Sa unsa nga paagi sa pagpili ug sa unsa nga paagi sa magluto shrimp?

Seafood nailhan alang sa iyang mapuslanon kabtangan ug tumang pagtilaw. Pasayan bug-os nga pagtuman sa niini nga panglantaw: sa kanila sa usa ka daghan sa mga minerales, bitamina, nga hatag-as-kalidad nga protina, iodine ug sa hilabihan nga gikinahanglan alang sa lawas acid Omega-3. Laing plus - sa usa ka gamay nga kaloriya sulod. Sa pagsinati sa tanan niini nga mga benepisyo sa seafood sa bug-os, nga kamo kinahanglan nga masayud sa unsa nga paagi sa pagpili ug sa unsa nga paagi sa pag-magluto pasayan. Busa ang usa ka pipila ka mapuslanon nga mga lagda.

Sa unsa nga paagi sa pagpili sa seafood

Dili pa kamo sa magluto sa shrimp, unpeeled o sa gawas sa kabhang, nga kamo kinahanglan nga makahimo sa husto pagpili kanila. Sa kinatibuk-adunay mga duha ka libo ka matang, nga mahimong bahinon ngadto sa duha ka mga kategoriya. Kini nga shrimp gikan sa North Sea ug kadtong mga ginamina sa sa mga mainit nga tubig. Ang unang mas gagmay, apan himsog ug sustansiyadong, ug ang ikaduha mao ang mas dako ug tastier. Pagpili kanila sa tindahan, mobayad sa pagtagad ngadto sa kamatuoran nga ang usa ka partido seafood kinahanglan nga sa mao usab nga gidak-on, hapsay ug uniporme sa kolor, uban sa binawog nga ikog. Daang produkto lahi yellowish tint uban sa itom ug mangitngit nga spots, uga nga mga bitiis ug kabhang. Id ikog-ingon nga ang krustaseo nga frozen patay na. Bisan kon ikaw hingpit nga sigurado kamo nasayud unsaon sa magluto shrimp, dili kamo pagkuha sa usa ka tasty pinggan, kon kamo sa pagpalit sa usa ka kabus nga kalidad nga seafood. Dad-a sa pag-atiman nga dili sila lumps sa nieve ug opaque yelo, ug sa ibabaw sa nawong sa mga kabhang sa puti nga spots - usa ka ilhanan peremerzshih pasayan. Pagtagad sa mga pangulo sa kolor. Black nagpakita sa mga masakiton nga mga mananap, apan nga lunhaw ug brown dili mahadlok. Kini mao ang labing maayo sa pagpili sa usa ka krustaseo gray-brown nga kolor, nga nagpasabot nga sila frozen pa lab-as.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto shrimp

Kon kamo adunay lab-as nga seafood, ang ilang pagpangandam walay labaw pa kay sa napulo ka minutos. Gagmay nga mga espesimen mahimong andam sa tulo ka. Bayri suod nga pagtagad ngadto sa matang sa kaandam, overcooked kalan-on mahimong tough ug unappetizing. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto gipanitan shrimp? Sa hinay-hinay Pahumoka sila, una sa pagbiya sa usa ka refrigerator, ug unya sa lawak temperatura. Kini mao ang dili kinahanglan nga defrost sa init nga tubig o sa microwave, mao nga maghikaw mo sila sa tanan nga mga mapuslanon kabtangan. Busa, ang produkto mao ang andam na alang sa pagluto. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto shrimp? Ibutang sila sa Nagabukal sa tubig uban sa usa ka gamay nga kantidad sa asin, pabukala ang alang sa mga napulo ka minutos, unya mobiya sa tubig alang sa usa ka quarter oras. Busa og juicier ug mas humot. Ingon nga nakakat-on unsaon sa magluto shrimp, ug ikaw mahimo eksperimento uban sa templa. Pananglitan, sa pagsulay aron sa pagdugang sa tubig parsley, bay dahon, dill o caraway. Mahimo usab makadugang sa itom nga pepper mag o asukar. Sa higayon nga ang pasayan nga linuto, sila mahimo nga orange hue ug molutaw ngadto sa itaas. Mag-alagad kanila uban sa lemon juice girekomendar ug nakadawat sa pag-andam sa usa ka lamian sabaw. Ikaw mahimo magluto seafood ug uban sa tabang sa usa ka double boiler kon gusto. Kini kuhaon minutos lang sa lima ka, ang kalan-on nga pagbantay ug usa ka dakung pagtilaw ug sa tanan nga mga bitamina ug mga sustansiya.