Classic pasta "Carbonara" - sa usa ka resipe alang sa Italyano

Spaghetti "Carbonara" uban sa Bacon - kini ang usa sa mga labing inila nga mga pinggan sa kalibutan! Kini mao ang gihimo sa mga Italyano classic pasta resipe, nga mao ang yano nga igo. Apan, bisan pa sa iyang kayano, ang pipila ka mga bahin mao ang importante alang sa usa ka maayo nga resulta.

Busa, ang classic pasta "Carbonara" - sa usa ka resipe. Ikaw kinahanglan nga:

- 225 gramo sa spaghetti;

- 2 itlog;

- Bacon, sa labing maayo coarsely tinadtad;

- 1 / 2-3 / 4 copa Parmesan keso, grated;

- Black pepper coarsely.

pagpangandam

Guntinga Bacon ngadto sa mga piraso sa 1 cm ang gilapdon. Piloa sa usa ka linain nga sudlanan ug sa gawas sa. Dad-a sa tubig ngadto sa usa ka hubag sa usa ka dako nga kolon alang sa pagluto pasta. Sa higayon nga ang tubig moabut ngadto sa usa ka hubag, dugangan sa spaghetti. Lutoa ninyo alang sa mga 10 minutos. Ang labing maayo nga paagi sa pagsiguro nga ang Paste andam - mao ang aron sa pagsulay niini. Macaroni giisip linuto sa diha nga sila mahimo nga humok, apan baton gihapon sa pipila ka mga elasticity.

Classic pasta "Carbonara" - sa pagpuno resipe

Ibutang sa kalaha sa burner sa kasarangan (gamay mas taas kay sa average) sa kalayo. Fry sa mga tinadtad Bacon. Usba ang intensity sa kalayo ingon sa gikinahanglan, ug fry hangtud nga ang Bacon dili buhian tambok. Ang produkto kinahanglan nga dili crunchy, kamo kinahanglan nga magluto niini hangtud nga humok katukuran ug gamay mapulapula nga panagway.

Namulong sa, kini kinahanglan nga nakita nga kamo kinahanglan nga tin-aw miisip sa migahin samtang sa pag-andam pasta "Carbonara" (classic resipe). Busa, kini mao ang gikinahanglan sa pag-atubang dungan sa pasta ug Bacon sa duha produkto mga init ug wala panahon sa pabugnawan sa. kita magdahum nga ang matag usa sa mga sagol dili sa wala alang sa labaw pa kay sa 10 minutos.

Classic pasta "Carbonara" - resipe alang sa spaghetti

Drop ang pasta sa usa ka colander. Yabyabi dayon kutob sa mahimo, aron sa pagpapahawa sobra nga tubig. Ayaw rinse sa pasta, ibutang sila sa usa ka pan (init pa gikan sa miaging), gigamit kaninyo sa magluto kanila. Yabyabi ang gikan sa mga sulod sa mga kalaha (Bacon tambok) spaghetti sa kalaha, ug Mix nga hingpit gayud sa pinaagi sa circulating tambok sa tibuok masa. Idugang ang mga pinikpik nga itlog ug magpadayon pagsagol. Itlog sa pagkab-ot sa kaandam sa mga Bacon temperatura ug sa init nga pasta (mga kolon ug ang kainit).

Classic pasta "Carbonara" - resipe ug sa paghuman nga makahikap

Pagpalihok sa sa grated Parmesan keso ug magpadayon sa pag-mix. Keso matunaw temperatura sa ubang mga sagol. nga imong mahimo makadugang sa usa ka creamy salsahan sa pagpalambo sa lami sa pinggan kon gitinguha. Sugdi isablig sa uban sa pepper coarsely. Mix hangtud nga kini masuhop ngadto sa pasta. Gamita ang mahitungod sa usa ka tablespoon sa coarsely yuta pepper, mas o dili kaayo - sa pagtilaw.

Mag-alagad diha-diha dayon. Ang kombinasyon sa Parmesan keso ug pepper naghimo niini nga pinggan sa usa ka talagsaon nga. Kini nga Paste "Carbonara" sa balay mahimong gipakaon nga ingon sa usa ka kiliran sa pinggan o nag-unang dalan, depende sa gidak-on batch.

makatabang pasabut

Gamita ang usa ka lig-on nga cuchara nga ingon sa pasta mao ang usa ka gamay sticky sa diha nga kamo magsugod sa Mix kanila uban sa mga itlog, keso ug itom nga pepper. Kaylap nga kahoy nga cuchara mao ang usa ka maayo nga pagpili.

Kini nga pagatinguhaon sa lutoon mo ang pasta sa usa ka kolon uban sa mabaga nga mga kuta, tungod kay ang kainit paghawid importante alang sa pag-andam sa mga itlog, ug ang keso matunaw. Kon mahimo, sa paggamit sa lab-as nga itom nga pepper coarsely yuta.