Sinugba masuso baboy: sagol ug pamaagi sa pag-andam

Ang mga tawo sa daghang mga siglo na ang milabay nahibalo sa usa ka daghan mahitungod sa pagkaon. Bahin sa dakong selebrasyon sila misulay sa magluto sa labing lamian ug tumang pinggan. Tingali mao nga sa holiday lamesa sa hari sagad nagluto baktin. Aron masabtan kini nga pinggan, nga imong kinahanglan nga mahibalo kon unsaon sa magluto niini.

Maximum natural nga kapilian

Niadtong panahona, sa diha nga kita nagsugod sa pagmantala sa cookbook, walay mga hurnohan ug microwave oven. Unya nagluto baktin mahimong andam lamang ang labing karaang dalan.

Sa pagbuhat niini, sa paggamit sa mga skewer ug bukas nga kalayo. Karong panahona, kini nga opsyon gigamit atol sa usa ka piknik. Sa mga produkto nga imong gikinahanglan sa lawas nga patay sa mga mananap sa iyang kaugalingon, asin sa mga panakot o pre-linuto marinade. Ang tanan nga mga buhat angay nga buhaton tukma ug sa panahon:

1. Sa pagsugod sa paghimo sa usa ka kalayo ug sugnod sa pagsunog.
2. Sa wala pa sa linuto sa kalaha sa mga lawas nga patay kinahanglan nga andam. Kini mao ang dali nga gibuhat sa duha ka paagi. Una, marinate. Ikaduha, rub uban sa asin ug seasonings.
3. Unya kuhaa ang andam lawas nga patay, ug mohaom kini sa ibabaw sa miluwa. Sugdi sa ikog. sungkod kinahanglan nga gihimo duol sa dugokan, ngadto sa usa ka baboy nga wala mabali.
4. Ibutang ang skewer uban sa usa ka baboy sa usa ka baroganan ug ayaw kalimot sa pagpabalik niini sa matag. Kay kon dili, ang mga panit mahimo nga makatukod og usa ka bula, nga lopnuv, sa inagaw sa mga dagway sa mga pagkaon.

Andam nagluto baktin mao ang sa diha nga ang kutsilyo nga dali latas sa kalan-on sa mga bukog, ug gikan sa mga resulta nga lungag dili ooze dugo.

Kalan-on nga walay frills

Very tasty nakuha kalan-on pinggan nga linuto sa Russian nga hudno. Lamang sa niini nga paagi sa mga balangay sa mga hostess ug nakadawat:

1. Sa dili pa kamo magsugod sa lawas nga patay kinahanglan nga gisablig uban sa harina ug manalagna sa iyang walay tuod sa balili.
2. Human nga kamo kinahanglan nga paglimpyo sa baboy, nga gawasnon gikan sa internal ug marinate alang sa 5-6 ka oras. Ingon sa usa ka angay nga brine solusyon nga naglakip sa usa ka asin, suka, pepper, bay dahon, mga panakot, ingon man usab sa ahos o sibuyas.
3. Unya, ang mga lawas nga patay kinahanglan nga ibutang sa ibabaw sa metal sheet. Karon, tungod niini nga adunay usa ka linuto sa kalaha bandeha. Sa ibabaw sa mga panit mao ang mas maayo aron sa mingawon sa marka uban sa utanon sa lana, ug sa mga igdulungog, ug simod wrap foil.
4. Ang pagluto nga proseso nagkinahanglan sa labing menos 3 ka oras. Atol niini nga panahon, kamo kinahanglan nga kanunay monitor sa kahimtang sa mga top layer, pagbubo sa iyang duga sa pagtindog sa gawas.

Nagluto baboy turns sa kaayo nga malomo ug flavorful. Sa wala pa ang pag-alagad, kamo mahimo decorate uban sa lab-as nga mga utanon, mga utanon o prutas. Sa bisan hain niini nga mga mga kapilian mao ang labing maayo.

nasud kusina

Makaiikag, sa kapital sa Pilipinas baboy giasal tibuok, kini gikonsiderar nga proprietary ug hapit usa ka nasudnon nga pinggan. Kini mao ang nag-alagad diha sa tanan nga mga cafes ug mga kan-anan. Sa siyudad adunay bisan usa lang ka quarter, diin sila magluto sa kalan-on sa dako nga natapok. Kini mahimong nagmando pinaagi sa tindahan, nga nahimutang sa luyo sa sa pagtukod. Linuto sa kalaha mao ang gibuhat sa usa ka miluwa.

Sagad nga gigamit lawas nga patay sa mananap nga may gibug 5 ngadto sa 10 kg. Una, paglimpyo sila ug sa hingpit gihinloan. Kalan-on nga mahimong limpyo. Human nga, madagayaon rub uban sa usa ka sinagol nga yuta pepper, sa dagat asin ug ahos. Ang kombinasyon nga produkto mao ang na maayo. Unya ang lawas nga patay, ang giduso sa usa ka skewer ug broil sa usa ka pipila ka oras direkta sa ibabaw sa mainit nga mga baga. Ang proseso sa mosunod nga usa ka espesyal nga trabahante nga nahimo sa matag rotating miluwa. kalan-on sa mga turns sa kaayo nga humok ug ang tinapay - kagumkom ug hayag ug kolor. Sa Manila, usa ka pinggan nga gitawag "lechon". Ang matag turista nga komitido sa siguradong pagsulay niini.

Unsa nga paagi sa pag-atubang sa masuso baboy?

Kasagaran, ang gatas giisip nga usa ka baboy, nga mao ang dili labaw pa kay sa duha ka bulan. Sa panahon nga siya sa pag-inom pa sa gatas sa inahan, mao ang iyang kalan-on mao ang kaayo nga malomo ug juicy. Kini sa kasagaran adunay usa ka piho nga baho, nga dili ang tanan gusto. Gikan sa baboy baho sa gatas, mao nga kini mao ang gitawag nga. Sinugba masuso baboy - sa usa ka tinuod nga delicacy.

Bisan pa niana magluto kini dili lisud. Tinuod, kini kuhaon sa usa ka daghan sa mga lain-laing mga sagol. Kay sa usa ka kilo sa lawas nga patay sa gibug-aton 2.5: 2 tablespoons soy salsahan, liso sa mustasa ug sa balsamo suka, ½ kopa pula nga bino, usa ka hugpong sa celery, 140 g sa mga utanon lana, 1 teaspoon pepper, mag ug paprika, ang uban sa asin ug mantequilla ug usa ka pinch sa canela, nutmeg ug uga nga basil.

Human sa tanan nga mga produkto nga nagatigum, ang nag-unang mga proseso nagsugod:

1. Una, ang mga lawas nga patay kinahanglan nga gihugasan, uga sa usa ka tualya, ug unya chop sa sulod uban sa usa ka mahait nga kutsilyo sa pipila ka mga dapit.
2. Sa mga nahabilin nga mga produkto aron sa pag-andam sa marinade. Angay ba magsugod sa lig-on nga mga sangkap (nut, pepper, cinnamon, ug paprika), gikusokuso sa usa ka lusong ug alho.
3. Sinina uban sa usa ka baboy sa tanang dapit nga linuto sagol.
4. Sa lawas nga patay gipreserbar nga porma, mahimong gisal-ut ngadto sa usa ka conventional nga botelya, giputos sa foil. Karon kini mahimong gibutang sa sa kalaha, ug mobiya alang sa 40 minutos sa marinate.
5. Human niana, ang baboy kinahanglan nga gipadala ngadto sa usa ka hudno o sa hudno.

Tunga sa oras ang milabay kini mahimong bug-os nga andam.

Baktin sa Georgian nga

Sa Sidlakan, ang kalan-on mao ang pagtratar kaayo matinahoron. Pag-andam sa mga pinggan mao ang usa ka tinuod nga ritwal. Kay sa panig-ingnan, ang Georgian nga eksperiensiado nga mga magluluto masayud sa daghang makapaikag nga mga resipe.

Sila makahimo sa pagsulti kaninyo kon sa unsang paagi sa pag-magaluto sa usa ka baktin sa hudno. Kay kini nga atong gikinahanglan lamang langgam nga motimbang sa lima ka kilo, 60 gramo sa mantequilla ug 5 tablespoons adzhika.

Sa niini nga resipe, walay bisan unsa nga talagsaon nga:

1. Ang unang butang nga inyong kinahanglan nga galinga ang uban sa mantequilla adzhika hangtud sa usa ka mabaga nga, hamis kutob sa mahimo.
2. Ang gihugasan ug uga nga sa lawas nga patay sinina sa sagol nga andam, ug unya gibutang sa usa ka tray ug gibutang sa sulod sa hudno, nga na pre-warmed ngadto sa 190-200 degrees.
3. Atol sa linuto sa kalaha, ang produkto kinahanglan nga gitipigan gipainum juice nga midagan sa usa ka higdaanan. Andam mahimong determinado sa paggamit sa usa ka taas nga dagom. Ikaw lang kinahanglan nga poke sa usa ka baboy sa abaga nga dapit, diin ang usa ka layer sa kalan-on mainit. Gikan sa resulta mga buslot kinahanglan makita juice, dili sa dugo.

Karon nga imong mahimo sa pagkuha sa mga natapos nga baboy ug pagbalhin ngadto sa pinggan. Sa mga dinapit mga komportable, ang kalan-on mahimong pagaputlon ngadto sa mga bahin.

Ang resipe alang sa matag adlaw

Kay sa panimalay nga paggamit, mahimo mo sa paghalad sa usa ka resipe alang sa sinugba masuso baboy uban sa stuffing. Kini nga pamaagi mao ang praktikal kaayo, ingon nga ang masuso baboy kalan-on sa usa ka gamay.

Aron sa pag-andam sa gikinahanglan nga mga lawas nga patay nga motimbang og usa ka gamay nga labaw pa kay sa usa ug tunga ka kilo, 35 g sa sunflower lana ug 50 g sa mantequilla, ½ kilo sa buckwheat, usa ka tablespoon nga harina, 100 g sa dugos ug ang usa ka gamay nga cranberry.

Pagpangandam:

1. Rinse ang baboy sa ilalum sa tubig, ug unya gituslob sa Nagabukal nga tubig aron sa dali nga makuha ang mga buhok.
2. Human nga, Pag-awit, isablig uban sa harina, ug unya pagalabhan niya mahinlo.
3. Kuhaa ang tanang mga bukog (gawas sa tiil ug ang ulo).
4. Pag-andam sa stuffing. Tungod niini nga katuyoan, linuto buckwheat porridge, makadugang asin ug fried uban sa sibuyas baboy sulod sa lawas.
5. Pun-a sa sulod sa lawas nga patay sa usa ka sinagol nga linuto ug dayon incision baga nga hilo pagtahi.
6. Workpiece sinina uban sa utanon, ug unya mantequilla.
7. Unya pag-ayo ibutang kini sa ibabaw sa usa ka linuto sa kalaha Sheet ug ibutang sa oven alang sa 1.5 ka oras.
8. Pagpabalik sa mga baboy sa pikas nga kilid, ug mobiya alang sa lain nga sa usa ka takna. Simod ug mga dalunggan kinahanglan nga gitabonan sa foil.
9. Sa natapos nga produkto sa paghimo sa sa likod sa usa ka gamay nga incision sa alisngaw sa paglikay.
10. Samtang ang mga salsahan sa pag-andam sa usa ka sinagol nga cranberry, dugos, ug harina. Tungod niini nga katuyoan kini mao ang gikinahanglan nga sa lutoon mo ang sa simmer hangtud sa mabaga nga.

Sa lamesa mao ang usa ka pinggan motan-aw kaayo nindot nga.

Photo aron sa pagtabang sa

Ang unang higayon mao ang kanunay nga lisud nga sa pag-andam. Unsa agalon nga babaye, kon siya wala mahibalo kon unsaon sa paghimo sa usa ka sinanglag nga masuso baboy? Litrato sa niini nga kaso makatabang sa pagpugong sa buhat sa matag yugto.

Pre-kinahanglan nga tuod sa kahoy sa pagkaon. Gikinahanglan ang usa ka baktin nga motimbang 5 kg, pepper, ahos, asin ug sour cream (o cream).

Karon ang buhat magsugod:

1. Grated ahos, asin ug pepper sagol giandam, nga sa tanang dapit nga grate gihugasan lawas nga patay baktin.
2. Human nga, maayo gawas sa iyang sinina uban sa sour cream.
3. Pagbalhin sa mga produkto sa usa ka greased pan o ngadto sa usa ka agup-op.
4. Ipadala sa hudno alang sa usa ka magtiayon nga sa mga oras. Kini mahimong nagkinahanglan sa dugang nga panahon. Pagkaandam nga mas maayo nga nagpaila, pinaagi sa paghimo sa usa ka gamay nga puncture. Kinahanglan nga siguradong dili kalimtan sa pagsira sa imong mga dalunggan ug ilong.

Garnish sa niini nga pinggan nga ilisan linuto nga bugas o mga utanon sa bisan unsa nga matang. Kon gitinguha, sa mga baboy mahimong bugkosan sa paggamit sa mayonnaise, greens ug lab-as nga mga utanon.