Matahum nga Italyano abrigana - uga nga kamatis

Naayo o uga nga kamatis giisip maayo kaayo nga Italyano nga abrigana, nga adunay usa ka talagsaon nga palami ug sa kombinasyon uban sa humot nga basil ug ahos mantequilla mao ang hingpit nga sa ting-init lami. Originally imbento ingon sa usa ka paagi sa pagtuman sa tovaty alang sa paggamit sa tingtugnaw, sa adlaw-uga o hudno uga kamatis sa pagdala sa mao usab nga nutritional bili sama sa lab-as nga mga katumbas. Sa partikular, sila naglakip lycopene ug antioxidant acid ingon man sa calcium ug puthaw.

Karon kini kaluho gigamit ingon nga usa ka dugang sa salads, stuffing, pasta, soups ug sauces. sila usab hingpit nga katimbang sa lami sa pizza, o omelets. nga imong mahimo sa pagpalit sa usa ka tibod sa andam-uga kamatis, o sa paghimo sa ilang kaugalingon nga piraso.

-Uga ang mga kamatis nga inyong mahimo sa hudno o sa adlaw. Sa microwave hudno dili girekomendar jerk kamatis, sukad sa pultahan sa kabinete kinahanglan nga gamay bukas sa pagtangtang umog. Kamatis mahimong tindahan sa maong sa usa ka prisir o sa mga bangko sa lana sa olibo sa refrigerator.

Aron sa pag-andam sa uga nga kamatis sa balay nga imong gikinahanglan sa pagkuha sa tukma nga mga bunga. Ang labing maayo nga mga sakop sa henero nga nga adunay usa ka meaty tunga-tunga ug usa ka medyo gamay nga kantidad sa tubig ug mga binhi. ilisan tunga-tunga sa grade sama sa Sprint timer Bullish Kasingkasing, Pink Giant ug sa uban. Bisan pa kinahanglan nga usa ka utanon ug lana sa olibo, mga utanon ug mga panakot - oregano, basil, ahos, suka, apple o grape, ingon man usab sa asin.

Panghimasa ug uga ang mga kamatis, pagaputlon sila diha sa katunga, giputol ang stalk ug kuhaon ang mga binhi sa usa ka cuchara. Ibutang ang mga halves kamatis sa linuto sa kalaha nga papel ug ibutang sa kalaha sa hudno naandan nga kainit ngadto sa 800C temperatura. Kamatis kinahanglan nga uga sa usa ka average sa mga 3-4 ka oras. Apan, kamo kinahanglan nga check sa kahimtang sa adlaw-uga nga bunga. Uga kamatis kinahanglan pagpakunhod gidak-on sa iyang mga sa mga ¼ sa, gikan sa taas nga wrinkled, apan sa gihapon sa pagbantay sa iyang natural nga pula o pink nga kolor. Likayi ang uga kamatis ngadto sa kahimtang sa mga chips. Sunod, kamo kinahanglan nga sa pag-andam sa mga bangko, sila hingpit nga gilimpyohan ug sterilized. Ibutang balik layer namala tomato halves, unya gisablig uban sa asin ug pepper, makadugang gipanitan ug tinadtad ahos, lab-as nga basil ug oregano ug gibutang sa sunod nga layer sa mga kamatis. Full tibod mobu-bu sa lana. Human sa pagsalibay, pinaagi sa dinalian uban sa imong mga tudlo, kamo kinahanglan nga sa pagtangtang sa hangin bubbles sa bangko.

O mahimo kamo ipasa ang uga kamatis sa usa ka panaksan, ug diha-diha dayon mix uban sa pinili nga mga utanon ug mga panakot. Bangko sirado, ug tindahan sa refrigerator alang sa pipila ka bulan. Ikaw mahimo usab nga sterilize ang tibod sa 30 minutos, roll ug mobalik upside ngadto sa cool. Kamatis sa bangko kinahanglan nga packed loosely - mahitungod sa 3/5 sa tibuok sudlanan tungod kay sila sa kontak uban sa lana sunod kamahinungdanon sa pagdugang sa gidaghanon sa iyang mga.

Uga kamatis ubos sa direkta nga adlaw sa usa ka temperatura nga dili ubos pa kay sa 200C mao ang gikinahanglan alang sa usa ka semana. Sa gabii nga mobarug uban sa mga hiwa sa mga kamatis kinahanglan sa pagsulod sa mga pasikaran aron sa pagpugong sa tun-og formation. Kamatis mao ang andam na sa dihang ang bayanan mao nga mamala, ug sa tunga-tunga sa mabaga nga.

Kamatis mao ang andam na alang sa paggamit sulod sa pipila ka oras human sa sterilization, ug mahimong gitipigan sa usa ka hataas nga panahon. Sa wala pa sa paggamit sa adlaw uga kamatis kinahanglan nga soak sa mainit nga tubig alang sa katunga sa usa ka oras, hangtud nga sila humok. Human nga sila kinahanglan nga habwa, limas, uga ug gigamit sumala sa resipe. Ang usa ka liquid mao ang lino nga fino nga aron sa pagdugang lami sa sauces o sabaw.

-Sa-adlaw uga kamatis makadugang palami sa bisan unsa nga pinggan, lakip na ang snacks. Sulayi sa pag-andam sa usa ka salad uban sa adlaw-uga kamatis, nga kamo kinahanglan nga magluto sa usa ka salsahan sa lana sa olibo, lab-as nga basil, capers, ahos ug balsamo suka. Bisan pa nga kini mao ang posible nga sa combine uga kamatis uban sa lab-as nga kamatis ug mozzarella keso, sa pagtabon sa tanan nga lana sa olibo - sa usa ka salad mahimong gitipigan sa refrigerator alang sa 2 o 3 ka adlaw.