Tatar linutoan - tam-is, mga ilimnon, soups, mga tinapay - naporma alang sa mga siglo. Ug, sa walay pagkawala sa pagkatawo, pagpalambo sa, pagbaton sa bag-ong kahibalo, mga produkto ug mga kahanas nga gikuha, lakip na sa mga silingan. Gituohan nga Rusya usa sa nakat-on sa mga Tatar sa magluto fried pinggan. Sila, sama kanato, adunay usa ka matang sa mga pinggan, ug ang gimandoan sa kalan-on ug dairy mga produkto ug harina. Apan Tatar pastries sa tanang panahon mao ang nag-unang usa ka. kita mosulti kaninyo sa usa ka magtiayon nga sa mga komon nga mga resipe.
Tatar Gubad, sagol ug pagpangandam
Karon kita sa pag-andam sa usa sa mga tradisyonal nga pinggan. Tatar pastries, Gubad, predstpavlyaet sa iyang kaugalingon round, sa sulud multi-hut-ong nga cake. Kasagaran kini mao ang usa ka matam-is nga pinggan ug gipakaon ngadto sa mga humot tsa, apan adunay mga kapilian ug stuffed uban sa kalan-on, nga kita moadto sa magluto. Kita nga panginahanglan sa mosunod nga mga sagol: minasa levadura - 0.8 kg sa linuto nga bugas - usa ka kilo nga fillet sa karne kun nating carnero - 0,5 kg, sibuyas - 150 gramos, ang usa ka itlog - sa walo ka mga bahin, binulad nga bunga (prunes, binulad nga apricot o pasas) - 200 gramos nangatunaw mantequilla o mantequilla - 400 gramos, asin ug itom nga pepper - sa pagtilaw. Sa una, pag-andam sa kalan-on sa pagpuno. kalan-on mao ang dayag sa mga ugat ug ang mga pelikula, ug unya ipadala kini sa usa ka kalan-on grinder. Unya mikuot sa stuffing sa ibabaw sa usa ka naandan nga kainit pan uban sa lana, stirring, sa pag-andam, isablig sa uban sa asin ug pepper. nga imong mahimo makadugang sa usa ka magtiayon nga tablespoons sa sabaw o tubig kon kini turns thickish. Sa katapusan sa pagdugang sibuyas, pre-fried, ug kuhaon gikan sa kainit.
Pagluto book nga
Tatar pies sa Russia karon nakasinati og sa peak sa pagkapopular. Kon sa atubangan sa mga Ruso nagmando pizza ngadto sa buhatan o sa balay, karon kini mihubas, human sa atong linuto sa kalaha. Busa tan-awa pag-ayo, sa unsa nga paagi sa pag-andam Tartar linuto sa kalaha, resipe rekord ug, kon gikinahanglan - paggamit. Ug kita magpadayon sa pag-andam sa gubadia. Hatagi sa pagtindog sa patubo minasa, bahina kini sa duha ka dili patas nga mga bahin, nga mao ang usa ka labaw pa kay sa uban nga mga. Gikan sa kadaghanan sa mga linukot nga gikan, sa gidak-on sa usa ka gamay nga labaw pa kalaha, ang usa ka lingin ug gibutang sa kini, ayaw kalimot sa lubricate. Ibutang sa kinumot sa usa ka layer sa bugas, nangurog sa daan, gisundan sa minced kalan-on ug sa bugas pag-usab, unya tungason ang tinadtad mga itlog. Sa ibabaw sa niining tanan lay uga nga mga bunga, pagwagtang sa kanila gikan sa mga bukog, ug sa gihugasan sa init nga tubig ug bugnaw nga tubig. Aron add sa chilled mantequilla stuffing, matunaw kini sa atubangan. Paligira ang mga sa minasa ngadto sa usa ka lingin sa mga salin, ibutang sa ibabaw ug konektado sa ubos-ubos nga layer, zaschipnuv kanila. Ang atong mga spreadable mantequilla pinggan ug magaluto alang sa 35-40 minutos sa preheated hudno.
Kubete - Tatar pastries, nga malingin nga mga litrato, ug pagsugod-up nga bahin
Sa kaso nga, kon gusto kamo sa pagkaon sa usa ka butang nga tasty ug maayo, kini moadto sa kusina ug magluto sa usa ka pie uban sa patatas ug kalan-on. Kay kini kinahanglan nga ang mosunod nga mga produkto. Kay ang book nga: -ounce pakete sa margarine, katunga sa usa ka baso nga gatas ug ingon sa daghan nga sour cream, totolo ka copa nga harina, usa ka tablespoon sa suka. Kay ang pagpuno sa: ang katunga kilo sa karne, tulo ka patatas, duha ka bulbs, 150 gramo sa sabaw, usa ka itlog yolk alang sa lubrication, pepper, asin. Pagluto kalan-on. Chop maayong pagkabuhat nga, pepper, asin, paggamos sa usa ka pipila ka oras sa refrigerator. Sa kasamtangan, sa pagbuhat sa pagsulay, ang mga labaw pa nga kini usab adunay sa pagbarug sa usa ka gamay nga. Dad-a sa usa ka panaksan ug ibubo kini sa harina nga fino, duha ka mga copa, tulo ka grated margarine, kaniadto frozen. Ug lana mahimo sa iyang dapit, ang lami dili apektado. Frays margarine uban sa fino nga harina nga sa breadcrumbs. Sa minasa dugangan sa gatas ug sour cream, ibubo sa suka ug magsugod nagmasa sa minasa. Atol sa makabalda pa sa palibot nga mga copa nga harina. Andam sa pag-roll sa minasa, ug bisan kon kini daw non-uniporme, ipadala sa refrigerator.
Pag-andam sa pagpuno ug magaluto sa book nga kubete
Kita moapil diha sa stuffing. Patatas pagaputlon ngadto sa manipis nga mga hiwa ug sa dayon dili mabalaka mahitungod sa anaa, mainit nga sa microwave alang sa tulo ka minutos. Sibuyas pagaputlon ngadto sa mga singsing o tunga sa singsing. Sama sa miaging resipe, sa pagbahin sa mga minasa ngadto sa duha ka bahin sa lain-laing mga gidak-on, ug ang usa kanila, usa ka dako, gikan sa mga roll ubos sa sa porma nga magpabilin sa ibabaw sa mga bumpers. Agup-op release sa lana, gibutang niya ang minasa, sa paghatag niini sa gitinguha nga porma ug pun-on. Sa una nga dapit - sa kalan-on, unya patatas, pepper, asin. Ibutang ang mga sibuyas, mantequilla ug hiwa sa kalan-on pag-usab. Ang minasa, nga nahibilin, sa paggamit alang sa iyang gituyo katuyoan ug sa usa ka book nga tinapay. Tudlo sa sentro sa walay grabeng, nanganak buslot. Matay-og itlog, lana sa minasa, sibuyas dome mohunong sa lungag. Barko porma sa usa ka preheated hudno sa 200 degrees. Kita makabaton human sa 20 minutos ug ibubo ngadto sa lungag sa 50 gramo sabaw. Kini nga operasyon mao ang gisubli sa duha ka dugang nga mga panahon. monitor kita sa pagkaandam sa mga patatas. Kita makabaton sa bug-os nga kaabtik sa hudno, ug mobiya alang sa 20 minutos sa impregnate mahimo unya nga nag-alagad sa. Kami naglaum nga ang baruganan nga ang Tartar andam pies, hanas.
Resipe alang sa uralmy, laing linuto sa kalaha pinggan Tatar
pinggan Kini mao ang usa ka meatloaf, nga steamed ingon dumplings. Sagol nga gikinahanglan aron sa pagsiguro nga kini nga Tartar linuto sa kalaha giandam: ang usa ka kilo sa minced kalan-on, duha ka sibuyas, usa ka itlog, kon gikinahanglan - sa usa ka gamay nga harina, tulo ka mga patatas, asin ug minasa. Pag-andam sa pagpuno sa: sa pagdugang sa andam minced sibuyas, maayong pagkabuhat nga tinadtad, grated sa usa ka coarse grater patatas, seasoning ug asin. Kumuha sa minasa, ingon sa dumplings, roll. mikaylap namo kini parehason minced ug curl sa usa ka linukot. Ibutang sa kabisog Bath greased baroganan. Pagluto nga panahon - 60 minutos. Sa diha nga ang Tatar book nga ang nagluto, pagaputlon ngadto sa mga bahin, ibubo ang lana ug sa pag-alagad. Maayong gana!