Bantog nga Georgian nga mga pinggan

Unsa nga kolor ug sa kaanyag, apan ang labing importante - uban sa walay bisan unsa nga ikatandi sa pagsakot sa mga sagol mao ang mga bantog nga Georgian nga mga pinggan! Siyempre, sa pagtilaw sa mga tinuod nga "Georgia" lamang diha sa mao nga kahimtang, apan gikan sa tuig ngadto sa tuig pagpalapad sa mga mountaineers sa kalibutan, ug ilabi na sa Russia ang nagtubo. Busa, ang bag-ong mga panan-awon moabut ug resipe.

Bahin, nga gihulagway pinaagi sa Georgian nga pinggan - sa usa ka kalainan sa mga direksyon sa agrikultura sa nagkalain-laing rehiyon sa gamay nga estado bukid. Pananglitan, diha sa silangan (Kakheti) gigamit ingon nga pagkaon sa daghan nga mas dako nga gidaghanon sa mga tambok nga kalan-on, pastries, pies busa henero nga keso - hachapuri. Samtang sa amihanan sama sa malantip nga mga pinggan sama sa khinkali sa cilantro ug pepper nating carnero. Tinapay mchadi - Georgian nga pinggan sa kasadpan rehiyon, Abkhazians usab gusto mais porridge - Gomi, apan sa kasaysayan wala mangaut-ut diha sa Primorye kalan-on sa mga dako nga mga mananap - dinhi sama sa isda ug manok.

Siyempre, ang unang Georgian nga mga pinggan, nga miresulta sa subconscious sa paghisgot sa niini nga nasud - sa tanan nga mga matang sa kebab. Apan pipila ka mga tawo masayud kon unsa kini gitawag sa Georgian nga ( "mivadi"). Gikinahanglan alang sa sinugba nga karne nag-alagad sa init nga sauces gikan sa mga utanon ug mga nuts (sacivi). Sama sa alang sa popular nga mga obra maestra sa manok - manok ug Turkey, andam chikhirtma sabaw uban sa harina, suka, sibuyas ug sa itlog, ingon man usab sa chakhokhbili salsahan.

labing popular nga Georgian nga sa kalibutan sa pinggan sa mga beans - lobio. Kini naggamit pula, berde ug puti nga mga matang sa mga beans. Ubos ihalad kita sa usa ka magtiayon nga sa mga labing popular nga mga resipe sa Georgia.

Kordero ug karne uban sa beans

Sagol: nating carnero o karne - 150-200 g sa hayop tambok - 15 gramos, ang usa ka gamay nga harina, green nga beans - 100 g, sibuyas - 40 g, pepper, hop-suneli, oregano, asin, tomato Paste package.

Kalan-on pre-pagalabhan niya, uga, limpyo ug kuhaa ang mga ugat. Kini mao ang madanihon sa pagpili sa loin. Guntinga ngadto sa mga bahin ug isablig sa uban sa asin ug mga panakot. Sa usa ka frying pan fry sa mga sibuyas, ug sa pagdugang sa mga kalan-on. Simmer 5-7 minutos, unya pagpalihok sa harina nga fino ug sa tomato Paste (aron sa pag-angkon semi-liquid salsahan, dili bug-os nga panapos sa kalan-on). Aron ibubo green nga beans, cilantro ug ahos. Simmer hangtud nga malomo.

Georgian nga pinggan uban sa kalan-on Green lobio

Sagol: sulab karne o loin - 220 g (mahimo mutton brisket), green nga beans - 200 g, sibuyas - 1 units, mantequilla, ahos - magtiayon cloves, parsley, pepper, asin.

pinggan mao ang susama sa miaging usa ka, uban sa kalainan lamang nga nga sa kalan-on mao ang stewed uban sa mga sibuyas, gitabonan sa 15 minutos, unya topped uban sa sabaw o Nagabukal tubig, gibutang niya ang mga beans ug stew hangtud nga malomo. Sa katapusan gibutang sa mga greens. Simmered pinggan sa stewed alang sa laing 25 ka minutos.

Georgia pinggan Chat

Sagol: manok fillet - 200 g nangatunaw mantequilla - 30 g, sibuyas - sa usa ka dako nga sibuyas, itlog - 1 units, sa vino suka, mga utanon peppermint, asin.

Chat fillet cut sa pagkaagi nga porma niini reminiscent sa tibugol, fry sa mga sibuyas, ug nahugno almendras. Sa katapusan, dugangan sa Mint. Ang salsahan nga nahimo sa panahon sa kalayo, ibubo sa soteynitsu, dugangan sa itlog yolk lasaw uban sa suka, ug asin sa. Pag-alagad sa init sa manok ug sa usa ka kilid pinggan sa mga utanon.

Kini - lamang ang labing yano ug sa samang higayon linat halang manok sa Georgian, mao nga kini girekomendar sa pagpalambo niini nga kusina sa tanan nga mga gourmets.