Georgian nga lavash: pagluto resipe. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto Georgian nga lavash sa balay?

Kini nga produkto mao ang national Georgian nga linutoan ug magatilaw sa ug tan-awon lain-laing mga gikan sa usa ka manipis nga Armenia counterpart. Georgian nga lavash - kita, siyempre, mahitungod niini! Kini nga nasudnong pinggan mao ang orihinal nga card sa Caucasus. Sa hanas nga paagi linuto, Georgia lavash turns lush ug baga, crispy ug humot crumb. ni sa pagsulay Himoa?

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sumala sa mga lagda?

Husto nga Georgian nga lavash linuto sa hudno, nga mao ang gitawag nga "tono". Kini nga espesyal nga hudno mao ang usa ka dako nga kolon sa yuta nga kolonon tisa nanguna ug ilabay obliquely, sa usa ka anggulo sa gibana-bana nga katloan ka degrees. Tono kasagaran matunaw filings. Sa proseso sa pagluto kalayo kanunay magpabilin. Lavash, gihimo gikan sa minasa nga nahimutang (nagsunod) sa likod nga kuta sa hudno ug nagluto sa mga napulo ka minutos. Aron sa pagkuha sa usa ka kagumkom, kamo kinahanglan nga-andam sa pita kanunay isablig sa tubig. Kini nga Georgian nga pita sa tinapay - lamang lamian! Kini mao ang naandan sa pagkaon sa usa ka bag-o nag-andam keso, gatas, mga utanon, bino. Ang tinapay dili weathered, kini giputos sa usa ka tualya - mao nga kini moabot na. Lavash sa Georgian nga mahimong gamiton ingon nga usa ka basehan alang sa uban nga mga pinggan. Pananglitan, magaluto sa kalan-on o keso pagpuno - mahimong bisan sa mas maayo! Pinaagi sa dalan, ang pipila mga taga-Georgia tagda ang pulong nga "pita" Armenia ug gusto sa pagtawag sa national nga cake "puri" (Tonis Puri), nga sa Georgian nga mga paagi "tinapay".

Georgian nga lavash sa balay

Siyempre, ang labing maayo nga butang sa nataran sa usa ka pribado nga balay sa build tane hudno alang sa linuto sa kalaha sa Georgia pinggan. Apan kon kamo nagpuyo sa usa ka high-pagsaka building, ayaw kabalaka: maayo nga tinapay makahimo sa hudno, ug ang electric mini-panaderya. Lamang kinahanglan nga sa tukmang paagi Kumuha sa kinumot ug sa pagpili sa temperatura ug sa linuto sa kalaha mode.

Georgian nga lavash: resipe

Aron sa Kumuha sa minasa, sa pagkuha sa usa ka libra nga harina, mga katunga sa usa ka baso nga tubig, 30 gramo sa lab-as nga patubo, asin, asukar.

Patubo dissolved sa mainit nga tubig, makadugang ug usa ka gamay nga harina ug asukar, kita mohatag sa baroganan nga moabut. Alig sa harina nga fino, Mix kini uban sa asin ug patubo. Pare-pareho Kumuha sa kinumot (sama sa mga tinapay). Tabuni sa kinumot sa usa ka kusina tualya ug mobiya alang sa katunga sa usa ka oras sa pag-adto. Hudno naandan nga kainit ngadto sa 220 degrees. Linuto sa kalaha bandeha ug isablig sa uban sa harina nga fino. Gikan sa minasa nga giligid mga tinapay nga kinaiya porma, gibutang sa usa ka kalaha, ug linuto sa hudno sa 20 ngadto sa 30 minutos hangtud nga andam na. Hot pita sa tinapay gisablig uban sa tubig, wrap sa usa ka tualya sa ingon siya propotel gamay ug mahimong humok.

sa harina sa mais

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto Georgian nga pita sa tinapay uban sa mais nga harina ug itlog? Kita kinahanglan nga: ang usa ka kilo nga harina, lima ka dako nga cuchara sa mais, 80 gramo sa patubo, duha ka gagmay nga cuchara sa asin, usa ka itlog, utanon sa lana.

Lavash Georgia (resipe sa atubangan nga kamo) magsugod sa magluto sa ayag sa harina nga fino ug Mix kini uban sa asin. Sunod, dissolve sa patubo sa katunga sa usa ka litro sa mainit nga tubig, sa paghatag kanila sa usa ka gamay nga baroganan. Combine sa patubo ug harina. Kumuha sa usa ka humok nga minasa. kita kini sa usa ka mainit nga dapit alang sa katunga sa usa ka oras. Samtang, usa ka maayo nga kainit sa hudno, linuto sa kalaha sa lubricating lana. Paghimo sa mga tinapay lightly obvalivaya ug trigo kanila nga harina, flattened sa gikinahanglan nga gidak-on (sila nakuha oblong ug ang mabaga nga igo). Itlog whisk uban sa utanon lana (mas maayo sa pagkuha sa lana sa olibo) ug asukar. Pita lubricates sa resulta sagol nga. Ibutang sa usa ka linuto sa kalaha Sheet sa hudno. Magaluto mga tinapay alang sa 15-20 minutos sa ibabaw sa bandeha uban sa hudno hangtud nga linuto. Pipila ka mga higayon sa panahon sa pagluto pita sa tinapay gisablig uban sa tubig. Busa og crispy tinapay, apan dili lig-on.

Ang karaang resipe

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto Georgian nga lavash (resipe nga walay levadura)? Ang karaang mga Georgian nga tortillas andam, siyempre, sa gawas sa paggamit sa niini nga produkto. Ang duha uban sa ug walay itlog. Kini gigamit ingon nga usa ka gitawag nga daan nga levadura sa kinumot, nga nagpabilin gikan sa miaging mga batch ug sour. Niini sa usa ka butang magbubuhat sa tinapay, ug dugang pa sa usa ka bag-o, bag-o nga linuto. Busa, bisan unsa kondili nga harina, asin ug tubig! Ang tanan nga zest bakak tukma sa proseso sa pagluto diha sa usa ka espesyal nga hudno tane (o tono).

Madauri

Kini nga matang sa Georgian nga lavash - oblong book nga rosy, bulawan nga hue. Sa usa ka kamot lingin nga tinapay ug thickened. Sa uban nga mga - nga manipis ug gipunting. Sa diha nga ang pagsulay sa pag-andam sa dili paggamit sa patubo: lamang nga harina, asin ug tubig. Kini nga matang sa pita ang giluto kaayo sa madali (tulo o upat ka mga minutos). Sa nagkalain-laing mga dapit sa Georgia nahimamat madauri mga kapilian. Tingali ang paggamit sa mga itlog ug mga utanon sa lana. Nga gigamit sa tinapay uban sa mantequilla, sour cream, utanon, keso.

khachapuri

Kini nga pulong mahimong hubaron sa literal, "keso tinapay". Pagkapareha sa pag-andam sa niini nga pinggan dili. Mingrelian - round, topped uban sa keso suluguni. Ajarian - diha sa porma sa mga sakayan, nga napuno sa itlog sa ibabaw. Raczynski - uban sa beans. Classic fillings - keso Imereti. Ang minasa gigamit linuto sa yoghurt o kefir (diin gipulihan lactic patubo produkto). Khachapuri ang fried sa usa ka kalaha o linuto sa hudno.

Shorty-pita

Alang sa pagpangandam sa iyang kinahanglan: 300 gramos nga harina nga fino, usa ka baso nga tubig, 10 gramo sa lab-as nga patubo, usa ka cuchara sa dugos (molasses mahimo), asin, lana sa olibo.

Syrup uban sa levadura dissolve sa mainit nga tubig. Idugang ang duha ka dako nga tablespoons sa harina nga fino ug sa gawas sa sa usa ka mainit nga dapit alang sa 15 minutos. combine kita nga harina ug asin, ug Mix kini uban sa molasses ug levadura. Pag-usab, gigahin alang sa 10 minutos. Kumuha sa kinumot sa lana sa olibo. Sa diha nga sa kinumot molambo sa kantidad sa gibana-bana nga sa duha ka higayon, maporma gagmay nga tinapay, scrolling pinaagi kanila sa hangin ug sa nagbira sa sulab. Kita gibutang sa ibabaw sa tray, ang gibutang nga papel nga linuto sa kalaha. Ug gisablig sa tubig aron sa paghatag baroganan abut. Magaluto sa usa ka pag-ayo-naandan nga kainit hudno sa 15 minutos. Sa wala pa ang paggamit lightly isablig sa uban sa fino nga harina nga pita sa tinapay. mahimo kamo magakaon sa baylo nga sa mga naandan nga tinapay uban sa keso, gatas, mantequilla.

Sulayi sa magluto niini nga lamian Georgian nga tinapay uban sa pagpuno o walay usa niini nga mga resipe - ug tingali mahimong usa ka fan sa Caucasian linutoan sa walay katapusan! Maayong gana sa tanan!