Ulo Delicious baboy

Ang mga tawo uban sa usa ka baboy mga ulo sa shelves sa kasagaran motalikod sa kaluod - usab naturalistic. Apan, wala magtagad sa sa sa-nga produkto, gihikawan ang ilang kaugalingon sa sa daghang gustatory kalipayan. ulo sa pagkaon baboy mao ang niini nga pagkaon. Sila gibansay sa tanan nga mga nasud (kon relihiyosong mga prinsipyo dili ibutang ang usa ka ban sa baboy). Ug ang mga pinggan nga pagakan-on hapit sa unang dapit, bisan sa usa ka dato kaayo festive lamesa. Pinggan gikan sa ulo sa usa ka baboy mao lamang ang drawback: sila igo dugay nga makasarang. Apan alang sa usa ka tinuod nga Gourmet kini dili mao ang usa ka babag!

takos nga pagpangandam

Dili pa kamo sa magluto sa ulo sa baboy, kini mao ang gikinahanglan nga sa husto nga paagi kaisog. Una sa tanan, kon ikaw ang resulta gikan sa mga bristles, magkiskis kini kaayo barato disposable navaja. Singeing dili rekomend - kamo dili sama sa sa baho ug sa kabubut-on alang sa usa ka hataas nga panahon timbang kon unsay. Unya pagkuha sa usa ka tuskig nga brush o washcloth ug rubbed sa panit sa tanan nga mga dapit, pagbayad sa espesyal nga pagtagad ngadto sa malisud nga sa pagkab-ot - sa simod ug sa mga igdulungog. Dugang pa cutting nag-agad sa kon unsa ang sa paghimo kaninyo gikan sa ulo sa usa ka baboy inyong nahipos: sa pipila ka mga resipe nga kini mao ang gikinahanglan nga ingon sa usa ka bug-os nga, sa pipila ka - mga piraso sa kalan-on o sa bahin lamang. Apan ang patukoranan nagpabiling mao gihapon: ang paghugas sa sa-nga produkto kinahanglan nga kaayo-amping!

Estonian jelly

Sa diha nga naghisgot sa mga resipe gikan sa baboy sa ulo, ilabi na mahinumduman ang pag-ayo-nga nailhan jelly. Siyempre, kini turns sa kaayo dako nga mga bahandi ug freezes walay gelatin. Apan, kita kinahanglan gayud nga angkonon, sa outlet nga adunay usa ka kaayo nga tambok nga kalan-on. Estonia maghalad gamay lain-laing mga: kuhaon sa patas nga kantidad sa ulo, tiil ug veal. Gikan sa ulo sa pagputol sa iyang mga aping sa laing butang, ug ang tanan nga gibutang sa usa ka plato puno sa bugnaw nga tubig. Human sa pagtangtang sa mga bula sa kolon nga gibutang sa duha ka mga sibuyas tul-id gikan sa husk, bug-os nga carrots ug gamut parsley gamut celery plus. Sa diha nga ang kalan-on magsugod sa mahulog gikan sa bukog sa iyang kaugalingon, sa pagdugang pepper, mag, asin ug Lavrushka. Ang cooled kalan-on mao ang nagun-ob ngadto sa gagmay nga mga bahin, ibubo sa mga strained sabaw ug transparent human sa Nagabukal nga gibubo ngadto sa mga sudlanan.

roll

Sa wala pa sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa ulo sa usa ka baboy sa niini nga paagi, kini mao ang gikinahanglan nga sa posrezat kalan-on sa mga panit, sa pagputol sa dila ug sa paglimpyo sa uban kaniya sa tanang wala kinahanglana. Ang mga igdulungog gikuha; kalan-on uban sa pipila ka tambok gipahamutang sa daplin sa dila, sa paghimo sa usa ka incision sa mga kaunoran sa liog, kalan-on hiwa sa pagtago sa luyo sa mga ugbokanan sa mata. Ang tibuok nga gambalay mao ang madagayaon rubbed uban sa ahos ug gitabonan sa uga nga mga utanon. Kay niini nga pinggan sa ulo sa baboy mao ang maayo kaayo nga nahugno pepper, Rosemary, thyme ug basil. Roll toril, sa ibabaw sa tighten twine sa ilalum nga embeds lab-as nga Rosemary. Gibutang sa ibabaw sa usa ka linuto sa kalaha Sheet cut-off mga tambok sa ibabaw kanila - roll top - foil. pinggan nga gibutang sa usa ka hudno alang sa tulo ka oras. Gikan sa panahon sa panahon nga kini kinahanglan nga gipainum niya naandan nga kainit sa lana. Sa diha nga andam, roll cooled sa gabii tagoanan sa fridge. Ug sa pagkabuntag, nga imong mahimo na.

os nga kalan-on

Kay kini nagkinahanglan sa ulo sa usa ka baboy (ang photo - sa artikulo), pag-ayo gihugasan ug gilat-an sa usa ka hataas nga panahon - sa lima ka oras. Duol sa katapusan sa pagluto mga panakot, ug asin gipanagtumpag. Kita idili lawrel ug pepper, ug ikaw mahimo pagkuha sa usa ka butang sa imong liking. Unya ulo disassembled; humok hryaschiki usab moadto sa hinungdan, ingon man usab sa tambok, nga kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga. Ang tibuok hilo nga sinaktan sa ahos, gibutang sa usa ka colander (sa labing maayo sa lined uban sa gauze), ibubo sa usa ka baso o duha ka sa sabaw, ug gibutang sa ilalum sa mga press sa refrigerator. Na human sa lima ka oras ang kalan-on mahimong kan-on.

ulo sa baboy uban sa horseradish

Hapit ang labing sayon nga butang sa magluto gikan sa ulo sa usa ka baboy, ug hinoon sa madali ug sa walay komplikado teknik cooks. Putli ug gihugasan ulo napuno sa tubig ug sa linuto nga uban sa parsley, sibuyas, laurel, asin, pepper ug carrot. Pagkaandam moabut medyo sayo pa kay jellied kalan-on nagbulag dali, apan dili mahulog sa sa bukog. Mihimo sa salsahan: matag kilo ulo fried grated horseradish gamut, makadugang ug usa ka cuchara nga harina, kaniadto uga nga mamala, nanguna sabaw (tunga sa usa ka copa) sour cream (bildo). Human sa Nagabukal, makadugang ug usa ka gamay nga suka, asukar ug asin (sa pagtilaw). Sa lamesa, gibutang ang iyang ulo pagaputlon ngadto sa mga bahin ug gibubo salsahan.

Ulo uban sa mga utanon

Ang unang yugto sa pagpangandam - decoction mga tumong. Aron mapadali ang proseso, nga kamo mahimo chop kanila coarsely. Sa susama niini nga pinggan sa ulo sa baboy nga hinimo sa fried sibuyas, carrot, ug parsley gamut. Sa diha nga ang kolor ug makapanimaho zazharki ikaw matagbaw, dugangan sa browned nga harina (dako nga cuchara), tomato puree (tulo ka), nga usa ka magtiayon nga sa mga cloves sa ahos ug tunga ka copa sa sabaw. Human sa Nagabukal, gibutang sa mga gravy disassembled ngadto sa gagmay nga mga piraso sa usa ka ulo, ug sa pinggan ang stewed mahitungod sa ikatulo nga takna.

German nga kabbes

Sa Germany, ang ginatahod pinggan sa ulo sa baboy. kamo mahimo sa pagsulay sa magluto sa usa ka tradisyonal nga aslom nga kabbes alang sa niini nga nasud. Ang ulo mao ang medium-kadako tinadtad ug linuto - apan lamang sa usa ka katunga-nga-andam, ug sa usa ka gamay kaayo nga kantidad sa tubig aron sa lutoon mo ang alang sa panahon nga siya hapit gilat-an sa. Sauerkraut (base sa 200 g sa sa mao gihapon nga kantidad sa kalan-on) mao ang nga sinaktan sa sliced mansanas, juniper berries ug tinadtad sibuyas. Ang resulta mao ang mga pangmasang gibutang sa sabaw ug stewed hangtud nga malomo ulo. Sa katapusan sa pagbubo sa usa ka ikaupat nga bahin sa copa sa puti nga vino ug ibubo sa usa ka gamay nga cumin. Sa paghatag sa nagkinahanglan pa ang salsahan: pripuskayut duha ka spoonfuls nga harina sa sa mga nangatunaw mantequilla, ibubo sa usa ka quarter copa sa sabaw, usa ka magtiayon nga sa mga dagkong spoonfuls sa bug-at nga cream, grated horseradish ug asin. Hubag - mahimong gibubo kabbes, gibutang sa ibabaw sa usa ka pinggan.

Stuffed ulo sa Ukrainian

Alang sa pagpangandam niini nga pagpakita sa dakong culinary dexterity. Una sa tanan, sa ubos nga giputol sa ulo, apan sa ingon nga ang panit sa purongpurong nagpabilin tibuok. Human sa balik-balik nga paghugas - Kuhaa mga bukog, mga mata sewn ug stuffed ulo (ug sa labing maayo sa duha ka oras soaking sa tubig sa pipila ka mga panahon replaceable). Kay ang pagpuno sa kg sa nati nga vaca nga atay ug sa Bacon tambok stewed uban sa sibuyas hangtud nga brown. White bun matumog na sa gatas ug milusot. Usa ka libra nga veal atay ug sa yuta sa tinapay, tugbangan sa upat ka itlog yolks, sa usa ka quarter kilo maayong pagkabuhat nga tinadtad linuto corned karne, ug sa katapusan - upat ka bula protina. Pagpalihok katunga sa minced kalan-on nalakip sa panit sa ulo, kini gibutang clubs sa lima ka lisud nga-linuto nga mga itlog, sa usa ka dosena nga pickled uhong ug lima ka pickles (hiwa o mga lingin). Top gipalapdan ikaduha nga bahin sa stuffing, twine ulo mogamay ug gilat-an alang sa duha ngadto sa tulo ka oras. Sa lamesa nga gibutang uban sa horseradish ug mayonnaise.

Chuvash book nga malingin nga

Kon kamo interesado sa pagluto sa ulo sa usa ka baboy, dili mohunong lamang sa tradisyonal. Sa Chuvashia, miabut kami sa usa ka talagsaon nga pastries gikan niini pinaagi sa-mga produkto. Gimasa patubo minasa gikan sa usa ka libra nga harina. Sa pagpaabut sa sa iyang pagbayaw sa pag-andam sa pagpuno. Kay kaniya, gihugasan ug giandam sa ulo pagaputlon ngadto sa mga suok ug lutoon mo hangtud nga hapit lutoon. Uban niini gikuha sa tanan nga mga kalan-on sa usa ka piraso sa Bacon, ug mao ang yuta sa usa ka kalan-on grinder. Minced sinanglag sa usa ka magaan-gaan brown, konektado sa zazharki sibuyas, asin ug pepper. Human sa kneading kini decomposes sa mabaga nga giligid minasa. Ang sulab sa duol - kinahanglan nga pagkuha sa usa ka dako nga oval nga cake. Human sa tulo ka mga suok sa usa ka oras siya rasstaivaniya smeared uban sa pinikpik nga itlog, sa pipila ka mga dapit sa usa ka kakha nadkalyvaetsya ug gipadala ngadto sa hudno alang sa katunga sa usa ka oras.

Terrine sa ulo sa baboy

Ang tanan nga mga matang sa mga spreads sa hilabihan gayud sa pagpahigayon sa usa ka dali nga snack ug mao ang usa ka welcome dugang sa panihapon. Dili dautan nga sa ingon ang pate sa ulo sa baboy. Himoa kini nga posible sa daghang mga paagi. Ang kinasayonan: pagaputlon ngadto sa mga piraso sa-produkto, sa pagdugang sa tubig sa dili kaayo dako nga gidaghanon sa salipdan tibuok carrots uban sa sibuyas ug magluto ingon nga kon nagtigum sa pag-andam jelly. Sa diha nga ang kalan-on magsugod sa mahulog gikan sa mga bukog, strained sabaw sa wala alang sa pipila ka sabaw, ug sa unod, lakip na sa mga panit, tambok ug humok nga hryaschiki, whipped sa usa ka blender uban sa ahos ug sibuyas. Usa ka andam-naghimo sa pate sa baboy ulo flavored uban sa asin ug mga panakot. Samtang sila pepper mandatory, ang uban - sa unsa nga paagi nga kamo gusto niini. Apan ang mga labing maayo mao ang paggamit sa nutmeg.

Pate "Lamian"

Gourmets dili kaayo gustong sa pinggan lamang kalan-on sa ulo. Sila mahimong advisable sa Sumpaysumpaya niini ngadto sa atay sa gibana-bana nga patas nga kantidad. Ulo tinadtad linuto nga ug atay, coarsely tinadtad, fried (nga imong mahimo usab nga magluto, apan kini mahimong kaayo watery). Ngadto sa atay mahimong dugang pa ug gibahin sa upat sibuyas - nan kamo kinahanglan nga dili sa pagbuhat sa zazharku gilain. Ang tanan nga sangkap sa mga modagan o gigaling pinaagi sa usa ka blender, prisalivaem, pepper ug uban pang mga panakot nga tinimplahan - ug Paste mahimong gamiton. Kon kamo nag-andam kini sa daghan kaayo o magplano sa pagbiya sa atubangan sa tingtugnaw, magadugang sa sa gibug-aton sa katunga sa usa ka dosena nga mga itlog, mikaylap sa katunga-nga-litro tadyaw ug sterilize sa tunga sa oras. Human sa sentro ug sa makapabugnaw gikinahanglan aron sa pagbantay kanila sa bugnaw nga: canned - sa usa ka capricious butang ug mahimo nga naguba.

Terrine sa ulo sa baboy mahimong lutoon sa kalan-on. Mga lihok ug mga relasyon susama sa mga produkto, apan ang kalan-on nga linuto sa ulo, ug sibuyas nga fried gilain.

linat-an

Kay kaniya, kalan-on ug tambok nga adunay hinlo ug gagmay, diha sa mga hiwa centimeter giputol gikan sa mga bukog. workpiece Ang napuno uban sa bugnaw nga tubig ug sa linuto nga alang sa mga tulo ka oras. Sa husto nga panahon aron sa pagdugang sa asin ug mga panakot. Sa diha nga ang linat-an sa ulo sa baboy mao ang andam na, kini packaged sa sterile bangko, gitabonan sa lids ug sa sterilized alang sa katunga sa usa ka oras. Human sa sentro lata nga milingi upside ug cooled sa walay pagputos. Store, sama sa bisan unsa nga lain nga mga canned kalan-on, mas maayo diha sa katugnaw. Ug kon kamo sa tinuod sama sa linat-an sa ulo sa baboy ug ikaw moadto sa magluto niini sa dako nga natapok, sa pagpalit sa autoclave - kini nagtugot kaninyo sa tindahan sa canned kalan-on alang sa usa ka hataas nga panahon.