Unsa kining mga Italyano - mga imbentor! Dili lamang kini nag-imbento sa daghang mga matang sa pasta, kondili usab gatusan ka mga pinggan gikan kanila. Lamang unsaon kini usahay mahimong malisud sa pagsabut sa tanan niini nga mga matang. Spaghetti, fettuccini, cannelloni, penne - unsay kahulogan niini? Sa pagkatinuod, alang sa mga katingad-an nga mga pulong nga Italyano ang gitago nga daghang pamilyar nga mga pagkaon. Busa, pananglitan, penne - kini usa ka mubo nga tubo nga may mga hiwa nga diagonal. Ug ang ilang ngalan nakadawat sila gikan sa pulong nga Italyano nga "penna" ("pen") alang sa eksternal nga pagkasama niini.
Apan kini nga "mga balhibo" managlahi. Ang labing popular sa taliwala nila - ang penne rigate nga may usa ka ibabaw nga ibabaw ug hapsay nga penne lishe. Kinsa kanila ang mas maayo, bisan ang mga Italyano mismo dili makatubag. Ang ripa mas maayo nga masuhop ang sarsa, apan ang labi ka delikado adunay mas delikadong lami. Busa, ang us aka penne gigamit alang sa ikaduha nga mga kurso ug mga salad, ug hapsay ang pag-andam sa mga casseroles. Apan bisan unsa nga penne ang napili, ang mga resipe nga gamiton nila kanunay nga yano. Dili ikatingala nga kini ang labing popular nga pasta sa Italy.
Apan sa dili ka pa magsugod sa pagluto uban kanila, kinahanglan ka makakat-on unsaon pagpili ug pag-andam sa pasta. Ang bisan unsang pasta kinahanglan nga giandam lamang gikan sa durum nga trigo. Walay eksepsyon alang sa penne. Unsa ang gipasabut niini sa dihang nag-andam sa mga plato? Ang Macaroni dili gilat-an ug wala magkatapad human sa pagluto. Kini usab mahinungdanon kaayo sa pag-andam kanila sa hustong paagi. Alang sa matag 100 g nga uga nga "balhibo" kinahanglan nimo nga kuhaon ang 1 ka litro nga tubig ug 10 ka gramo nga asin. Ang Italyano nga mga chef usab nagsugyot sa panahon sa pagluto aron makadugang sa usa ka gamay nga lana sa utanon ngadto sa tubig, aron nga ang penne dili makadaut. Ug, siyempre, kinahanglan nimong sundon ang mga instruksyon sa pack ug magluto lamang sumala niini.
Human ang pasta andam, mahimo ka magsugod sa paghimo sa mga pinggan gikan niini. Kasagaran nga "mga balhibo" ang naluto sa nagkalainlaing mga sauces, gigamit kini sa salads ug casseroles. Ang usa ka popular nga resipe usa ka penne nga adunay mga uhong ug mga sibuyas. Sa paghimo niini, una nimo kinahanglan nga lutoon ang 350 g nga Paste ngadto sa estado sa "al dente", paghigda sa usa ka sieve ug paghugas sa tubig. Sa kasamtangan, init ang usa ka kutsara nga mantikilya sa usa ka saucepan ug ibutang ang leek ug ang tinadtad nga ahos. Magluto 3 ka minutos. Tagsa-tagsa, reheat 25 g sa mantequilla ug ibutang ang 350 g sa mga uhong, putlon ngadto sa mga palid. Galinga kini sulod sa 5 minutos ug idugang ang kanhi pinirito nga mga sibuyas uban sa ahos, 250 g sa cream cheese, usa ka parisan sa mga kutsarang puti nga alak, tunga sa lemon nga panit, 50 g nga grated Parmesan ug panahon aron makatilaw. Ang tanan maayo nga pag-mix ug mag-anindot sa 2 pa ka minuto. Pagsagol sa linuto nga sarsa ug penne.
Dili lamang kini nga plato gikan sa pasta, mao lamang ang nahibal-an sa mga Italyano. Lagmit, kini ang labing popular nga matang sa macaroni dili lamang sa yutang natawhan, kondili usab sa tibuok kalibutan. Usahay ang mga paglilong sa pagluto sa mga magluto makalitan o makapahinabo sa kalibog. Uban sa pagdugang sa "mga balhibo", bisan ang mga tam-is nga panam-is ug mga lutu nga lutoon. Apan ayaw kahadlok sa maong mga plato gikan sa penne. Ang gibuhat niini sa labing maayo nga mga chef sa tibuok kalibutan dili sekreto. Kini kinahanglan nga makombinsir sa bisan kinsa sa pagkorihir sa pagpili niining partikular nga pasta alang sa pagluto. Kinahanglan lang nga sundon ang resipe, ug bisan ang labing talagsaon nga mga pinggan dili labi ka labi pa kay sa pagkaon nga pagkaon.