Air delicacy: sa unsa nga paagi sa paghimo sa meringue

Meringue - kini nga delicacy mga anghel, tungod kay kini mao ang mao nga susama sa mga panganod sa hangin! Unsa nga paagi sa paghimo sa meringue sa balay sa pamper sa imong kaugalingon ug sa imong balay? Kini nagkinahanglan kaayo sa pipila sagol, apan sa usa ka daghan sa pagpailub. Motoo kanako, kon unsa ang moabut sa niini, sa paghimo kaninyo nga kalimtan ang bahin sa paningkamot.

Unsa nga paagi sa paghimo sa meringue: classic resipe

Ibutang sa sagol:

• itlog protina - 2;
• asukar (o powder) - bildo;
• starch (cuchara);
• Salt - sa usa ka pinch.

Unsa nga paagi sa paghimo sa meringue: incremental mga lakang

Pagpangandam sa protina cream

Kini mao ang labing importante nga bahin sa paglalang sa mga tinapay meringue. Ang ilang kalidad nga mag-agad sa bug-os kon sa unsang paagi kamo sa pag-andam sa mga cream. Sa pagbuhat niini, adunay mga pag-ayo-malig-on "tinago" nga kaayo sa pagpahigayon sa buhat ug sa pagtabang sa pag-andam sa mga "katungod" sa meringue.

Unsa nga paagi sa paghimo sa meringue sa husto nga paagi: Tricks sa Trade

1. Paggamit nangurog mga protina (pananglitan, ang mga nagpabilin human sa pagluto sa balay mayonnaise o custard). Sa minithi, kon sa atubangan sa paglalang sa cream sila nanagtindog sa refrigerator alang sa 8-10 ka oras.

2. Pulihi ordinaryo nga asukar lamesa uban sa powdered asukar. Kini mao ang posible nga sa pag-andam sa imong kaugalingon, tinadtad asukar sa usa ka kape grinder. nga imong mahimo sa pagpalit sa andam-naghimo sa powder sa tindahan, apan sa iyang komposisyon na nga karon starch. Powdered asukar dissolves mas paspas, kamahinungdanon pagkunhod sa panahon nga gigahin sa pagpangandam.

3. Starch ang gikinahanglan aron sa pagpadayon sa porma sa mga tinapay meringue. Kon wala kini, sila lang sa usa ka magtiayon nga sa mga oras sa iskroshatsya ug mawad-an sa ilang mga orihinal nga panagway.

4. Protina mga whipped mas maayo, kon ang usa ka gamay nga asin sa lami o citric acid.

paglatigo cream

1. Dad-a sa usa ka halapad nga panaksan, mixer ug magsugod sa beating puti.

2. Buhata kini hangtud nga ang sagol turns ngadto sa usa ka madag-um bula.

3. Karon mosulod sa icing asukar. Sypte dili ang tanan sa makausa, apan sa hinay-hinay, sa gamay nga patas installments. -Uban niini nga paglapdus, sa cream baton sa iyang porma.

4. Sa diha nga ang asukar nga dissolved, dugangan sa starch, ug whisk pag-usab. Sa katapusan sa sa buhat nga unta ang cream sa maong pagkamakanunayon nga, bisan pa kon mobalik kamo sa panaksan nga dili modagayday o deform.

magaluto meringues

1. Pag-andam sa usa ka linuto sa kalaha: ibubo sa fino nga harina nga ubos.

2. Pekarsky syringe o pinaagi teaspoon porma sa protina mga pulo.

3. Preheat hudno sa 100 C Ipadala ngadto sa meringue ug mobiya alang sa 2-2.5 ka oras. Padayon ang kabinete pultahan ajar.

4. Bumalik sa kalayo, apan wala diha-diha dayon-ot alang sa mga tinapay - bisan sa usa ka gamay nga labaw pa, "molingkod."

Pag-alagad uban sa tsa, kape, o sa paggamit niini ingon nga usa ka book nga malingin nga decorating.

Sa unsa nga paagi sa paghimo sa meringue sa microwave

Ang tradisyonal nga set sa mga produkto:

• 100 g protina;
• 100 g asukar (powder);
• 50 g sa grated chocolate;
• 1 h. L. lemon juice.

Unsa nga paagi sa paghimo sa meringue: resipe book nga sa microwave

1. Usa ka importante nga punto: ang asukar sa usa ka gibug-aton nga basehan kinahanglan nga ingon sa daghan nga ingon sa, ug protina. 1 bahin sa protina = 1 nga bahin sa asukar.

2. whisk mixer protina sa ubos nga speed. Sa diha nga ang mga pangmasang darken, sa pagdugang sa gahum, aron sa pagkuha sa usa ka mabaga nga bula.

3. Pagsulod sa asukar, whisk hangtud adunay lig-on nga kinaiya mga taluktok.

4. Kon gitinguha, dugangan sa lemon juice. Kini neutralizes sobra cloying book nga malingin nga (kon ang usa ka tawo dili gusto niini).

5. Pag-andam sa chocolate powder. Pag-ayo sa pagdugang niini ngadto sa cream, pagpalihok sa pagkaagi nga dili sa pagbungkag sa iyang hangin nga porma.

6. Ibubo ang cream sa ibabaw sa formochkam (1/2) ug ipadala sila sa microwave. Ibutang sa 800 rpm, ug ang timer gitakda sa 0,5 minutos. Nga ang paagi nga daghan nga panahon ang gikinahanglan alang sa pagluto.

Sa diha nga matapos ang panahon, dili sa pagpapahawa kanila sa makausa didto. Himoa nga "molingkod" adunay usa ka magtiayon nga sa mga minutos. Kon gituy sa atubangan, "hangin" nga na. Unya kuhaa ang mga tinapay nga manipis gikan sa agup-op, decorate kanila uban sa lab-as nga berries o chocolate chips patayng lawas.