Sa unsa nga paagi sa paghimo sa lami nga mga straw gikan sa puff pastry ug protina cream?

Puffs gikan sa puff pastry - tasty ug hearty nga mga cake, nga dili lamang kalipay alang sa mga bata, apan alang usab sa mga hamtong. Mahinungdanon nga isulti nga ang maong matam-is nga mga produkto daling mapalit sa tindahan. Apan kini mahimong mas lami ug mas mapuslanon kay sa makahimsog lamang kung himoon nimo kini sa balay.

Lakang-sa-lakang nga resipe puff pastry alang sa tubules

Aron sa pag-andam sa ingon nga usa ka dessert, kinahanglan nga imong sagolon ang bag-ong layered nga base. Gikinahanglan niini ang mosunod nga mga produkto:

• Pag-ani sa trigo - gikan sa 350 g;
• Mantikilya o maayo nga margarine - 210 g;
• Maghalad sa maayong dagat - 1/3 nga dessert nga kutsara;
• Ang tubig bugnaw - 160 ml.

Pagdala sa proseso

Ang puff pastry alang sa mga tubo, ang resipe nga atong gihunahuna, nahimo nga dali ra. Tungod niini, gikinahanglan ang pag-dissolve sa lino nga asin sa dagat sa bugnaw nga tubig, ug dayon hinay-hinay ibubo kini ngadto sa harina nga sinagol nga trigo. Ingon sa usa ka resulta sa ingon nga mga aksyon, kinahanglan nga makakuha ka sa usa ka pretty hugot nga minasa. Aron kini himoon nga humok ug mas homogenous, kinahanglan ibutang kini sa usa ka bag nga polyethylene ug ibutang sa temperatura sa lawak sulod sa tunga sa oras.

Samtang ang gluten nag-uswag, girekomenda nga imong pagtratar ang lana sa pagluto. Sa paghimo niini, pagkuha sa mantikilya o margarine, ug dayon gamay nga ituka kini ug isagol sa usa ka duha ka cuchara nga harina sa trigo. Human niini, ang nahimo nga masa kinahanglan nga mahisama sa usa ka tisa ug gibiyaan sa makadiyut.

Human sa tunga sa oras, ang dessert nga minasa kinahanglan nga tangtangon gikan sa pouch ug dayon giligid ngadto sa usa ka rectangular nga porma aron ang tunga-tunga niini labi ka baga (mga 1 sentimetro) kaysa sa mga sulud. Dugang pa sa sentro sa base, gikinahanglan nga ibutang ang kanhi nga gama nga briquette gikan sa mantikilya ug ibutang kini sa usa ka sobre. Human niini, kinahanglan ka nga magdala usa ka dako ug baga nga nagapilit nga lagdok, ug unya hinay-hinay ug tukma nga ibutang ang tisa ngadto sa samang dili patas nga rectangular porma. Ang susama nga mga aksyon nga kini nga pagtinguha sa pag-usab (apan sa dili pagdugang sa culinary tambok) mahitungod sa 4-5 nga mga panahon sa mga break sa 15 minutos.

Mga Basahon sa Pan

Sa dili ka pa maghimo og usa ka tube nga puff pastry, kinahanglan nga lutoon kini sa oven. Sa paghimo niini, kini nga tilinguhaon nga gamiton ang usa ka espesyal nga porma sa porma sa usa ka balili. Apan kon wala kay ingon niini nga himan, mahimo nimong gamiton ang ordinaryong karton. Kinahanglan kini nga tabonan sa pan nga papel ug ibutang sa usa ka muffler aron kini anaa sa gawas.

Human sa pag-andam sa agup-op, mahimo nimo nga luwas nga ipadayon ang pag-roll sa puff pastry. Gikan sa kini nga kini nga pagatinguhaon sa paghimo sa duha ka rectangular sheets sa usa ka gibag-on nga dili labaw pa kay sa 4 millimeters. Sunod, ang matag layer kinahanglan nga putlon ngadto sa tag-as nga mga piraso sa 3 ka sentimetro. Aron maporma ang ingon nga mga tubo, kinahanglan nga magsapaw kini sa daan nga giandam nga mga porma sa usa ka pagsulay, ug ibutang kini sa usa ka pan nga lutoon ug magaluto sa usa ka kusog nga nainit nga hudno sa dili pa ang browning (gibana-bana nga 10-14 ka minuto). Ang nahuman nga mga cone kinahanglan nga makuha, gibuhian gikan sa mga blangko sa karton ug gipabugnaw.

Usa ka detalyado nga resipe alang sa mga tubo gikan sa puff pastry

Human nga ang base alang sa dessert hingpit nga andam, kinahanglan nga moadto ka dayon sa pag-andam sa pagpuno sa usa ka matam-is nga cream. Gikinahanglan niini ang mosunod nga mga produkto:

• Citric acid - ½ dessert nga kutsara;
• Nagabukal nga tubig - 80 ml;
• Ang asukar sa balas - 250 g;
• Itlog puti - gikan sa 2 manok itlog.

Proseso sa pagpangandam sa pagputos

Ang mga puffs sa puff pastry mahimong puno sa bisan unsang cream. Nakahukom kami sa paggamit sa usa ka light base sa protina. Sa ingon, aron sa pagmugna niini nga masa, gikinahanglan nga ibubo ang asukar sa titip nga tubig nga nagabukal ug hikapon hangtud hingpit nga matunaw. Human niana, gikinahanglan nga ibubo ang citric acid ngadto sa samang panaksan, ug unya ibutang kini sa usa ka mahuyang nga kalayo ug makasugakod hangtud nga kini hubag. Sunod, kinahanglan nimong bungkagon ang mga itlog, ibutang ang mga yolks sa gawas (mahimo nimo kining gamiton aron makahimo og lain nga pinggan), ug ang mga protina kinahanglang pabugnawon ug lutoon sa usa ka mixer o whisk aron maporma ang usa ka mabaga nga bula.

Human mag-luto ang syrup, ug sa ibabaw niini ang mga bula nga giporma, ang likido kinahanglan nga tangtangon gikan sa plato ug ibubo ngadto sa itlog nga masa nga adunay usa ka nipis nga itoy. Ang mga protina kinahanglan usab nga hapakon. Ingon sa usa ka resulta sa gihulagway nga mga aksyon, kinahanglan nga makakuha ka sa usa ka baga, sinaw ug maanindot nga cream nga hingpit nga nagpugong sa iyang porma.

Ang proseso sa pagporma

Ang mga puffs sa puff pastry mahimong hingpit nga magamit lamang human kini puno sa protina nga sweet cream. Aron mahimo kini, ang hangin sa hangin kinahanglan ibutang sa culinary syringe ug pinaagi sa pagpug-ot sa gamay nga pagpugos sa gitinguhang kantidad sa pagpuno ngadto sa usa ka walay pugong nga kono. Aron mahimo kini nga mga pan nga labaw pa ka makalipay ug maanindot, mahimo kini iwisik sa yuta nga peanuts o chocolate chips gikan sa ibabaw.

Unsaon pagdala sa panam-is sa lamesa?

Ang kaugalingon nga lut-os nga mga hiwa sa panit uban sa protina nga cream kinahanglan ibutang sa lamesa sa usa ka dako nga panaksan uban sa tsa, kape, kakaw o wala niini. Mahinungdanon nga isulti nga ang maong mga cake dili kaayo taas-kaloriya, tungod kay kini adunay usa ka kahayag nga pagpuno. Kung gusto nimo nga makakuha og mas daghang mga produkto nga makaon, nan inay sa protina nga cream mahimo nimong gamiton ang bisan unsang uban nga oily mass.