Keso "Suluguni": sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa balay

Originally usa ka Georgian nga keso "Suluguni" miadto sa pagtilaw sa daghang mga Ruso. Kini adunay usa ka moderately parat lami, igo dasok ug pagkamaunat-unat pagkamakanunayon. Alang sa produksyon sa niini nga matang sa keso nga gigamit sa mga carnero ni, kanding o gatas sa baka. Mga eksperto nagtuo nga kini sa brine queso sa mga lig-on nga matang. Ang proseso sa paghimo adunay igong mga kalainan kon itandi sa ubang mga matang. Ilabi bililhon fried keso mahimong gihisgotan. Kini mao ang angay alang sa mga tawo, pag-ayo sa pagtan-aw sa ilang mga numero ug pagsunod sa usa ka higpit nga pagkaon.

Keso "Suluguni 'adunay calorific 285 kcal kada 100 g sa mga krudo produkto. Sa sa Caucasus, khachapuri kini giisip nga usa ka classic keso. Usa ka kombinasyon sa kini uban sa usa ka uga nga pula nga bino - dili matukib nga mouthfeel. Keso "Suluguni" - benepisyo alang sa tibuok nga lawas. Lamang sa pipila ka mga mga tipik himoon sa tiyan buhat maayo ug sa hinungdan sa sa usa ka maayo nga ulipon sa kailibgon. Dugang pa, keso "Suluguni" dato sa protina ug sa mineral salts. Kini nga matang mahimong dali ra nga makita sa bisan unsa nga supermarket ug grocery tindahan. Niini gasto magkalahi ug nag-agad sa daghan nga mga butang: ang yuta sa paghimo, kalidad ug presyo sa gatas nga gigamit.

nga imong mahimo sa pag-andam sa keso "Suluguni" ug sa panimalay. Sa niini ikaw dili labaw pa kay sa 30 minutos. Sa pagsugod, adto sa tindahan alang sa gatas (vaca nga baye kun kanding). Sa katapusan nga yugto sa pagluto, ikaw makadugang lab-as nga cilantro ug parsley. Mobati nga gawasnon sa eksperimento sa paggamit sa lain-laing mga seasonings ug bag-ong mga produkto.

Sa paghimo sa inyong kaugalingon nga keso "Suluguni", kamo kinahanglan nga sa pag-andam sa mosunod nga mga sagol:

• 1 kg sa keso (sa labing maayo sa pagkuha sa balay);
• 3 mga copa sa gatas (sa baka o kanding);
• mantequilla (100 g igo);
• duha ka itlog;
• katunga sa tsp soda, slaked uban sa suka
• asin.

Sa diha nga ang tanan nga mga produkto sa inyong mga tudlo, mahimo magsugod sa sa proseso sa pagluto. Dad-a keso, magagaling niini pinaagi sa usa ka sieve, ug unya mikaylap sa kawa ug ibubo sa gatas sa ibabaw. Siguroha nga ang mga gatas hingpit gitabonan keso. Atong gibutang sa stove ug gibutang sa kalayo sa minimum.

Sulod sa 20 minutos sa hubag, stirring padayon. Ikaw aw kon sa unsang paagi keso ang dissolved, kini natunaw. Human sa 20 minutos sa stirring sa resulta mga pangmasang kinahanglan nga gilabay diha sa daan ug sa tukma nga paagi linuto colander pagbuntog. Ipakatap ang masa balik sa kawa. Dad-a sa duha ka itlog, whisk sila pinaagi sa pagdugang slaked soda ug mantequilla. Sa niini nga yugto, kini gitugotan sa paggamit sa asin. Kumuha kini sa tanan nga sa ubos nga kainit. Ingon sa usa ka resulta, ang usa ka baga nga masa kinahanglan nga nag-umol, nga sama sa usa ka minasa.

Kamo adunay sa ibutang sa keso minasa ngadto sa espesyal nga molds nga gihimo sa mga high-kusog silicone. maghulat kita kay kini sa pabugnawan, ug unya kuhaa sa refrigerator.

Human sa mga 1.5-2 ka oras sa atong paltik keso "Suluguni" mahimong andam alang sa konsumo. Asin nga imong mahimo makadugang ingon sa daghan nga sama sa hunahuna sa imong kaugalingon nga angayan.

Kon ikaw usa ka fan sa kaayo nga parat keso, unya gibutang sa usa ka daghan nga asin. Ingon sa nailhan, ang asin giisip nga labing maayo nga natural nga preserbatibo. Cottage keso turns sa kaayo tasty ug sustansiyadong. Siya dili mas grabe tindahan.