Itik uban sa mansanas; resipe

Usa sa labing festive pinggan nga kanunay nga usa ka itik uban sa mansanas. Resipe milabay gikan sa iyang inahan ngadto sa anak nga babaye, gikan sa lola sa apo. Kasagaran mga pamilya sa pag-andam itik na sa lahi nga paagi. Tagda ang duha ka mga resipe pagluto sa niini nga lamian pinggan.

Itik uban sa mansanas ug mga itom nga plum.

Ang mga sagol nga nga imong gikinahanglan:

• itik langgam - dili moubos sa 2 kg;
• prunes - 250 g;
• mansanas - mga 3 pc;
• lemon juice;
• cumin;
• utanon sa lana o sa bisan unsa nga tambok, wala exude sa usa ka lig-on nga baho;
• asin.

Itik kinahanglan nga gilimpyohan, gihugasan, ug nga gikuha gikan sa iyang mga tinae. langgam Kini anaa sa dapit sa ikog ug liog patik, susama sa wire, sila kinahanglan nga gikuha. Gikan sa liog sa ilang mga maayo gilimpyohan sa imong mga tudlo, ug ang ikog sa usa ka mas maayo nga cut. Giproseso nga lawas nga patay pag-usab rinse maayo, ug Pat uban sa usa ka tualya nga papel. itik kinahanglan nga bug-os nga nga mamala. Karon sa gawas sa lawas nga patay rub asin, isablig uban sa humot thyme, ingon man usab sa isablig sa uban sa lemon juice.

Prunes, ibubo Nagabukal tubig ug mobiya sa soak alang sa 15 minutos. Hugasan ang mga mansanas ug pagaputlon ngadto sa medium mga hiwa. Kon sa pagduhaduha, unsa nga matang sa bunga mao ang mas maayo sa pagkuha sa, sa pagkuha sa usa ka flavorful itik uban sa mansanas, ang resipe sa kasagaran nagsugyot Antonovka. Ang gidaghanon sa mga mansanas imong pilion sa tinagsa ingon man, tungod kay kini mao ang gikinahanglan nga sa pag-focus sa gidak-on sa itik. Ibutang sa tingub prunes ug mga mansanas sa usa ka linain nga sudlanan. Stuffing alang sa itik andam.

Dad-a ang mga andam manok lawas nga patay, ug sugod sa tiyan prunes, ug mga mansanas. Dili kinahanglan nga daghan nga pun-on sa mga itik stuffing, ingon nga kini anaa sa proseso sa linuto sa kalaha hinungdan sa tiyan palabihan. Karon nga sigurado sa pagtahi sa liog ug tiyan itik. Natapos lawas nga patay mihigda sa usa ka linuto sa kalaha Sheet, nga ang una nga panginahanglan nga gilanahan. Kon ang imong pagtilaw sa ubang mga tambok sa linuto sa kalaha, kamo makahimo sa paggamit niini, ingon sa kadugayon nga siya wala makabaton og usa ka lig-on nga baho. Hudno Preheat sa 200 degrees, ug unya ibutang ang itik alang sa propekaniya. Karon kita adunay aron sa maghulat hangtud nga ang langgam mao ang andam na.

Samtang ang itik anaa sa hudno, kini mao ang gikinahanglan nga sa matag kuhaa, litik, witik sa uban nga mga flank. Siguroha nga tubig sa lawas nga patay precipitated juice, mao nga ang mga itik og juicy. Sa higayon nga ang panit mao ang usa ka itik mahimong kagumkom ug browned, kuhaa kini ug moipon sa usa ka kutsilyo. Kon ang cut sa mga tin-aw nga liquid midagayday, ang itik mao ang hingpit nga andam.

Itik uban sa mansanas sa bukton

Ikaw kinahanglan nga:

• itik - mahitungod sa 2 kg;
• mansanas - 2 pcs;
• Olive lana - 1 tbsp;
• lemon;
• soy salsahan - 3.5 tbsp;
• Grated ginger gamut mahitungod sa 1 tbsp;
• balsamo suka - 1 tsp;
• itom nga pepper;
• Dugos - 1.5 NL;
• asin;

Karon atong tan-awon kon sa unsang paagi sa pag-andam sa larawan niini, ang usa ka itik uban sa mansanas. resipe mao ang hapit sa bug-os sa lain, mga katingad uban sa miaging usa. ni magsugod sa pag-andam sa mga marinade Himoa. Squeeze sa lemon juice, dugangan sa soy salsahan, dugos, ug balsamo suka. Mix ang tanang butang hangtud nga hapsay. Unya dugangan sa sa mix sa luy-a ug lana sa olibo. Pag-usab, usa ka maayo nga pagpalihok.

Lawas nga patay gutted itik, pagalabhan niya ang ug pikpikon uga nga uban sa papel nga tualya. Rub kini uban sa pepper ug asin, sa sulod ug sa gawas. Kuhaa ang itik alang sa gabii, sa pagkaagi nga kini maayo marinated. Ang sunod nga adlaw, chop sa mga mansanas sa medium mga hiwa. Ibutang sila sa sa tiyan sa itik. Tiyan ug liog mahimo sew, apan kasagaran sa mga mansanas dili mahulog sa sa diha nga linuto sa kalaha. Kini mao ang panahon sa pack sa lawas nga patay sa usa ka espesyal nga nga bukton (alang sa linuto sa kalaha package). Preheat hudno sa 200 degrees ug mosumiter Weft magaluto. Sample pagpangandam panahon sa 1.5 ka oras. Human sa mga 1 ka oras ug 15 minutos Buksi ang package ug check sa kahimtang sa tinapay. Kon ang itik na browned, nan molagbas niini uban sa usa ka kutsilyo. Sa diha nga ang langgam mao ang bug-os nga andam, nagpasabot kini nga usa ka tin-aw nga lana. Dad-a hangtud sa bug-os nga linuto itik.

Kami giisip duha ka mga paagi, kon sa unsang paagi sa pag-andam itik uban sa mansanas. resipe Ang mahimo usab nga giusab, apan ang mga langgam sa pag-andam sa baruganan nagpabilin sa mao usab nga.