Culinary kalipay: sa unsa nga paagi sa pag-magluto uhong boletus?

Podberozovik - uhong espesyal nga, harianong. reputasyon Kini nga nakaangkon sa mga molupyo sa mga pasalamat kalasangan sa iyang maayo kaayo nga pagtilaw mga hiyas. Apan, gipabilhan kini gipabilhan dili lamang pinaagi kanato. Alaut, kini mao ang sa niini nga mga uhong sa kasagaran masulbad mga ulod. Tan-awa, ug sila dili walay pagtagad sa mga sweetish pulp delicacy. Apan, dili kini igsapayan: sa maong usa ka "pagpuno" nagpakita sa ecological kaputli sa mga produkto. Ug unsa man ang sa "bisita" sa pagkuha Isalikway sa nga "birch silingan" matang sa cook, makakat-on kamo karon.

Pagpangandam alang sa Paggamit

Sa wala pa sa giresita nga mga pakisayran ang pipila mapuslanon tips kon sa unsang paagi sa pag-magluto sa mga uhong (boletus). Una, pagpundok kanila sa lasang personal, dili sa pagkuha sa mga tigulang, overgrown mga espesimen. Pabilin mas maayo nga batan-on. Ikaduha, sa pagdala sa balay, pag-ayo tigomon, paglimpyo sa yuta, ang mga mga dahon sa balili ug uban pang mga tinumpag. Rinse, unya matahum nga mga giputol sa panit, sa mga tiil sa usa ka base. Linain nga tubular layer uban sa spores. Sa higayon nga pag-usab rinse. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto uhong boletus, kon sila ulod-gikaon? Ikaw mahimo soak kanila alang sa katunga sa usa ka oras sa salted sa tubig. liquid ang dayon drained, ug ang mga uhong sa ilang mga kaugalingon ibubo Nagabukal nga tubig. Human nga, langyaw nga "mga sambog" ikaw walay kahadlok. Ang ikatulo nga bahin sa kon unsaon sa magluto uhong boletus - sa diha nga ang pagluto sa paghatag kanila sa usa ka hubag, ug unya kuhaa sa usa ka slotted cuchara, ug pagbalhin ngadto sa laing saucepan uban sa lab-as nga tubig. Ug kini may sa pagpadayon sa kainit pagtambal hangtud nga kini mao ang andam na. Ang tanan nga posible nga makadaut nga mga butang nga ikaw karon dili mahadlok. Ug, sa katapusan, sa unsa nga paagi sa pag-magluto uhong boletus? Ang tubag mao ang yano ug mapadapat sa halos sa tanan nga mga representante sa mga tanom sa lasang. Sa diha nga imong mamatikdan nga sila pagkunhod sa gidak-on, dili molutaw sa ibabaw sa nawong sa mga kalaha, ug sa tingub ngadto sa ubos - sa ingon andam! Apan nga mahimo ikaw nga mas tin-aw, suginli ako: lamang sa podberozovikov proseso nagkinahanglan sa mga 40 minutos ug scale nga gikinahanglan sa pagtangtang sa usa ka kinahanglan!

Uhong sabaw uban sa manok

Ug karon sa usa ka pipila ka mga resipe. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto uhong (boletus), mao nga kini mao ang kaayo tasty maayo?! Ang una kanila - sa usa ka sabaw uban sa manok. Kini nagkinahanglan: kalan-on - ang katunga sa usa ka kilo sa tubig - 1.5-2 ka litro, green nga sibuyas - sa usa ka gamay nga hugpong, 1-2 itlog, 300 ka gramo sa lab-as nga uhong, sa pipila ka cloves sa ahos, soy salsahan (alang sa kahait ug saturation sa lami), mahitungod sa usa ka cuchara sa tsa asin (sa imong pagkabuotan) ug usa ka pinch sa mainit nga pepper. Una, kamo kinahanglan gayud nga sa bug-os magluto kalan-on. Ayaw kalimot sa pagtangtang sa taya. Tubig diha-diha dayon makadugang asin. Kon ikaw usa ka bay dahon, kuhaa kini uban sa natapos nga manok, nga pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin. Ug sa diha gayud nga sabaw, sa pagdugang sa 4 tablespoons sa salsahan. Hangtud nga ang kalan-on nga linuto, lisud nga-linuto nga itlog ug kinahanglan lutoon mo, panit ug sa maayong pagkabuhat nga whip. Karon boletus uhong - kon sa unsang paagi sa pag-magluto kanila. Chop ug gibutang sa usa ka kalaha, diin pre-warmed sa sunflower sa lana. Fry kanila, ug sa katapusan sa pagdugang sa mga tinadtad sibuyas ug ahos, ang salsahan residues. Dad-a sa usa ka andam (naghupot sa kalayo bisan 2-3 minutos). Pagbutang sa pinggan: sabaw sa usa ka panaksan Ibutang ang mga kalan-on, uhong, ibubo sa mga Nagabukal sabaw ug pepper ug sa pag-alagad. Talagsaon nga haum sa pinggan crackers o croutons sa puti nga tinapay.

Uhong sabaw uban sa baboy

Laing lamian resipe mao ang unang pinggan, sa akong hunahuna, ang pagdani sa daghan nga mga housewives. Sa 400 g sa sabaw nagkinahanglan dili kaayo tambok baboy, 2 ka litro sa tubig, 4-5 tablespoons mantequilla (mantequilla), 300-350 g podberozovikov, carrot, 100 g sa spinach o sorrel, 2-3 itlog, cream alang sa pagpuno, asin ug sa yuta mahait pepper. Ang katahum sa niini nga pinggan dili lamang appetizing, kondili usab sa kasayon sa pagpangandam. kalan-on nga giputol sa mga bahin, ug fried sa tambok. Sa luyo siya andam shredded uhong ug grated carrot. Ang tanan nga kinahanglan nga ang usa ka gamay nga fry. Sa sunod nga yugto sa mga dugang pa sa init nga tubig, asin ug sabaw gilat-an alang sa 20-25 minutos. Sa katapusan gibutang sa usa ka kalaha tinadtad spinach ug Dowar pinggan sa pagtapos sa. Pepper. Gilain magluto lisud nga-linuto nga mga itlog, pagaputlon ngadto sa mga hiwa. Pagbutang og usa ka piraso sa sa pinggan sa kamot, panahon uban sa sour cream.

Ikaw lamian nga mga pagkaon!