Kon unsaon paghimo sa usa ka julien sa mga uhong ug manok, ug usab sa nukos

Sumala sa sugilanon, ang julien nagpakita sa ika-17 nga siglo sa Pransiya, tungod sa mga monghe, kinsa, human makabalik gikan sa lasang uban ang mga uhong, nakahukom nga magluto og panihapon gikan kanila sa usa ka komon nga kawa. Dili, wala sila mahibal-an kon unsaon paghimo sa julienne uban sa mga uhong, sila gusto lang nga maghimo sa sabaw. Ang tanan hapit andam: ang maayong pagkaluto nga mga uhong, mga utanon ug mga gamut nga mga utanon gipabuto na sa usa ka bowler nga kalo, apan ang panahon sa pag-ampo sa kagabhion nakababag sa proseso sa pagluto, busa ang kalayo sa ilawom sa boiler gipalong, ug ang mga monghe mismo mipahawa sa ilang mga selula aron mag-ampo. Apan dayon sila nakahukom nga mobalik sa panihapon. Bisan pa, sa pag-abot sa kaldero, nakita sa mga monghe nga ang tanang tubig gikan niini nahurot, nga nagbilin lamang sa usa ka baga nga mushroom flavorful mass. Aron dili mag-usik-usik sa maayo, nakahukom sila nga magmakontento sa nahibilin, apan kahibulongan, kini nga lami kaayo tasty. Ingon niana ang pagpakita ni Zhulen.

Karon, ang usa ka julien mao, tingali moingon ka, usa ka indibidwal nga pinggan, tungod kay kini giandam nga bahin sa usa ka piraso, sa espesyal nga pagkaon nga gitawag og mga botelya sa lubi. Kining gagmay nga mga panaksan nga may kalig-on nga init nga adunay taas nga mga gunitanan mahimong mapalit sa bisan asa nga supermarket, sa departamento sa crockery, ug kung unsaon pag-andam sa usa ka julien sa mga uhong ug uban pang mga produkto niini nga mga botelya sa lubi, imong mahibal-an karon.

Busa, alang sa pag-andam sa klasikong julien kinahanglan nimo:

- Champignons o uban pang lab-as nga uhong - 300 g;

- Mga tiil sa manok (dako) - 2 ka piraso;

- Bulb dako - 1 ka piraso, o duha ka medium;

- Lisud nga keso - 200 g.

Usab, kini nga julien nagkinahanglan og sarsa, ug aron mahimo kini, kinahanglan nimo:

- Trigo nga harina - 2 ka lamesa. Mga kutsara;

- Mantikilya - 2 lamesa. Mga kutsara;

- Ang sour cream o tambok nga cream - 150 g;

- sabaw o linuto nga tubig - 100 g;

- asin ug paminta - sa imong lami.

Ug karon dugang mga detalye kon unsaon sa pag-andam sa julien sa mga uhong ug sour cream, keso ug manok. Kami magluto sa manok nga tiil hangtud nga lutoon, uban sa pagdugang sa asin ug bay dahon. Samtang ang manok namala, among giandam ang nahabilin nga mga sangkap: among limpyohan ug guntinga ang sibuyas nga gamay, fry lightly sa usa ka frying pan uban sa lana sa utanon. Nagpadala usab kami og mga uhong nga giputol sa nipis nga mga hiwa. Labing maayo ang pagkuha sa mga uhong, tungod kay wala kini magpagawas sa substansiya nga mag-usab sa kolor sa pinggan. Fry uhong uban sa mga sibuyas hangtud nga andam, podsalivaem ug usa ka gamay nga pepper. Kung ang mga tiil sa manok lutoon, kinahanglan kining kuhaon, pabugnawon, maayong pagkaputol, ug sinagolan sa piniritong champignons ug sibuyas.

Karon maghimo kita og sarsa: sa usa ka frying pan, fry usa ka gamay nga harina, dayon dugangi ang mantekilya niini. Solim ug pepper, ug unya, kanunay nga pagpalihok, ibubo nato ang sama nga sour cream o cream, ingon man usab sa sabaw o tubig. Magluto, hangtud nga kini matig-a, unya kuhaa gikan sa kainit ug himoa nga ang puti nga sarsa patag gamay.

Karon nagkinahanglan kita og mga lubi. Diha kanila, gibutang namo ang katunga sa mass-mushroom mass, nga puno sa puti nga sarsa. Isablig ang ibabaw sa grated keso ug ipadala ang muffins ngadto sa hudno sulod sa 15-20 ka minuto. Si Julienne nga adunay mga uhong ug keso mahimong giisip nga andam sa dihang ang keso hingpit nga natunaw ug gitabonan sa usa ka matahum nga bulawan nga tinapay.

Alang niadtong nahigugma sa seafood, mahilig ka niini nga chelune: 3-4 nga nahinloan nga squid nga limpyo (gamay nga frozen nga kini sayon nga limpyohan), mohatag sa katapusan nga defrosted, ug putlon sa nipis nga mga piraso. Mga uhong (bisan unsa, mahimo nga mamala, igo duha ka kamot) hubag. Ang usa ka sibuyas maayong pagkadugmok ug uban sa nukos ug linuto nga mga uhong atong ituslob kini ngadto sa usa ka greased skillet, diin kita mag-igo sa sagol nga 2-3 ka minuto. Dili na kini mahimo, kung dili ang squid mahimong sama sa goma. Human niana, among gipakaylap ang masa sa mga cocotnits o gibutang kini ngadto sa usa ka dako nga agup-op nga kalayo nga adunay taas nga mga sulud. Pun-a ang tanan nga giandam nga sinagol nga mayonnaise ug sour cream (ratio 1: 1) ug isablig ang maayo sa grated keso. Among ibutang ang julien sa hurno, hulaton ang hubag ug kuptan ang lima ka mga minuto, ug humanon namo ang oven. Andam na ang pinggan.

Ang pagkahibalo kon unsaon pag-andam ang usa ka julien sa mga uhong, ingon man usab sa uban pang mga produkto, mahimo kanunay nga mag-diversify sa imong menu, nga mahimong mas hingpit ug tasty.