggan Kini, sama sa mga itlog Benedict, bisan pa sa mga orihinal nga titulo, naglakip sa tanan nga mga pamilyar, conventional nga mga produkto. Sa pagkatinuod, kini lang sa usa ka sandwich uban sa usa ka itlog poached, salsahan ug pula nga isda (sausage, Bacon o ham). Apan magluto kini dili kaayo sayon, tungod kay aron magluto sa usa ka gilaga nga itlog, kamo kinahanglan una nga gibansay. Sa higayon nga inyong hatag sa pipila itlog, apan usab makakat-on kon sa unsang paagi sa pag-magluto poached tuo, nga imong mahimo sa paghimo sa usa ka tinuod nga pamahaw sa mga aristokrata. Human sa mga itlog Benedikto - sa usa ka kaayo popular nga pinggan sa buntag ang mga representante sa hatag-as nga katilingban sa Pransiya. Apan pinggan sama sa itlog ug sa ordinaryo nga mga tawo, sa ingon niini nga pamahaw dili mobiya bisan kinsa nga walay pagtagad, ug cater sa bisan capricious sa pagkaon nga tawo.

Sa diha nga may mga itlog Benedict, kini wala makaila. Sumala sa usa ka bersyon, sila miabut uban sa mga monghe nga Benedictine. Sa uban nga mga, sila miabut sa alang sa ilang mga paborito sa mga bisita - sa usa ka magtiayon sa ngalan Papa Benedikto - ang Chef sa usa ka gamay nga restaurant sa New Orleans. itlog Benedict gugma dili lamang sa mga aristokrata apan usab sa mga bitoon. Pananglitan, Kemeron Dias miingon sa usa ka interview nga ang itlog Benedikto - mao ang usa sa labing maayo nga pinggan nga siya misulay sa Pransiya.

Bisan pa sa iyang lami, itlog Benedict dili mahimo nga usa ka adlaw-adlaw nga pamahaw. Bisan tuod itlog ug high-kaloriya nga produkto (lamang 65 kaloriya sa usa ka itlog) sa yolk mao ang daghan uyamut nga makadaot alang sa tawhanong cholesterol. Busa, dili pagakan-on sa usa ka daghan sa mga itlog - sa pagkatinuod sa tanang butang nga maayo diha sa moderation.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka itlog Benedict

Sa duha ka mga bahin kinahanglan:

• tulo ka itlog sa manok (nga mas tukma, 2 mga itlog, ug ang usa ka yolk);
• 80 gramo sa mantequilla;
• 2/3 teaspoon sa lemon juice;
• 1.5 teaspoon sa tubig;
• 2 mga hiwa sa ham (aso salmon o Bacon);
• mga utanon sa pagtilaw;
• asin ug itom nga pepper;
• upat ka tablespoons sa suka.

Una imong gikinahanglan sa pag-andam sa hollandaise salsahan. Kini mao ang gikinahanglan alang niini nga sa pag-mix sa tubig, usa ka itlog yolk ug lemon juice, ug gibutang sa usa ka sa tubig Bath. Kini mao ang gikinahanglan sa niini nga kaso sa pagsunod, mao nga ang kalayo dili lig-on. Unya mosunod bugnaw cut ngadto sa cubes mantequilla ug usa ka mga bahin throw sa mga sagol nga, stirring kanunay. Kon ang usa ka ad-ad sa nangatunaw mantequilla, ug sa pagdugang sa mga mosunod sa pagbuhat sa ingon hangtud nga kini mao ang sa ibabaw. Andam salsahan uban sa asin ug pepper sa pagtilaw ug mobiya sa pabugnawan. Unya kamo kinahanglan nga magluto sa usa ka gilaga nga itlog. Dad-a sa usa ka litro sa tubig ngadto sa usa ka hubag, makadugang ug usa ka teaspoon sa asin ug upat ka teaspoons sa suka, nan sa pagbuhat sa dili kaayo kalayo sa lutoon mo ang tubig na sa usa ka gamay. Bungkaga sa usa ka panaksan gilain itlog, mao nga ang mga yolk nagpabilin tibuok (ingon man usab sa diha nga sa pag-andam fried itlog). Uban sa usa ka cuchara sa init nga tubig aron sa paghimo sa asin ug suka "swirl" ug sa kalumo tilting panaksan gituslob sa itlog sa tubig. Lutoa ninyo sulod sa tulo ka minutos kinahanglan nga hugot nga, kon mas dako, ang yolk mogahi.

Unya sa pagbuhat sa sama nga uban sa mga ikaduha nga itlog. Samtang sila linuto, kamo kinahanglan nga fry sa usa ka pan o sa hudno bun. Ibutang kini sa ibabaw sa usa ka ad-ad sa aso salmon (ham o Bacon). Top uban sa gilaga nga itlog, ibubo hollandaise salsahan ug isablig sa uban sa tinadtad mga utanon. Pag-alagad diha-diha dayon nga kinahanglan. Nga ang tanan nga sa mga itlog Benedict andam, bon Appetit.

Ang nahuman nga pinggan mao ang igo Kaloriya: matag alagad - 506 kaloriya, nga 15,06 gramos - protina, 46,49 gramos - tambok ug 0.99 gramos - carbohydrates.