Ingon sa baboy nga linuto sa hudno nga ingon sa escalope

Escalope mao ang usa ka piraso sa kalan-on mibulag gikan sa mga bukog ug fried sa usa ka pan nga walay breading. Sa niini nga pinggan mao ang lahi kaayo gikan sa usa ka steak ingon nga giandam gikan sa maniwang nga kalan-on, ug kini mahimo nga bisan pa nga nga linuto sa hudno. Busa, escalope sa baboy sa hudno mao ang labing maayo nga gibuhat gikan sa loin. kalan-on nga kini mao ang sa minithi haum sa niini nga resipe ug sa hingpit manifests sa iyang kaugalingon sa panahon sa kainit sa pagtambal. Kini kinahanglan usab nga gipas-an diha sa hunahuna nga kini nga pinggan mao ang paggamit sa minimum nga kantidad sa seasonings ug mga panakot. Ang nag-unang butang sa kini mao ang lami sa mga kalan-on. Mao nga, sa dili pa lutoon mo ang baboy sa hudno nga ingon sa escalope, niini nga punto kinahanglan nga giisip nga una.

sagol

Aron sa pag-andam sa imong gikinahanglan:

- baboy Penny - 1 kg;

- asin;

- pepper;

- utanon lana - 0,5 mga copa;

- pula nga bino - 100 ml.

Pag-andam sa kalan-on

Loin kinahanglan nga nahugasan hingpit nga ug sa paghatag ug tubig sa habwa, limas. Human niana, ang kalan-on nga giputol sa mga bahin sa mao gihapon nga gidak-on ug sa mga palma sa usa ka centimeter mabaga nga. Kini mao ang gikinahanglan nga sa pagsunod sa usa ka partikular nga teknolohiya. Aron sa pagkuha sa usa ka tasty baboy sa hudno kay sa usa ka malisud nga piraso sa nasunog nga kalan-on uban sa mga tipik kinahanglan nga pagaputlon ang tanan nga tambok ug mga ugat. Kini kinahanglan nga buhaton bisan kon kamo adunay sa pagtangtang sa usa ka mahinungdanon nga bahin sa baboy. Kini mao ang mas maayo sa paggamit niini sa pag-andam sa usa ka pinggan. Sa higayon nga ang kalan-on mao ang sliced, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagpakig-away sa. Apan, kini dili mao ang kaso, ingon sa mga burger, tungod kay kamo kinahanglan nga sa pagpadayon sa iyang mga internal nga istruktura. Busa, ang tanan nga mga tipik proseso sa ingon nga ang gibag-on sa usa ka centimeter mibiya sa 0,5 cm. Ubang mga magluluto gigamit alang niini nga mao ang dili usa ka yano nga martilyo alang sa kalan-on, nga mga higayon sa iyang gambalay, ug patag bildo botelya.

Processing sa kalaha

Sa dili pa kamo magaluto sa baboy sa hudno, kini mao ang gikinahanglan nga sa lightly fry. Tungod niini nga katuyoan, ang mga andam kalaha, gibubo ang tanan nga mga lana ug ang kainit niini sa ibabaw sa hatag-as nga kainit. Human nga kini pagkaylap sa mga tipik sa kalan-on nga fried alang sa lima ka minutos, sa walay pagkunhod sa kalayo, sa usa ka bahin, ug lima ka minutos sa uban nga mga.

linuto sa kalaha

Sa diha nga ang kalan-on mao ang browned, kini kinahanglan sa pagbalhin ngadto sa usa ka sudlanan alang sa linuto sa kalaha. Didto, iyang asin ug pepper. Napulo ka minutos ang milabay, kini kinahanglan nga buhian sa juice. Kini sa pagdugang sa vino, ug gibutang niya ang mga baboy diha sa hudno sa magaluto. Sa kini nga kaso sa hudno kinahanglan nga naandan nga kainit ngadto sa temperatura sa sa 180 degrees, ug ang pagluto pinggan nga 20 minutos sa pag-angkon niini juicy cutlets. Apan, adunay mga tawo nga dili ingon sa mga kalan-on. Sa kini nga kaso, ang proseso sa pagpangita sa hudno mahimo nga magadaghan sa 40 minutos, apan kini mao ang gikinahanglan nga sa kanunay check baboy, mao nga kini dili og uga. Ikaw mahimo usab sa stove ug mobiya sa kalan-on alang sa kaluhaan ka minutos, sa pagkaagi nga kini miabut sa gasto sa kaniadto mitawag temperatura.

feed

Sa dili pa kamo magaluto sa baboy sa hudno, kamo kinahanglan gayud nga sa pagtino kon unsa ang iyang pag-alagad. Tungod kay kini nga kalan-on nga adunay usa ka maanindot nga lami init, unya ngadto sa Maayo haum mashed patatas ug gravy gikan sa berries. Sa pagkatinuod, kini mahimo nga usa ka maayo nga dugang sa bisan unsa nga kalan-on, apan ang tinuod nga connoisseurs sa niini nga mga resipe gusto sa paggamit niini sa pagsulat nga walay sa tanan nga mga matang sa add-ons, ingon man sa usa ka salsahan sa paggamit sa ordinaryo nga ketchup.