Isda Isaac (Isaac): paghulagway, mga bahin ug mga resipe

Usa sa labing popular nga sa kalan-on sa atong nasud mao ang mga isda Isaac. Whitebait - mao ang suod nga mga paryente sa iyang, nga lahi gamay gamay apan makita nga sa panglawas benepisyo, kaharuhay ug dali nga pagpangandam combine niini nga mga duha ka isda. Ang duha kanila iya sa pamilya ug sa mga klase sa Isaac ray-isda isda.

Isaac isda. paghulagway

Adunay tulo ka mga matang sa Isaac: smallmouth, American (o toothed) ug European, nga nailhan nga whitebait. Isda mao ang lain-laing mga elongated nga lawas, sinaw himbis nga sa diha nga paghinlo kaayo dali gikuha. "Europe" gamay gamay sa gidak-on (8-9 cm) kay sa iyang labing duol nga "mga paryente", ug kini adunay usa ka dorsal fin nga nahimutang sa sentro nga bahin sa lawas. Isda nga adunay usa ka mubo nga lateral line. Taurus anaa sa ibabaw sa axis sa lamang sa walo ka ngadto sa napulo ug duha ka mga timbangan.

puy-anan

Whitebait - isda nga buhi sa Lake Ladoga, sa Baltic Sea, Gulf sa Finland, Lake Onega ug amihanang Russian nga mga tubig. Salamat sa maayo kaayo nga acclimatization European Isaac aron sa Kuibyshev, Saratov, Gorky ug ang Rybinsk Reservoir. Live isda alang sa usa ka hataas nga panahon - sa mga tulo ka tuig. kini motimbang sa usa ka average sa unom ka ngadto sa walo ka gramo.

Mapuslanon kabtangan

Whitebait isda girekomendar alang sa paggamit alang sa mga tawo nga nag-antos gikan sa sakit sa kasingkasing, bukog ug dugo sa mga sudlanan. komposisyon mao ang balanse nga kantidad sa mga bitamina ug pagsubay nga mga elemento. Isda hapit kaluhaan ka porsyento naglangkob sa dali digestible protina. komposisyon mao ang importante nga sa tawhanong magnesium ug phosphorus, calcium, ug potassium, molybdenum, puthaw, nickel, ug sodium.

Specialists napamatud-an nga isda whitebait (permanente o matag Kaon) sa paghatag og kasaligan nga pagpanalipod sa mga gikulbaan ug muscular mga sistema makatabang sa paglikay sa mga problema uban sa mga sudlanan sa dugo, hormone ug taas nga lebel sa insulin sa dugo. Whitebait normalizes sa digestive tract, improb sa ninglihok sa kasingkasing, utok, baga, removes puffiness ug pagmobu, pagminus panghubag.

pagpangisda Features

Whitebait - isda, nga kinahanglan sa pagpalit sa mga tindahan grocery. Kini dali ra madakpan ug sa personal. Ilabi aktibo pagpangisda mahimong Isaac sa sinugdan, sugod sa bugnaw. Sa sentro nga bahin sa nasod, sama sa sa sa Gulf, ang mga mangingisda mogula sa yelo sa sinugdanan sa Disyembre. Isda nga kalihokan mahulog sa panahon sa tingtugnaw. Sa niini nga panahon, kamo makahimo sa pagdakop sa mga lima ka kilo sa isda diin adunay mga upat ka gatus ka book.

Siyempre, catching Isaac European strebuet pipila ka dosis sa pailub, paglahutay ug sa kahanas. Apan nagtuo kanako, ang resulta mao ang bili niini nga mogahin og panahon sa ibabaw niini. resipe isda nga kaayo lain-lain - Whitebait. Kini mahimong mamala ug jerk, asin ug fry, aso, ug magaluto sa hudno.

sabaw

Ang labing yano ug dali pinggan nga mahimong giandam gikan sa usa ka produkto sama sa isda whitebait.

Sa pagbuhat niini kinahanglan kamo:

• Duha ka dako nga patatas.
• Usa ka sibuyas.
• Celery gamut.
• Parsley.
• Pea itom nga pepper.
• Asin.
• Bay dahon.
• Pinch nutmeg (yuta).
• Isda ug whitebait Isaac - sa sama nga butang. Kuhaa ang usa nga anaa sa tindahan o kamo mahimo nga pagdakop. Total kuhaon sa mga napulo ka ngadto sa napulo ug lima ka mga piraso sa duha ka-litro kolon sa sabaw.

Una, kamo kinahanglan nga sa pag-andam sa usa ka humot ug dato sabaw sa mga utanon. Sa pagbuhat niini, ibubo ngadto sa usa ka saucepan katunga sa usa ka litro sa tubig, ibutang gipanitan, diced patatas, celery, bug-os nga sibuyas. Sa higayon nga ang sabaw hubag, sa pagdugang mga panakot: laurel dahon, pea sa itom nga pepper (sa pagtilaw), usa ka pinch sa nutmeg ug sa mao usab nga asin. Magluto hangtud nga hangtud nga utanon mga linghud. Human nga, turn sa kalayo, kuhaa ang saucepan gikan sa stove. Kita sa sibuyas, bay dahon ug celery - sa usa ka papel nga ilang nanaghoni sa pag-andam.

Karon miabut ang turno sa isda. Kini kinahanglan nga gihugasan, gilimpyohan, kuhaa ang ulo. Ibutang ang sabaw, ug ihatag kini simmer alang sa lain nga napulo ka o napulo ug lima ka minutos. sabaw mao ang andam na. Sa wala pa ang pag-alagad, sa pagdugang sa pipila ka lab-as nga mga utanon, usa ka piraso sa mantequilla.

fried Isaac

Isda fried whitebait - usa sa mga labing popular nga pinggan. Sa pag-andam nagkinahanglan og usa ka butang sa mga minutos, apan ang resulta mao ang usa ka kahitingala lamian ug makapatagbaw. Busa, sa pag-andam niini nga pinggan, kamo kinahanglan utanon sa lana, usa ka gamay nga asin, usa ka magtiayon nga sa mga tablespoons sa harina nga fino alang sa breading, frying ug, siyempre, gipanitan ug walay ulo Isaac.

Human sa isda lawas nga patay sa mga gilimpyohan ug nanghilam-os, ibutang sila sa usa ka dako nga sudlanan ug isablig sa uban sa asin, pepper ug mga panakot nga mahumot alang sa mga isda (optional). Nga hingpit gayud sa mix. Idugang sa harina nga fino ug sa Mix pag-usab. Whitebait - isda, nga dili kinahanglan nga mobayad sa daghan kaayo nga pagtagad. Paligira sa breadcrumbs sa matag gamay nga isda - lamang sa usa ka awa-aw sa panahon.

pan ang ibubo sa utanon sa lana. Ibutang ang mga isda diha sa mga talay, ug ang fry sa usa ka kilid sa tulo ka minutos. Unya mobalik sa ibabaw sa lawas nga patay, tabon panaksan uban sa usa ka paglabaw ug dozharivaem isda alang sa lain nga lima ka minutos. Andam sinugba nga isda Isaac. Resipe ug pagluto paghulagway ingon nga tin-aw ug yano sama sa proseso sa pagluto niini nga mga isda.

Whitebait sa puti nga salsahan uban sa sibuyas

Kon kamo gusto nga labaw nga orihinal nga pinggan, mosugyot kami mobayad kamo nga pagtagad ngadto sa resipe, diin ang naandan nga daw Isaac, nga mausab ngadto sa usa ka lunsay nga produkto nga dili maulaw sa pag-file sa usa ka holiday lamesa, ug wala damha nga bisita sa paglingaw.

Aron sa pag-andam niini nga pinggan, ikaw kinahanglan nga pagkuha sa mosunod nga mga produkto:

• Isaac - 10-20 ka bahin.
• Sibuyas - ang usa ka piraso.
• Usa ka gamay nga utanon lana.
• Asin, nga sinaktan sa itom nga pepper o andam seasoning alang sa mga isda.
• 300 ml sa gatas o sa bug-at nga cream.
• Usa ka hugpong sa mga lab-as nga mga utanon (parsley, dill).
• Magtiayon tablespoons sa harina nga fino.
• Usa ka gamay nga uga nga puti nga vino.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto

Sibuyas kinahanglan nga kaayo matahum nga mga chop. Human niana kini sa fry hangtud nga ang mga utanon sa lana "blush". Ibutang ang fried sibuyas sa usa ka lain nga plate. Sulayi sa lana sa wala sa pan.

Ikaw mahimo karon mopadayon sa pag-andam sa mga salsahan. Sa pagbuhat niini sa usa ka frying pan nagbutang ug usa ka piraso sa mantequilla ug matunaw kini sa ubos nga kainit. Sa higayon nga ang lana mag-usab sa pagkamakanunayon sa lig-on nga ngadto sa usa ka liquid, mahimong gidugang ngadto sa fino nga harina nga. Kini girekomendar sa fry alang sa bahin sa duha o tulo ka minutos.

Sa higayon nga ang harina nga magsugod sa pag-usab sa iyang mga puti nga kolor sa usa ka darker landong, manaligdig sa hinay-hinay magsugod sa ibubo sa cream (gatas). Armas ug whisk nga hingpit gayud sa mix sa tanan nga mga sagol sa usa ka kalaha. Kini mao ang importante nga ang salsahan dili bisan sa gamay Timaan sa dili maayo nga pagtilaw lumps. Prisalivaem gamay nga salsahan ug mobiya kini sa simmer hangtud nga sa katapusan nga mabaga nga.

Kini ang panahon sa pag-andam sa isda. Isaac kinahanglan nga gilimpyohan, kuhaa ang mga tinae ug pagkuha Isalikway sa mga ulo. Karon, pagalabhan niya ang isda sa ilalum sa nagaagay nga tubig, ug Pat nga mamala sa sa usa ka papel nga tualya sa usa ka gamay. Dad-a sa usa ka gamay nga pan (skillet) sa pagpakaylap sa Isaac sa ibabaw ug sa pagdugang sinanglag nga sibuyas ug sa matahum nga mga tinadtad greens. Ibubo ang katunga sa usa ka litro sa tubig ug bino. Ibutang sa pinggan sa ubos nga kainit ug simmer hangtud nga ang Isaac dili andam.

Pag-usab kita mobalik ngadto sa salsahan. Nga kini nga mas humot ug lamian, kini girekomendar aron sa pagdugang sa kini nga usa ka magtiayon nga sa mga cuchara nga sa vino ug isda sabaw, nga linuto Isaac. Pag-usab dad-on ngadto sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit ug maghulat, sa diha nga kini thickens. Ang resulta sagol nga mahimo pa gani palabihan. Linuto nga Isaac mikaylap sa usa ka plato sa usa ka cuchara, colander ug ibubo sa ibabaw sa puti nga salsahan. Linuto nga bugas mao ang labing maayo nga sa kilid pinggan ngadto niini nga tumang, apan kaayo yano ug dali sa pag-andam pinggan. Ikaduhang larawan - fry Isaac, ug unya ituslob ninyo kini sa mga puti nga salsahan.