Resipe Pagluto Soma, o sa unsa nga paagi sa husto nga paagi magluto

Kini nga lain nga mga isda - pantat. Kini adunay usa ka makalilisang nga panglantaw. Usa ka dako nga ulo sa usa ka mustache, ang lawas gitas-on sa sa 5 metros ug sa 300 kg gibug-aton. Apan, sa niini nga mga mananap nga adunay duha ka mga drawbacks. Una, sila na lisud nga sa pagkuha sa baybayon, ug sa ikaduha, sa ilang mga kalan-on nga adunay usa ka lami sa slime. Busa, magakaon na pagaut-uton batan-on nga pantat, may gibug sa 15-20 kg. Sila mao ang kaayo tasty kalan-on, ug ang uban mga walay puangod nga mga tigbaligya pantat tarogo niini binuhat mahimo nga bisan pa sa paghatag kaniya sa sturgeon.

Sa wala pa nimo mabasa ang resipe alang sa pantat, kamo kinahanglan nga familiarize sa imong kaugalingon uban sa unsa nga paagi sa pag-magluto pinggan gikan niini:

Ang nag-unang pagpahimulos sa niini nga isda - kini walay himbis ug walay bukog sa taliwala sa mga kaunoran. Busa, kini mao ang igo lamang sa scrape sa kalumo sa usa ka kutsilyo, ug dili na kinahanglan nga gilimpyohan.

Giputol pantat mosunod. Una, sa pagbulag sa ulo sa dapit diin ang mga dughan kapay. Unya kini giputol sa daplin sa tiyan anal. Kini mao ang dili ang kadaut sa mga gallbladder, o bile spill, ug ang kalan-on mao mapait. Gikuha gikan sa tiyan ug sa sulod sa mga sulod nga mga paril gilimpyohan gikan sa mga pelikula. Aron makuha ang mga ventral ug dorsal kapay kinahanglan sa paghimo sa mga incisions sa dalan sa matag fin sa dugokan sa duha ka kilid. Unya pagbitad sa fin sa isda nga lawas uban sa inyong mga tudlo. Kini mao ang angay alang sa gamay nga gidak-on sa isda, kon buhaton ninyo ang usa ka pagluto pantat mas dako nga gidak-on, kini mao ang mas maayo nga kaisog, ug unya putlon ngadto sa mga bahin sa usa ka wasay, nga na nga angay alang sa dugang pa nga pagpamutol. mga piraso sa gidak-on sa mag-agad sa kon imong pilion ang usa ka resipe alang sa pantat.

Kasagaran gilabay ang mga bahin sa mga isda, nga na pagaputlon pinaagi sa bile gikan sa gallbladder. Apan dili kinahanglan nga. Igo kini sa niini nga mga mga dapit nga rub uban sa asin ug unya rinse kini.

Kasagaran pantat nga kalan-on, ilabi na sa dako, kini ang baho sa slime. Gikan niini nga imong mahimo og Isalikway sa, kon ang tubig sa mga isda uban sa lemon juice o uga nga puti nga vino, ug unya rinse human sa 15-20 minutos. Kalan-on mahimong matumog na alang sa pipila ka oras sa gatas. Kini usab removes sa tanan baho.

Soma mahimong andam sa nagkalain-laing mga paagi: sa magluto, fry (lakip na ang fried), nagluto, sa paghimo kaniya nga usa ka kebab, burger ug linat-an. Very tasty nakuha pantat linuto sa hudno. Busa, kini mao ang lisud nga sa pagpili sa labing maayo nga resipe alang sa pantat.

Cutlets gikan sa pantat uban sa keso ug uhong salsahan.

Nagkinahanglan 500-600 gram kalan-on pantat, duha ka itlog, 150 ka gramo sa keso, tulo ka mga tablespoons sa semolina, breadcrumbs ug dill. Kay ang salsahan nga imong gikinahanglan 150 gramo sa uhong, usa ka pangulo sa mga sibuyas, duha ka tablespoons sa harina, sour cream ug mga utanon sa lana.

Pantat fillet galinga ang sa usa ka kalan-on grinder. Idugang ang mga itlog, semolina, tinadtad dill, asin ug pepper. Mix sa maayo ug dugangan sa keso, grated sa usa ka lino nga fino nga grater. Unya stuffing sa gibutang sa sa fridge alang sa katunga sa usa ka oras. sa pag-andam kita sa salsahan gilain. Uhong lutoon mo, asin. Palabihan ang sabaw, uhong ug sa matahum nga mga chop. Fried sibuyas sa utanon sa lana, sa pagdugang nga harina sa panahon sa roasting. Unya pun-on sa usa ka copa uhong sabaw ug bug-os nga cream. Gikan sa minced chilled sa paghimo sa mga burger, breading ug fried sa utanon sa lana hangtud nga bulawan brown. Unya ibutang sila sa salsahan ug simmer alang sa lain nga lima ka minutos.

Laing resipe alang sa pantat - barbecue.

Kita kinahanglan nga pagkuha sa duha ka kilo sa kalan-on pantat, usa ka lemon, usa ka tablespoon sa mustasa ug mayonnaise, parsley, dill, asukar, asin, yuta sa puti nga pepper ug seasoning alang sa mga isda. Una, pag-andam sa marinade. Sa niini nga katapusan, squeezing lemon juice ug sa pagsagol niini uban sa mustard ug tinadtad mga utanon. Human sa pagdugang mayonnaise, asukar, seasoning alang sa mga isda, sa yuta puti nga pepper ug asin. Isda kalan-on kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa dagkong mga cubes, ibutang diha sa marinade ug mobiya alang sa 30-60 minutos sa refrigerator. Marinated kalan-on Threaded sa skewers ug giasal sa uling. Kon dili magsugod sa usa ka kalayo, nga kamo mahimo magaluto barbecue sa hudno, nga nagatabon kanila uban sa foil. Kini usab kaayo tasty.