Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa pasties?

Paltik pasties ... Bisan ang lamang paghisgot sa baba-watering. Humot, juicy, uban sa usa ka manipis nga ug maambong crispy batter ...

Ang ilang dagway utang nato sa kusina Tatar. Kini nga patag nga mga tinapay sa walay levadura minasa uban sa nagkalain-lain nga (sa kanunay uban sa kalan-on), stuffed midaog hapit sa tanan nga CIS nga mga nasud. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa pasties sa balay? Pasties home gayud kaayo maayo sa mga gibaligya sa mga kiosks o mga tindahan. Dugang pa, sa diha nga sa pag-andam kita sa atong kaugalingon, nan sa pagkatinuod kita nahibalo nga sa ibabaw sa lamesa sa tanan nga mga lab-as, lang gikan sa usa ka plato. Apan ang atong pagkaon sa pag-alagad mobiya walay duhaduha bahin sa freshness sa kalan-on nga gigamit ug ang mga freshness sa natapos nga pinggan.

Busa, kon sa unsang paagi sa paghimo sa pasties sa ilang kaugalingon? Walay komplikado mahitungod niini.

ni magsugod uban sa pag-andam sa minced kalan-on himoa nga. Sa Tatar kusina nga gigamit nga kalan-on ug sa daghang sa mga panakot, simple kita sa komposisyon sa kalan-on, apan mobiya kini sa ingon nga kini mao ang human sa pag-andam sa tasty ug juicy. Pinaagi sa dalan, nga sa stuffing mao ang sulundon nga dili lamang alang sa chebureks, apan usab alang sa mga Ravioli, ug alang sa Tat.

Aron sa pag-andam sa stuffing kinahanglan nimo: 0,5 kg sa lab-as nga kalan-on (baboy mao ang labing maayo nga haum, nga imong mahimo makadugang manok), 0,5 kg sa mga sibuyas, pepper (itom o puti nga) ug asin. Hingpit nga karne, kon kamo gusto nga makab-ot ang kadagaya, kinahanglan nga naglangkob sa duha ka managsama nga mga bahin: sa mga sibuyas, ug kalan-on. Frozen nga kalan-on mao ang dili madanihon sa paggamit sa sayo pa. Walay biscuit matumog na sa gatas, mga hiwa sa tinapay ug uban pang mga additives dili kinahanglan nga. Permissible (apan usab sa dili maayong) sa pagdugang sa usa ka hilaw nga itlog sa hilaw minced kalan-on. Sibuyas ug kalan-on mince, unya sa pagdugang sa katunga sa usa ka teaspoon pepper ug tablespoon sa asin. Pagpalihok. Minced andam. Kay kini sa dili mongitngit, kuhaa kini sa sa refrigerator. karon kita ngadto sa pag-andam sa mga minasa.

Ania kita mahimong lainlain, usa ka butang sa pag-usab, sa pagdugang sa ilang mga kaugalingon. Ang nag-unang butang nga sa paghinumdom: ang mga minasa kinahanglan nga walay levadura.

Very lamian nga nakuha minasa mineral nga tubig o beer.

Kay sa unang option, ikaw kinahanglan: ang usa ka baso nga mineral nga tubig silnogazirovannoy teaspoon (bug-os nga) sa asin, usa ka tablespoon (nga walay ibabaw) sa asukar, usa ka itlog, mga upat ka copa nga harina.

Kay ang ikaduha nga kapilian kinahanglan: ang usa ka baso nga beer sa matag (gawas sa kangitngit), usa ka teaspoon (bug-os nga) sa asin, usa ka tablespoon (nga walay ibabaw) sa asukar, usa ka itlog, mga upat ka copa nga harina.

Beat itlog uban sa usa ka gamay nga kantidad sa beer o tubig, dugangan sa nahabilin nga beer (tubig), nga harina, asin ug asukar. Kumuha minasa (sama nga ingon nga alang sa dumplings). Sa wala pa pagluto sa kinumot kinahanglan mobarug alang sa usa ka samtang sa naangkon plasticity. Kasagaran niini nga pagsulay nga gidaghanon mao ang igo alang sa pag-andam sa duha ka dosena nga chebureks.

Getting modelo. Bahina ang minasa ngadto sa patas nga mga bahin (sa sa giplano nga gidaghanon). Ang matag ad-ad kaayo thinly paligdi gikan sa usa ka floured lamesa sa pagporma sa usa ka lingin. Sa usa ka katunga mikaylap sa pagpuno ug pagatabonan uban sa laing katunga, ug bug-os nga zaschipyvaem ngilit, sa pagkaagi nga dili sa duga midagayday. Mahigugmaon-aesthetes makahunahuna "paglakaw" diha sa na Naglagot ang mga ngilit sa kilid wishbone alang sa usa ka matang sa mga budlis nga pinggan, apan sa pag-amping nga dili molagbas sa iyang kaugalingon cheburek. Kay kon dili, ang duga sa panahon sa pagluto magsugod sa modagayday, ug sa mainit nga lana splatter igakatag sa tanan sa ibabaw sa kusina.

Pan mao ang mas maayo sa pagkuha sa usa ka gamay nga mas lapad (sa usa ka pan nga gibutang sa duha ka tchebourek tuo), uban sa ubos nga bumpers (mao nga kini mahimong mas sayon sa pagpabalik). Fried pasties mubo nga panahon, sa usa ka dako nga kantidad sa utanon lana, una sa usa ka bahin (hangtud nga bulawan sa brown), ug dayon - sa laing. Oil nga pagatinguhaon sa paggamit sa chilled (dili kaayo baba), walay baho.

Kini mao ang dili igo nga masayud sa unsa nga paagi sa pag-magluto pasties, kamo kinahanglan nga masayud sa unsa nga paagi sa pag-magluto kanila sa husto nga paagi. Ikaw nasayud na. Pag-andam ug makatagamtam! Ug kon ang usa ka tawo mangutana kanimo kon unsaon sa paghimo sa pasties pagpakigbahin niini nga resipe.

Maayong gana!