Unsaon sa pagkaon sa mga amahong: ang husto nga algorithm sa mga lihok

Daghang mga Ruso nga nagpuyo layo gikan sa dagat, diha lamang sa TV nakita kon giunsa nila pagkaon ang mga bayani sa mga sine sa lugaw. Nganong dili nimo sulayan ang mga kinhason? Ang pag-andam kanila yano kaayo, ang lami maayo kaayo, ang produkto mahimong gamiton sa sabaw, ingon nga mainit nga snack, ug isip usa ka nag-unang pagkaon. Sa ubos naghatag ako og pipila ka yano nga mga resipe. Apan una sa pipila ka mga pulong kon unsaon sa pag-atubang niining medyo talagsaon nga mananap.

Ang mga gourmets nag-ingon nga kini tastiest sa pagluto lab-as nga shellfish, ug masakpan gikan sa Hunyo ngadto sa Oktubre. Ang mga umahan sa Oyster sa rehiyon sa Black Sea naghatag og mga frozen nga mussels, rapans ug uban pang seafood sa mga tindahan. Siyempre, mahimo ka usab nga paliton kini - dili makahilo. Kon, bisan pa niana, ikaw nakahukom sa pagtratar sa imong kaugalingon sa tanan nga sama sa natural Black Sea mollusks, ug alang niini nga katuyoan miadto sa Odessa Privoz, nan ako advise kaninyo sa pag-ayo sa pagtan-aw sa gisugyot nga produkto. Ang usa ka maayo nga presko nga amahong adunay mga mosunod nga mga kinaiya:

• Ang mga kabhang sa kabhang hugot nga sirado;
• Gikan sa agianan ang nagbitay sa gitawag nga "bungot", nga ang amahong nagkupot sa mga bato;
• Ang kinhason nga adunay baho sa dagat.

Pananglitan nga nakapalit ka na og bag-ong pagka-seafood o nipis nga gipalit sa usa ka tindahan. Unsa ang buhaton kanila, giunsa nila pagkaon ang mga amahong? Ang pangatarungan sa atong tawo mao kini: kung ang makaon nga bahin anaa sa usa ka baga nga panit o panit, kini nga tasty nga kinaon kinahanglan una nga makuha. Ang pamaagi naglihok sa kaso sa mga nut, apan hingpit nga sayop kon kini gipadapat sa mga amahong. Kung kuhaon mo ang usa ka kutsilyo, usa ka screwdriver, usa ka tinidor aron buksan ang kabhang (ug ang mollusk kusganon nga mosukol), unya - sa kaso sa kadaugan - ang imong mga mata makita nga sama sa dili makalilisang nga timailhan.

Unsa ang husto nga pagkaon sa mga amahong? Ang algorithm sa mga lihok mao ang mosunod. Guntinga ang bungot sa usa ka kutsilyo, hugasan sa ilalum sa nagaagay nga tubig (pag-ayo, uban ang brush). Sa usa ka saucepan nga adunay baga nga mga bungbong mobu-bu og usa ka baso nga puti nga uga nga bino, tinadtad nga mga utanon, gamay nga itom nga paminta. Nagbutang kami og usa ka kilo o usa ka gamay nga mga mollusk ug dad-on sa usa ka hubag. Magluto sila dili kinahanglan sulod sa dugay - ang nag-unang butang nga giablihan ang tanan nga mga kabhang sa kinhason. Kanunay silang gihatagan sa mga dahon o sa mga dahon sa salad nga adunay sarsa nga "Aioli" o "Pesto".

Ganahan ko sa seafood nga "Bazhe" nga sarsa. Ang bombilya kinahanglan nga putlon sa mga piraso ug ibutang sa gawas. Walnuts tulo ka beses pinaagi sa usa ka grinder sa karne. Pagdibuho og sibuyas, mga nut, denticle-duha ka pino nga tinadtad nga ahos, usa ka pinch nga hops-suneli, safron ug pula nga pepper, magdugang og gamay nga tinadtad nga cilantro ug cinnamon. Sa anam-anam nga pagbubo sa usa ka mainit nga sabaw (nga imong mahimo sa paggamit sa liquid nga mga mollusks mga linuto) hangtud nga ikaw adunay usa ka makanunayon sa sour cream. Ang mga amahong, ang mga litrato nga imong nakita, nindot kaayong gana.

Kung aduna ka pa pagkaon sa seafood, ayaw kini ipainit - kini puno sa dili pagkatuga. Mas maayo nga gamiton kini sa salad: pakulba ang linuto nga mga itlog, amahong, presko nga parsley, panahon uban sa mayonnaise o sarsa nga "Libo ka Island". Apan kon unsaon nga kaonon ang mga amahong romantikong panaghigala, nga sagad makita sa mga baybayon nga mga baybayon sa Crimea: hinugasan lang nila ang kinhason, gikuha ang ilang mga "balbas", ibutang sa usa ka grill o metal sheet ug pagluto sa kalayo. Tungod kay ang produkto kasagarang madakpan, kinahanglan nimo nga tan-awon ang pagkaon nga imong gikaon. Ang natapos nga amahong adunay usa ka kolor gikan sa puti ngadto sa mahayag nga orange. Apan kung ang lapuson nga grey ug kulubot, mas maayo nga ilabay kini - kini tigulang na kaayo. Usab diha sa dagko nga mga kabhang moabut sa mga perlas nga walay balanse sa merkado, apan makadaut sa imong mga ngipon.