Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa usa ka balay-nga gihimo noodles

Ang unang higayon nga ang usa ka tawo naghimo sa iyang kaugalingon noodles sa 4,000 ka tuig na ang milabay. gihimo ko kini sa China. Kini nga kamatuoran mao ang siyensiya napamatud ug dili ikalimod. Sa China magsusulat pag-ayo nga natala noodle resipe millet bisan sa panahon sa pagmando sa mga imperyo East Han Dinastiya. Sultihan ko kamo sa unsa nga paagi sa paghimo sa paltik nga noodles reseta Tatar linutoan gihimo gikan sa harina sa trigo. Sa tradisyonal nga Tatar nga kultura nga masayud sa unsa nga paagi sa pag-magluto paltik nga noodles - gikonsiderar nga usa ka dakung arte sa usa ka maayo nga asawa.

Kay noodles, kinahanglan mo:

• board pagputol sa labing menos 50 * 50 cm. Kini mao ang posible nga sa dispense uban sa tabla, kon ang imong kusina adunay usa ka lamesa uban sa usa ka mahinlo nga tabletop.
• sa usa ka rolling lagdok, apan kini mao ang mas maayo nga gamiton kay sa tradisyonal nga rolling lagdok, rolling lagdok ug walay handol.
• usa ka mahait nga kutsilyo.
• sieve.

Unsa nga paagi sa paghimo sa paltik nga noodles alang sa ilang pamilya?

Paltik noodles nga panagsa ra nga giandam alang sa umaabot, busa kita magluto sa mga noodles alang sa sabaw sa 4 mga bahin.

Sa usa ka lawom nga gamay nga panaksan, ibutang sa usa ka baso nga harina, sa paghimo sa usa ka luok ug sa pagtuktok sa usa ka magtiayon nga sa mga itlog. Tablespoon pagpalihok ug mibuntog sa mga itlog sa mao nga panahon manghilabot sa harina. Kon ang kalan-on mao ang dili igo, unya mahimo kita ibubo kini. Ang minasa kinahanglan nga adunay usa ka tungason ug pagkamaunat-unat, daghan hugot kay sa paghimo kaninyo nga sa kinumot ngadto sa dumplings. Apan sa pagsiguro nga kini mao ang sa sama nga panahon nga magpabilin nga flexible ug masulundon. Kon sa harina nga fino sa minasa ikaw makadugang usab sa daghan, kini paglapas, ug kini mahimong lisud nga sa roll sa. Sa higayon nga inyong giumol sa minasa, motalikod kini gikan sa ngadto sa usa ka board ug Kumuha hangtud nga ang gikinahanglan nga elasticity ug pagkawala sa bubbles sa minasa. Andam minasa, tabonan uban sa usa ka panyo o pinggan ug mobiya alang sa lima ka minutos. Itlog minasa dries kaayo sa madali ug mga porma sa usa ka tinapay sa ibabaw sa nawong, nga complicate sa dugang proseso sa noodles.

Unsa nga paagi sa roll sa sa kinumot alang sa paltik noodles?

Karon kamo kinahanglan nga gikan sa mga roll minasa ngadto sa usa ka dako nga lingin nga tinapay, ang gibag-on sa nga kinahanglan nga sa literal ubos pa kay sa usa ka milimetro. Kon ang inyong mga minasa mahitungod sa gidak-on sa usa ka kumo mao sa diha nga paglahutay, nga imong mahimo sa roll gikan niini dahon dapit sa dili ubos pa kay sa 50 * 50 cm. Kon ikaw adunay usa ka trabaho nga buhaton sa unang panahon, ug sa atubangan sa nga wala masayud kon unsaon sa magluto paltik noodles, kini mahimong lisud nga sa pagsagubang sa mga pagsulay uban sa sa unang higayon, apan kita kinahanglan gayud nga mosulay.

Pinaagi sa paggamit sa usa ka rolling lagdok nga walay handol makatabang kaninyo sa pagkuha sa usa ka bisan pa sa layer sa minasa, nga walay gibawog sulab. Ang unang motion nga gidala sa gawas sumala sa pagsulay sa lain-laing mga direksyon, alternating direksyon ug gibali sa Sheet. Ayaw kalimot sa isablig duha ka kilid uban sa fino nga harina nga tortillas, nga kini dili moipon ug wala moipon sa sa rolling lagdok. Sa matag higayon nga ang cake mahimong mas maayo ug sa pagdugang sa gidak-on. Adunay moabut ang usa ka panahon sa dihang ikaw makahimo sa hangin sa book nga sa bato ug roll sa niini nga porma niini. Kini nga proseso mao ang kaayo susama sa daan nga paagi sa pagplantsa bisti. Ang imong mga lihok kinahanglan nga kahayag, nga wala sing mauyang paningkamot, ug kamo pagagantihan tungod sa niini nga buhat - book nga mobalik gikan sa hapsay, round ug manipis nga. Karon, sa makausa pag-usab ibubo sa harina nga fino, nga lebel sa ibabaw sa tibuok nawong.

Flatbread andam, nga kamo mahimo karon makakat-on kon sa unsang paagi sa pag-magluto paltik noodles, ug magsugod sa pagputol niini. Kini mahimo nga pagaputlon diha sa pipila ka mga paagi:

• taas nga strips, ang maong mga noodles gigamit alang sa pag-andam sa mga pinggan;
• strips gikan sa 3 ngadto sa 5 sentimetros, sa sabaw (tokmach);
• diamante o mga labud alang beshbarmak.

Aron sa pagputol sa taas nga strips, paligdi kini roll ug pagaputlon ngadto sa gilis sa noodles. Ang gilapdon sa huboon mo, nga imong mahimo sa pagpili alang sa imong kaugalingon gikan sa 1 cm sa 1 mm.

Kay ang sabaw noodles nga giputol sa usa ka gitas-on sa 5 cm. Tungod niini cut sheet ngadto sa pipila ka mga bahin, ug pil-a sila ngadto sa usa ka neat pundok kaniadto gisablig uban sa fino nga harina nga. Guntinga ang mga noodles kinahanglan nga pig-ot nga gilis sa 1-1.5 mm gilapdon. Sliced noodles mga apod-apod parehason sa sa chopping board sa pag-uga. Noodles alang sa beshbarmak giputol taas nga strips o diamante.

Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa usa ka balay-naghimo sa noodles, karon kamo nasayud, ug sa otvarivaya o pagpandong kini sa usa ka sabaw, hinumdumi nga kini nagkinahanglan sa pag-ayag pinaagi sa usa ka sieve sa sobra nga harina, ug linuto kini literal nga usa ka minuto.