Mub-an sa balay sa 15 minutos: ang resipe

Pagkamatuod walay usa sa niini nga nasud dili kinahanglan nga kombinsido nga ang balay tastier ug himsog nga produkto gipalit. Kini magamit usab sa maong usa ka kinaham nga pagkaon nga sa mga tawo sama sa mub-an gatas. Wala na ang mga na mga panahon sa diha nga ang pag-abli sa mga azul ug puti nga banga, kami nangaon sa Diyos tasty produkto. Ang karon nga mub-an gatas manufacturers nga lamang wala: lana ug palma lana ug soy, sa pag-ingon sa bisan unsa sa mga stabilizers ug mga preservatives. Bisan kon ang mga listahan sa mga sagol ug paagi "gatas", kini mahimong gitukod pag- usab produkto. Kini nagpasabot nga ang kadaghanan sa mga bitamina ug, labing importante, calcium, sa ingon ang usa ka mub-an sa gatas na malaglag. Walay maayo, apan lamang sa usa ka kadudahan cloying. Kini nga artikulo ang hinalad ngadto sa usa ka kaayo nga topical nga isyu: "unsa nga paagi sa pag-andam sa usa ka panimalay nga mub-an gatas?" Ang proseso mao ang dili lisud nga, mao nga kamo kinahanglan nga dili mahadlok.

Makapaikag nga istorya mub-an gatas

Ang ideya sa mga alisngaw sa mga liquid gatas iya sa Pranses N. Appert. Sa 1810 siya og usa ka teoriya nga sa diha nga dugang pa sugars sa sugod produkto magaluwas sa tanan nga mga mapuslanon nga mga butang. Ug bisan labaw pa kay sa niana nga, ang ilang konsentrasyon molambo. Apan, Upper dili pagpatuman sa "usa ka fairy tale sa tinuod nga istorya", ug gani labaw pa sa usa ka industriya nga scale. Alang kaniya, kini gihimo sa usa ka Amerikano Gail Borden. Sa wala pa kini nga gatas mamugnaong negosyante misulay sa thicken sa usa ka lainlaing matang sa mga pagkaon. Sa partikular, siya imbento sa kalan-on biscuit. Sila gayud nagbantay sa dugay, apan sila dulumtanan pagtilaw. Busa, sa mga bantog nga Borden dili kalan-on "crackers", ug mub-an sa gatas. Ang iyang imbento nga patente sa Agosto 1856. Kon kita interesado sa mub-an gatas sa balay, Borden resipe kita dili tingali nga mahimong mapuslanon. Apan, ang diwa sa iyang teknolohiya nagpabilin sa mao usab nga ingon nga alang sa industriyal nga hall.

Sa unsa nga paagi sa paghimo sa mub-an gatas sumala sa GOST

Borden nagtukod sa iyang unang tanom nga alang sa mub-an gatas sa samang 1856, ug nagtapok sa usa ka swerte sa suplay sa mga produkto ngadto sa atubangan sa panahon sa Gubat sa panag-abin. Very luwas pagkatigulang siya nahimamat sa Texas, diin ang mga pumoluyo bisan ginganlan sa ilang lungsod sa Borden. Apan sa Russia, ang unang tanom nga alang sa produksyon sa mub-an gatas gibuksan sa Orenburg. Ingon nga sugod sagol mao ang mga sugars ug "natural nga subo pasteurized gatas." Kini mao ang gikinahanglan aron sa pagpatin-aw sa katapusan nga component - tungod kay kita interesado sa kon unsaon sa magluto sa balay mub-an gatas. Kini nagpasabot nga ang gatas kinahanglan nga bug-os nga, nga mao ang dili tambok-free, walay bisan unsa nga additives ug mga impurities. Kini nga produkto midugang sa usa ka daghan sa asukal ug gilat-an sa usa ka lunang, haw apparatus. Ang tubig nga anaa sa gatas ingon sa usa ka resulta sa kusog nga Nagabukal moalisngaw, nagbilin lamang uga nga bahandi. Mub-an gatas sa magluto sa balay, kita sundon sa mga eksaktong sama nga produksyon nga pamaagi.

Kaayohan ug kadaot produkto

bahin sa positibo nga mga hiyas sa natural nga gatas sa Lion gitipigan pinaagi sa teknolohiya Nagabukal. Ang mub-an sa gatas nga adunay sulod sa gatas tambok, calcium, bitamina A, B, C ug E, ug sa mga mapuslanon nga mga microelements - yodo, fluorine ug sodium. Ang paggamit sa hinam-is niini nga improb panan-awon, paglig-on sa mga bukog ug immune system. Tungod kay GOST teknolohiya wala maglakip sa pagdugang sa bisan unsa nga patubo o tina, walay lami Enhancers, kini nga produkto mao ang mas mapuslanon kay sa ubang modernong mga tam-is. Ug ang labaw nga dili makadaot sa panglawas nga nag-inusara linuto mub-an gatas. Sa balay, sa resipe nagsugyot, siyempre, sa paggamit sa usa ka panaksan o pan uban sa usa ka mabaga nga ubos sa baylo nga sa mga lalang lunang, haw, apan kini dili mag-usab sa bisan unsa nga butang. Apan ang kadaot sa mga produkto naglangkob lamang sa usa ka butang: ang usa ka daghan sa asukal. Walay bisan unsa nga gibuhat - sama sa teknolohiya. Mub-an gatas hataas kaayo sa kaloriya. Usa ka gatus ka gramo sa mga produkto naglakip 323 kcal. Busa, kini kinahanglan nga mangaut-ut diha sa moderation, sa labing maayo ingon nga usa ka additive (alang sa mga pancakes, cream, tsa o kape).

Mub-an gatas diha sa panimalay: ang resipe sa atong mga apohang babaye

Kalidad nga gatas - nga ang kalampusan sa negosyo sa! Kon magluto kita sa tingub mub-an gatas, kamo kinahanglan nga sa usa ka bug-os nga lab-as ug, labing importante, lig-on nga produkto. Ikasubo, bisan karon sa merkado mao ang lisud nga sa pagpalit sa maong mga gatas. Daghang mga mag-uuma brid iyang pagkabinulag skim produkto, ug nga kini wala prematurely sour, antibiotics nga dugang pa. Apan kon kamo sa pagdumala sa pagpalit karon gatas, nan ang proseso sa milingi kini ngadto sa usa ka mub-an sa gatas wala pose kalisdanan. Ikaw lang kinahanglan nga magmapailubon - human sa tanan nga mga panahon gikan sa atong mga apohang babaye, asawa igo. Aron sa paghimo sa mub-an gatas sa balay, kamo kinahanglan gayud nga sa pagkuha sa mga panaksan alang sa pagluto jam. Galamiton kinahanglan nga halapad sa buylohan sa evaporation sa mga liquid. Ibubo ngadto sa kini nga usa ka litro nga gatas, matulog katunga sa kantidad sa asukar. Pagpalihok sa hangtud nga bug-os nga pagkabungkag sa kristal. Ibutang sa kalaha sa usa ka kasarangan nga kalayo ug magluto alang sa duha ngadto sa tulo ka oras, stirring kanunay, mub-an gatas giisip nahuman sa diha nga ang elongated droplet wala magalakaw, ug anaa sa usa ka saucer "wanang".

Quick resipe

Kon kamo nahadlok sa paglaom nga baroganan sa stove sa tulo ka oras, sa paghimo niini nga lisud nga sa padayon cuchara nga ang sagol nga ngadto sa panaksan, kini mao ang posible nga sa buylohan sa proseso. Unsa nga paagi sa paghimo sa usa ka panimalay nga mas dali mub-an gatas? Kamo mahimong kap-atan ka minutos sa pag-antus sa dili kaayo kon ikaw sa paggamit cream sa baylo nga gatas. Ang labing tambok sila, ang mga labaw nga pagkunhod sa panahon nga gigahin sa stove. Apan bisan pa sa gidaghanon sa 25-30-porsyento cream magpabilin sa mao usab nga ingon sa ordinaryo nga gatas, duha ka bahin liquid sa usa ka bahin asukar. Pinaagi sa dalan, kini nga mga gagmay nga mga kristal, nga gitawag nutritionists "puti hilo". Kon ang asukar dili usa ka libra matag litro sa gatas, ug, ingon, 700 gramos, ang pagpangandam proseso usab pagkunhod. Apan kini dili girekomendar: mub-an gatas moadto kaayo cloying. Kini mao ang labing maayo sa paggamit sa tubo asukar (brown). Siya ang labing maayo nga palami ug ang prone sa crystallization. Uban kaniya ang imong mub-an gatas mahimong mas baga. gigamit usab ang gatas powder (powder polstakana) sa buylohan ang proseso sa pagluto.

Mub-an gatas uban sa tabang sa mga lalang sa kusina

Aw, dili kita mabuhi sa edad sa atong mga apohang babaye, ug mianhi kami aron sa pagluwas sa mga appliances sa kusina. Pananglitan, sa unsa nga paagi sa paghimo sa paltik nga mub-an sa gatas sa multivarka? Oo dali, kini kuhaon sa mga tunga sa oras. Ang mga sagol kita sa paggamit sa ratio sa 1: 1: 1. Mix sa usa ka panaksan sa asukar ug sa powdered gatas, lasaw uban sa liquid. "Sabaw" mode ang mibalhin sa. Dad-a sa usa ka hubag, stirring sa tanang panahon. Unya switch sa "Linuto sa kalaha" mode. Kita naghupot gihapon alang sa usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka oras, kanunay makabalda sa usa ka cuchara. Ang resulta mao ang talagsaon, creamy mub-an sa gatas sa balay. Atol sa 15 minutos sa niini nga maayo kaayo nga resulta! Usahay daghan kaayo giasukaran mub-an gatas. Gets daotan lumps. Aron sa paglikay sa niini, kita modugang ngadto sa mix sa usa ka gamay - sa literal sa tumoy sa usa ka kutsilyo - linuto sa kalaha soda.

Mub-an gatas sa tinapay magbubuhat

Multivarka - dili lamang mao ang mga lalang nga makahimo sa atong mga kinabuhi nga mas sayon sa dugay ug lisud nga proseso sa Nagabukal gatas. Pinaagi sa dalan, ang atong mga apohang babaye nahibalo nga duha ka mga paagi sa kon sa unsang paagi sa pag-andam sa balay mub-an gatas. Sa unang - sa taas nga brewing sa sudlanan sa usa ka bukas nga kalayo, kita gisultihan. Ang ikaduhang paagi - kini sguschivanie gatas sa usa ka sa tubig Bath. Proseso taas kaayo ug masamok ... Apan karon kay daghan housewives adunay usa ka double boiler! Ang proseso nagkinahanglan sa usa ka oras ug tunga, apan dili kinahanglan nga makabalda. Tinapay nga, usab, sa pagbuhat sa tanan nga mga butang sa iyang kaugalingon. Kita lang lutoon mo sa usa ka litro nga gatas. Ibubo niini ngadto sa panaksan sa makina, sa pagdugang 350 gramos nga asukar ug (optionally) sa usa ka puntil sa mga vanilla. Sal-ot sa sulab sa stirring, sa pagtabon ug naglakip sa usa ka "Jam" mode. Kon ang tinulo mikatap, mobalik pag-usab sa tinapay magbubuhat.

Nagabukal sa Aerogrill

Kay niini nga device sa paggamit sa sama nga katimbangan ingon sa classic resipe, nga mao, dissolve sa katunga sa usa ka kilo sa asukal sa usa ka litro nga gatas. Ibutang sa kalaha sa aerogrill. Ang unang tunga sa oras hubag sa ilalum sa paglabaw sa maximum mga katulin ug temperatura. Unya ang mga average nga paagi. Cook ingon nga sa katunga sa usa ka oras o bisan sa usa ka temperatura sa 200 degrees. Ang proseso mao ang gikinahanglan aron sa pagbantay sa usa ka mata sa. Kini mao ang dili kinahanglan aron sa pagdugang sa panahon sa pagluto, kon dili kamo adunay usa ka balay-linuto mub-an gatas. Sa pag-usab sa mga estraktura sa mga produkto mao ang kaayo baga, kini gihapon sa mainit nga gilatigo submersible mixer. Unya ang usa ka hinam-is nga mahimong pare-pareho nga walay lumps.

Mub-an sa balay sa 15 minutos

Sa pagkatinuod kini mao ang posible nga? Oo, kon gilakip sa komposisyon sa mga sagol mantequilla, ug asukar sa pag-ilis sa asukar. Mao kini ang mga mosunod nga katimbangan: 1: 1: 0.1. Pananglitan, sa usa ka baso nga gatas o cream ug dissolved niini 200 g sa pinulbos nga asukar. Hunong na sa 20 g sa usa ka kalaha lana ug sa ibabaw sa ubos nga kainit. Pagpalihok sa vigorously sa dali nga makabaton sa usa ka pare-pareho masa. Sa diha nga ang bula, nga nagpakita Nagabukal, switch sa kalayo sa usa ka kasarangan nga lebel. Dinhi kita kinahanglan nga ilabi na sa pag-amping - gatas nailhan nga adunay usa ka kalagmitan sa "runaway". Busa Pagpalihok sa ilabi grabe. Human sa Nagabukal Lutoa ninyo gayud 10 minutos. Kon magpadayon kamo sa proseso, nga nagahatag sa balay "varonku". Bumalik sa kalayo, nalingaw sa usa ka saucepan whisk mixer ug whisk. Ang tanan nga - mub-an sa gatas sa balay sa 15 minutos andam. Sa sinugdan kini daw kaayo liquid, apan ayaw kabalaka sa diha nga kini cools, kini thickens. Ibutang sa kalaha sa usa ka halapad nga panaksan sa bugnaw nga tubig ug sa pagpalihok.

produkto Pagtipig

Sa niini nga butang, mub-an gatas sa balay (15 minutos nga gihimo sa usa ka oras o tulo ka - dili igsapayan) mao dako ubos sa mga produkto sa tindahan. Kini nga tin banga mahimo maghulat sa usa ka pipila ka tuig hangtud giablihan kini. Ug uncorked maong mub-an gatas dili inagaw sa refrigerator - sa pagkatinuod kini gihimo sa kahimtang sa vacuum sa hatag-as nga temperatura. Apan sa balay produkto mahimong ani alang sa umaabut nga paggamit. Sa niini nga kinahanglan nga andam (gilimpyohan ug sterilized) bangko. Andam mub-an gatas init nga ibubo ngadto sa mga sudlanan nga kinahanglan nga mahimong diha-diha dayon roll sa metal naglangkob sa. Apan bisan pa sa maong pag-amuma nga paagi, ang mga produkto mahimong gitipigan sa refrigerator dili na kay sa duha ka bulan. Kon abli kamo sa garapon, mub-an sa gatas kinahanglan nga didto sa pagkuha sa usa ka limpyo, uga nga cuchara.

Unsa nga paagi sa paghimo sa "varonku"

Daghang mga tawo nga sama sa lami, mao nga susama sa Toffee! Dugang pa, linuto nga mub-an sa gatas sa kasagaran nga gigamit diha sa mga katuyoan confectionery - alang sa creams, mousses. Gikan niini nga imong mahimo usab nga sa paghimo sa lamian mga tam-is "ladybird". Sama sa ko tingali makatag-an, linuto nga mub-an gatas sa balay mao ang ingon nga komon. Lamang sa pagdugang sa panahon sa pagluto, hangtud usab sa sagol nga kolor gikan sa puti nga ngadto sa krema, ug unya ngadto sa Caramel, o bisan sa kahayag brown. Kini nga kapilian naghatag kaninyo sa abilidad sa adjust sa Densidad sa mga produkto. Apan linuto nga mub-an gatas, sa balay-linuto, kinahanglan sa pabugnawan sa usa ka espesyal nga paagi. Ibutang sa pinggan nga kini giandam, sa usa ka mas halapad nga puno sa kaayo bugnaw nga tubig. Kanunay pagpalihok varonku. Kon wala kini gibuhat, ang makapabugnaw nga magpagota umol sapaw, mga haklap, nga unya sa paghimo lumps.