Unsa nga paagi sa pag-magluto sa Chili salsahan sa balay: resipe

Karon, ang mga lain-laing mga matang sa sili nga mitubo sa daghang mainit nga mga nasud. Kadaghanan sa matang, ang komon nga ngalan sa "Chili", adunay usa ka paglitok halang pagtilaw. Ang ngalan gigamit dili lamang ngadto sa mga utanon, apan usab ngadto sa andam sauces base sa ibabaw niini. Palita ang usa ka seasoning mahimong sa halos sa bisan unsa nga tindahan. Apan kini mao ang dili kaayo lisud nga sa magluto Chili salsahan sa balay. Usa ka dako nga matang sa mga resipe makahimo sa tanan sa pagpili sa usa ka pinggan sa pagtilaw. Tagda ang pipila ka popular ug sayon-sa-performance pamaagi sa pagpangandam.

Unsa ang Chili salsahan?

Kasagaran, sa kasingkasing sa Chili salsahan - sa usa ka sinagol nga utanon. Kasagaran, ang mga gambalay naglakip sa tomato Paste o lab-as nga kamatis, apan adunay usa ka daghan sa mga resipe base sa ubang mga utanon: rotunda, campanilla nga sili, ug bisan sa plum puree. Kon modesisyon sa paghimo sa Chili salsahan sa balay gibase sa mga batasan sa pagkaon sa imong pamilya. Sa pagkuha sa matang sa pepper, ang kagrabe sa nga mahimong sa imong pagtilaw. Kon kamo dili ingon sa mga sobra sa tuman nga kahigpit o susama nga mga produkto nga imong contraindicated alang sa mga rason sa panglawas, nga kamo mahimo nga makatagamtam sa matam-is nga Chili salsahan, nga mao ang karon sa tuman nga kahigpit usab, apan sa usa ka ubos nga matang.

Chili ug variants sa iyang mga

Adto sa merkado o sa tindahan alang sa nag-unang nga sangkap, nga ang sa pagpangita niini sa usa sa mga labing komon nga matang. Uban sa lab-as nga sili, nga kamo mahimo nga mangapukan nga mamala, ang pinulbos nga o sa mga piraso. Sa supermarket shelves, nga imong mahimo tan-awa ang pickled o frozen Chili. Sa pipila ka nasod, sama sa Espanya, ang popular nga uga ug aso sili.

Ang tanan niini nga mga matang sa mga hingpit alang sa atong mga katuyoan. Siyempre, kon kini mahitabo sa ting-init o tingdagdag, sa pagpili mao ang halapad igo. Apan kon ikaw modesisyon sa paghimo sa Chili salsahan sa balay sa usa ka bugnaw nga panahon, sa pagkuha lab-as nga bunga ikaw dili tingali nga molampos. Dili ba sa pagkawalay paglaum - pagpalit uga nga powder. Siya mao usab ang nice ug sa paghatag sa gikinahanglan nga sa tuman nga kahigpit, ug saturation sa natapos nga pinggan sa usa ka talagsaon nga kahumot.

Basic resipe

Kon kamo wala gayud andam sa usa ka salsahan, magsugod sa pagkaila kaniya nga uban sa mga classic resipe. Alang kaniya, kinahanglan kita:

• hot pepper - 2 pcs.
• campanilla sili (pula nga) - 2 pcs.
• tomato Paste - 4 tbsp. cuchara;
• Ahos - 3 cloves;
• asin.

kini mahimong gamiton alang niini nga resipe ug sa rotunda. Cooks-ingon nga ang kainit pagtambal mao ang dili kinahanglan alang sa pepper, ug makatilaw kini mutes. Busa, dili kamo makahimo sa lutoon mo nga hingpit gayud sa salsahan. chop lang ang mga utanon sa bisan unsa nga sayon nga paagi: pinaagi sa usa ka blender o grinder. Paghikap sa Chili o sa usa ka kutsilyo, nga pagaputlon kaniya, dili nga bili niini. Guntinga kini sa gloves.

Ang utanon sagol nga, makadugang tomato Paste, mga panakot ug asin. Kon ang salsahan daw kaayo baga, dilute kini uban sa utanon sabaw o tubig. Sa kaso kon ang masa nga mibalik gikan watery, makadugang ug usa ka gamay nga cornstarch.

dugang nga mga sagol

Ikaw mahimo vary sa lami sa mga salsahan sa paghimo niini nga mas bug-os ug sa dato. Uban kaniya moadto man lab-as nga mga utanon: dill, basil, watercress. Imbes nga asin nga imong mahimo sa paggamit sa soy salsahan. Ang pipila sa pagdugang sa balay Chili salsahan tinadtad pickled sibuyas. Sa kini nga kaso, kamo kinahanglan nga pre-giputol kini sa tubig mas gagmay, ibubo Nagabukal, sa pagdugang og pipila ka tulo sa suka, usa ka pinch sa asukal ug usa ka gamay nga asin. Sa diha nga ang tubig cools sa, wring sa mga sibuyas, ug sa pagdugang niini ngadto sa salsahan. Tungod sa Nagabukal sa tubig kini mawad-an sa wala kinahanglana nga kapaitan, apan ang palami ug tuman nga kahigpit sa mga hatag-as nga temperatura dili ang kadaut.

Kay sa mga tawo nga gusto niini mainit nga

Kon kamo gusto nga "sa pagdugang sa degree", nga mao, sa paghimo sa usa ka salsahan sa dugang pa pagsunog, nga walay kahadlok eksperimento. Kini mao ang dili kinahanglan aron sa pagdugang sa gidaghanon sa mga sili sa makausa pinaagi sa 2-3 nga mga panahon, ang resulta magapahalayo gikan kaayo makahuloganon. Kon bungat sa resipe 2 pods, apan kamo linuto sa salsahan daw yadrena igo, sa sunod nga panahon sa paggamit sa usa ka 3 pod.

Kasagaran, Chili - init nga salsahan, nga hinungdan sa usa ka nagdilaab nga pagbati. Mahimo sa pagpalambo sa epekto sa paggamit sa uga nga ahos seasoning. Kay nag-unang mga resipe, kamo makahimo sa paggamit ug batan-ong ahos ug normal nga ulo. malingaw ko malantip nga? Dugangi ang kantidad sa ahos diha sa tunga. Mahimo usab makadugang chilli powder ngadto sa natapos nga salsahan, hangtud nga ang konsentrasyon ot sa gitinguha nga ang-ang.

Harmony sa mga templa: matam-is ug sa sour salsahan

Kon ang classic Chili salsahan nagtumong sa culinary mga tradisyon sa Latin America, ang mga matam-is nga-maaslom kahulogan niini - ang usa ka classic sa Far East. kaylap Kini gigamit alang sa pagluto sa China ug sa Thai linutoan. Kon kamo gusto nga magluto matam-is ug sa sour Chili salsahan, kini mao ang posible nga sa paglihok gikan sa tradisyonal nga Mexican mga base linutoan utanon. Sa Asia, ang salsahan mao ang andam sa lahi nga paagi.

Kita kinahanglan:

• sa tubig - 100 ml;
• ahos;
• mais starch - 1 tbsp.
• Sugar - 50 g;.
• Chili - 3 ka bahin.
• bugas sa vino - 3 tablespoons

Pag-andam sa usa ka Chili salsahan mao na lamang sa balay. Ibutang ang mga tubig uban sa asukar, asin ug ang vino sa lutoon mo, apan sa niini nga panahon sa slurry magagaling utanon. Dissolve starch sa usa ka gamay nga kantidad sa tubig, ibubo sa Nagabukal sagol sa usa ka nipis nga sapa. Idugang ang mga utanon ug himoa nga ang mga sagol nga hubag. Kini nagpabilin lamang sa pagdugang sa asin sa pagtilaw.

matam-is nga Chili

Adunay mas makapaukyab nga bersyon sa niini nga pinggan. Kini mao ang na gamay sa tuman nga kahigpit inubanan sa usa ka paglitok katam-is. Kini ang nakab-ot sa gasto sa usa ka gamay nga kantidad sa dugos, brown o tubo asukar. Matam-is nga Chili salsahan mahimong andam sa bisan unsa nga paborito nga resipe, lang kinahanglan aron sa pagkuha sa pepper katunga ug sa katapusan sa pagluto diha sa salsahan nga imong gikinahanglan aron sa pagdugang sa 1 tsp dugos o asukar.

Pag-ani alang sa umaabut

Master niini nga resipe hostess-ingon nga kini naghimo pagbati sa pag-ani sa daghang mga kahibulongang mga goodies. Kon modesisyon sa paghimo sa Chili salsahan sa balay sa tingtugnaw, sa paggamit sa mosunod nga resipe. Pag-andam sa mosunod nga mga produkto:

• kamatis - 4 kg;
• sibuyas - 6 pcs.
• utanon sa lana - 30 ml;
• Chili sili - 0,35 kg;
• asin - 6 tsp.
• asukar - 12 tsp.
• sa vino suka - 40 ml;
• Ahos - 8 cloves;
• greens.

Galinga ang sa usa ka blender pepper, ahos, parsley. Kamatis mince. kawa Ang kainit sa lana, peppermint fry gibug-aton sa mga duha ka minutos. Idugang ang mga tomato karne, simmer alang sa katunga sa usa ka oras sa ubos nga kainit. Mulled sagol nga pinaagi sa usa ka sieve ngadto sa salsahan nahimo malumo. Idugang ang mga asukar ug asin, lutoon mo ang pag-usab. Sa katapusan ibubo kita sa suka. Fasuem sa sterile tadyaw, sealed ug gipadala ngadto sa pantry.

Chili salsahan sa lamesa

Pag-andam sa Chili salsahan sa balay alang sa tingtugnaw, kamo makahimo sa paggamit niini alang sa pagluto sa usa ka lainlaing matang sa pinggan. Siya ug maayo sa pasta, gidayandayanan uban sa steamed mga utanon. Sa iyang East gidugang ngadto sa tradisyonal nga soups, kalan-on gravy. Ikaw mahimo sa pag-andam niini nga salsahan uban sa mga Dugang pa sa marinades alang sa kalan-on ug sa mga isda sa atubangan sa linuto sa kalaha, o dad-on lang sa sa lamesa sa usa ka skillet.