Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka pinggan sa mga resipe itik.

Sa lamesa holiday nga mas nagsugod sa pagpakita sa pinggan sa itik. Resipe alang niining partikular nga langgam nga mahimong mas popular. Bisan bisan pa sa kamatuoran nga kini dili mao ang usa ka himsog nga kalan-on. Apan - kaayo tasty. Itik nga kalan-on mao na mangitngit sa kolor, uban sa usa ka kinaiya nga baho. Itik kalan-on mao ang mapuslanon alang sa kakapoy, tungod kay kini mao ang usa ka maayo nga tinubdan sa protina. Kini gilangkuban sa protina, carbohydrates, tambok, bitamina sa grupo A ug B, potassium, phosphorus, manganese, ug puthaw. Kaloriya kada 100 g sa mga kalan-on ducks - 350 kcal.

Ang nag-unang timailhan sa diha nga ang pagpili sa usa ka itik sa pag-andam sa usa ka katambok. Kini mao ang gikinahanglan nga sa pagpili sa usa ka igo pinatambok manok, tungod kay sila usab tambok makatilaw sugary ug sa daotan nakakat-on ug mangil-ad-gipakaon aron sa paghimo sa usa ka pinggan uban sa uga ug bagis apan mosangpot. Sa pagpahumok sa lami sa tambok ngadto sa usa ka pinggan nga itik nag-alagad sa maaslom nga kiliran pinggan sama sa sauerkraut, sour mansanas, pickled mga utanon.

Unsa ang mga pinggan sa mga resipe itik alang sa ilang pagpangandam ug rekomendasyon makita diha sa Internet, cookbooks ug daghan pa diin. Pag-andam og usa ka itik sa usa ka kolon ug sa fry, ug pagtaas, ug magluto - sa imong gusto.

Ang atong mga katigulangan miadto sa pagpangayam ug gigukod ihalas nga mga langgam sa lain-laing sa sa lamesa: crane, swan, talabong, itom nga grouse, perdis ug uban pa, ug usab gipakaon manok: ducks, geese, manok ug uban pa. Delicious itik resipe ang dugay na nga nailhan, sila mahimong gipakaon ngadto sa lamesa karon.

Ang labing inila nga pinggan sa mga resipe itik nakalahutay sa karon nga adlaw - kini mao ang pa sa usa ka holiday pinggan sa nagluto tibuok duwa uban sa usa ka lainlaing matang sa mga berries ug mga bunga: itik sa mansanas; Itik linuto uban sa mga patatas ug mga prunes, itik, stuffed uban sa uhong gatas, ug daghan pang uban. Ang maong mga pagkaon kasagaran ang holiday lamesa ug mahimong iyang kinaiya.

Sa balay, nga imong mahimo magluto sa usa ka itik. Ania ang usa ka resipe sa unsa nga paagi sa pag-magluto sinugba itik sa kolon. Aron sa pag-andam nga imong gikinahanglan sa mosunod nga mga sagol: gamay nga itik (langgam) 600-700 g, dinugmok (buckwheat o millet) - 200-300 g, usa ka medium kadako sibuyas, carrot, usab, mao ang usa sa medium gidak-on, 200 g sour cream, mga panakot sa pagtilaw - asin, pepper.

Cook sa usa ka kolon sinugba itik mao ang mas maayo pa kay sa frying, tungod kay ang kalan-on mao ang mas maayo stew sa iyang kaugalingon nga juice ug mga panakot. Una imong gikinahanglan aron sa pagputol sa mga lawas nga patay sa ngadto sa gagmay nga mga piraso. Piloa ang kalan-on sa mga kolon, ibubo sa usa ka diyutay nga tubig, ug magluto sa hudno hangtud nga humok. Sa niini nga panahon, kamo makahimo sa pag-andam sa mga sibuyas - pagaputlon ngadto sa tunga sa singsing, ug carrots - pagaputlon ngadto sa strips. Katunga sa usa ka itik sa pagkuha andam ug makadugang sa mga sibuyas ug mga carrots, pre-draining wala kinahanglana nga tambok gikan sa kolon. Add bugas, usa ka diyutay nga tubig (sa baylo nga sa pagtugnaw, paglangkub tambok), ug pag-usab ipadala kini sa hudno. Magluto hangtud nga linuto cereals. Idugang ang mga cream ug dad-on ngadto sa usa ka bug-os nga linuto nga kalan-on.

Kini gituohan nga kini nga pinggan mao ang usa ka tinuod nga shulyum, ang gigama lamang sa stake. Sa diha nga lab-as nga duwa antos sa kawa, ug unya mipalambo sa kinaiya balili - sa kinaiyahan lamang dili makalimtan nga aksyon. Apan sa balay, usab, mahimong magluto shulyum itik.

Ikaw nagkinahanglan sa mosunod: gamut celery, shallots, rucola, patatas ug ahos. Rye nga tinapay, juniper, spinach, lab-as nga Rosemary, duck sabaw (100 g), sa pagkatinuod duck lawas nga patay (gutted ug nanghilam-os). Itik kalan-on mao ang gibutang sa usa ka pan sa salted tubig ug simmer hangtud sa hingpit nga linuto. Human nga kamo kinahanglan nga sa pagbulag sa kalan-on gikan sa mga bukog ug sa maayong pagkabuhat nga chop kini. Panit sa mga patatas ug celery, pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes ug pabukala ang sa sabaw uban sa tinadtad itik kalan-on hangtud nga linuto. Guntinga ngadto sa gilis shallots ug uga sa hudno. Sa diha nga sa pag-alagad niini nga pinggan aron sa pagdugang lab-as nga mga utanon ug ahos ug sa rye nga tinapay (labing maayo nga French nga tosta) uban sa asin gisumiter gilain sa lamesa. Kini mao ang usa ka kaayo nga tasty pinggan ug kalit nga bisita sa pagpasalamat sa pamilya.

Sa balay, labing maayo kini gigamit sa pagluto kalan-on piso, nga wala pa may panahon sa pag-angkon sa usa ka dako nga kantidad sa tambok, kini mao ang labaw nga malumo ug dili sa pagpanag-iya sa maong usa ka talagsaon nga baho, sama sa usa ka itik nga hamtong.