Nagluto ham sa baboy

Pinaagi sa ilang propesyon ako usa ka proseso sa engineer alang sa pagproseso sa mga produkto sa agrikultura. Sa kinatibuk-an, ang buhat nag-una nga may kalabutan sa kalan-on, gatas, mga produkto tanom ug ang tanan nga may kalabutan sa agrikultura. Tungod sa akong propesyon, nagsugod ako sa pagsabot sa pagkaon, ilabi na sa kalan-on. Ako nahibulong sa pagkat-on nga ang maong nagluto baboy. Kini turns nga kini mao ang usa ka kalan-on pinggan mahimong andam kaayo sa balay. Burzenin mao ang usa ka piraso sa kalan-on tarogo niini binuhat matang flavored uban sa mga panakot, ug nagluto sa usa ka hudno. Minithi ham gihimo gikan sa mga espesyal nga myelinated lawas nga patay o mga lawas nga patay. Kasagaran sila sa paggamit sa baboy ham (ang dapit sa taliwala sa mga sacrum ug sa femur), ingon nga kini nga labing pulp. Busa karon kita adunay nagluto baboy. Ako mosulay kutob sa mahimo kahayag ug labaw pa paghulagway sa tibuok proseso sa pag-andam sa delicacy niini.

Kay ang pagpangandam nga atong gikinahanglan 1.5 kilo sa baboy pulp, 8 cloves sa ahos, itom nga pepper, mayonnaise, mustard ug ang usa ka gamay nga asin sa pagtilaw. Kini kinahanglan nga nakita nga ang mga pagpangandam sa baboy baboy nagkinahanglan og usa ka taas nga panahon tungod kay ang kalan-on kinahanglan marinate sa husto nga paagi sa atubangan sa linuto sa kalaha. Pag-andam marinade ahos miagi pinaagi sa usa ka lino nga fino nga grater, isablig uban sa asin, pepper ug mixed. Ang kalan-on kinahanglan nga frozen, mao nga kon ikaw frozen baboy mao ang - maghulat alang niini sa bug-os nga mobiya. Unya kuhaa ang usa ka lawom nga mga incisions sa kalan-on, kon gitinguha. Dugang pa, sa niini nga mga mga incisions pagpandong ahos ug pepper sagot, sakot, ingon sa mosunod promazyvayut tibuok piraso sa kalan-on. Sa niini nga kahimtang, kita mobiya sa mga kalan-on sa ibabaw sa tibook nga gabii, mao nga kini mao ang mas maayo nga pagtratar ug humot.

Ang sunod nga buntag, pag-andam mayonnaise salsahan: pagkuha sa 100 ml sa mayonnaise, usa ka teaspoon andam mustard, ang tanan nga mix ug adunay sapaw uban sa usa ka piraso sa kalan-on sa tanang dapit nga. Nagluto ham sa baboy nga linuto sa usa ka hataas nga panahon, mao nga pasyente. Preheat hudno sa 300 ° C ug magaluto alang sa katunga sa usa ka oras. Unya, ang temperatura kinahanglan nga mikunhod ngadto sa 200 ° C ug magaluto alang sa lain nga tunga sa oras. Ang maong kalan-on mao ang maayo nga sa pag-alagad sa lamesa uban sa usa ka kiliran sa pinggan, apan ang akong mga batang lalaki nahigugma kini didto sa ingon. Kasagaran, nagluto baboy gibaligya sa halos sa tanan nga mga tindahan berdugo, apan kini mao ang dili ingon sa tasty sama sa balay, motoo kanako.

Pinaagi sa dalan, gikan sa baboy nga dili lang lamian nag-unang mga kurso, apan usab sa una. Resipe mipakigbahin sa akong higala, siya miadto sa miaging ting-init Caucasus kabukiran, may nagpuyo sa usa ka pamilya diin siya gitudloan sa magluto shulyum. Kini mao ang ingon nga sa usa ka dato sabaw, siya nag-andam sa kalan-on nating carnero. Apan kita andam sa shulyum baboy, nating carnero tungod sa among dapit talagsaon.

Busa, kinahanglan kita 400 gramo sa baboy sa bukog (sabaw mao nga nakuha pag-amuma), duha ka medium patatas, beets sa medium gidak-on, dako nga sibuyas, coriander, asin ug allspice. Sa una magluto sa mga kalan-on, magluluto makabaton sa usa ka hataas nga panahon - mga 3 ka oras sa ang sabaw nahimo pag-amuma. Ayaw kalimot sa asin sa sabaw. Unya ang akong mga patatas, limpyo ug putlon ngadto sa cubes. Beets usab sa akong, gipanitan ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Ang tanan nga kini nga mga nanghigda diha sa sa sabaw, magluto hangtud hangtud nga ang beets mga linghud. Unya moyukbo shinkuem ug ipadala sa shulyum. Kita sa paghatag sa Cook laing 20 minutos sa diha nga ang mga pinggan andam, arrange sa mga palid ug isablig sa uban sa coriander. Sa sa Caucasus shulyum mokaon kini sa cilantro. pinggan Kini mao ang kaayo susama sa atong sabaw, apan sa gihapon usa ka gamay nga lain-laing mga. Ug sila moingon nga kini mao ang mas maayo nga magluto shulyum sa kalayo sa gawas. Ikaw kinahanglan nga siguradong sulayi kini magluto sa ingon ang labaw nga sa panahon pagsuroy-suroy ug mga biyahe uban sa usa ka gabii nga pagpuyo lang nagsugod. Sa akong opinyon, mahimo shulyum makadugang sa pipila ka lugas, sama sa trigo o oat, mao nga kini nga mas maayo pa gipakaon. Aw, resipe nabungkag, kini karon nagpabilin aron sa pagpalit sa kalan-on, ug tigumon sa kampanya. Maayong gana ug sa maayo nga pahulay alang kaninyo!