Recipe risotto sa manok - usa ka panihapon sa Italy sa imong balay.

Ah, Italya! Ang nasud sa tanan nga nailhan nga Romeo ug Juliet, usa ka nasud sa mga romantiko ug mga mahigugmaon. Usa ka damgo alang sa mga magpapanaw, nga nagbukas sa ilang atubangan sa maanindot nga mga talan-awon ug maabiabihon nga mga tawo Usa ka nindot nga gamay nga mga restawran nga Italyano, andam nga matingala sa mga bisita sa ilang dili makalimtan nga linutoan Ang pizza, pasta, lasagna, carpaccio ug uban pang mga plato ihalad kanimo sa Italya. Among hikayon ang panihapon sa Italy uban kanimo. Gisugyot ko kanimo ang resipe nga "Risotto uban sa manok".

Risotto - ang usa ka pinggan nga mitungha sa Italyano nga pagkaon mao ang bag-o lang. Kini unang nadungog sa ika-19 nga siglo. Ug kini nagpakita sa Northern Italy. Ug unsa nga matang sa magluto kini nahitabo aron sa pag-andam og usa ka risotto ug aron sa paghingalan niini, kini wala mahibaloi. Usa ka butang nga akong masulti nga sigurado - siya mapasalamaton sa tanan nga Italy. Sa akong hunahuna sa higayon nga imong giluto Risotto uban sa manok, dili gayud nimo malimtan kini nga resipe ug ikaw siguradong mahimo nga usa ka fan sa Italyano nga pagkaon.

Unsa ang risoto? Ang risotto usa ka pinggan nga gama gikan sa bugas sa pipila nga matang nga adunay dugang nga karne, manok, pagkaing-dagat o mga utanon. Ang pag-andam sa usa ka risotto sa pagkuha sa tukma nga duga sa starch rice. Pananglitan, kini mahimong humay sa mga matang sama sa: carnoroli o arborio. Ug kon ikaw adunay usa ka supermarket nga milagro diin ikaw adunay tanan, nan ikaw makapalit og usa ka vialon nano variety. Ug kon makakaplag ka ug mga problema sa pagpangita sa carnorols ug vialon nano, nan sa akong hunahuna sayon ang pagpangita sa arborio nga bugas .

Adunay daghang mga kapilian sa pagluto risotto, apan sa niini nga pinggan, ang nag-unang butang mao nga sa katapusan kini turns nga usa ka creamy pagkamakanunayon. Ang andam nga pinggan kinahanglan nga "nagaagay", ang mga Italyano nagtawag niini nga kahimtang sa risotto usa ka pulong nga "all'onda", nga nagpasabut nga "balud".

Ania ang kinahanglan nimo nga mahibal-an ang resipe nga "Risotto with chicken": nga bugas (ibaligya ang kasagaran nga grado sa arborio) - 200 gramos, manok (mas maayo nga manok) - 1 kg, sibuyas (puti) - 2 ka piraso, Carrots -1 piraso, puti nga bino (semidry) 200 ml, mantikilya 130 gramo, gahi nga keso, parmesan - 50 gramos, asin ug usa ka sagol nga sili ang makadugang.

Unsa ang kalainan tali sa resipe nga "Risotto uban sa manok" ug sa pag-andam sa ubang mga pagkaon gikan sa bugas? Sa kamatuoran nga kinahanglan una nimo nga gamiton ang humay sa olibo o mantikilya. Dinhi kinahanglan ka nga mopili. Paggiok sa bugas nga dili sa usa ka pan, apan sa usa ka saucepan, sa literal nga sulod sa pipila ka mga minuto (hangtod sa 5 ka minutos) sa kanunay nga pagpalihok niini. Mibiya kami sa pan sa humay karon.

Pag-ayo, aron dili maigo ang bisan unsang gagmay nga mga bukog, ibulag ang karne sa manok gikan sa mga bukog. Guntinga kini ngadto sa gagmay nga mga piraso.

Mga bukog sa manok, usa ka gipanitan nga sibuyas (bug-os), celery stalk ug carrots, ibutang sa pan, ibubo ang tubig (1 litro) ug magluto sabaw. Human sa Nagabukal sabaw dili kalimot sa asin ug pepper kini. Pagaluto nga sabaw kinahanglan nga sa usa ka hilum nga kalayo alang sa mga 30 minutos.

Samtang ang init nga sabaw dili maglingkod. Guntinga ang karne sa manok sa usa ka pan frying uban sa diced sibuyas hangtud sa usa ka mapulapula, bulawan nga brown nga tinapay. Sa diha nga ang manok mao ang browned, ibubo ang vino ngadto sa usa ka frying pan ug padayon sa kalayo hangtud nga ang liquid evaporates. Kasagaran mahitabo kini sa 15-20 ka minuto sa kainit nga kainit.

Gipadala namo ang manok ug sibuyas ngadto sa pinirito nga humay ug gisagol. Sabaw sa pagsala ug pagdugang sa mga bahin (sa tulo ka mga yugto) sa Fig. Ang risotto naluto sa ubos nga kainit. Idugang ang una nga bahin sa sabaw (aron kini magatabon sa humay), ug pukawa kanunay hangtud nga ang sabaw mosuhop sa sabaw. Sa diha nga ang humay nga masuhop sa sabaw, sa pagdugang sa usa ka ikaduha nga bahin sa sabaw, pagpalihok ug maghulat hangtud nga ang bugas pag-usab dili matagbaw sa sabaw. Gihimo usab nato ang ikatulo nga bahin sa sabaw. Sa katapusan sa pagluto, dugangi ang grated keso sa usa ka saucepan ug Mix-ayo. Hatagi og risotto ang usa ka gamay nga "pahulay" sa ilawom sa taklob ug human sa 5 ka minutos mahimo nimo kining alagaran sa mga bisita sa mga plato nga giadornohan og berdeng mga dahon sa salad o mga liso nga gusto nimo.

Kung gusto nimo karne nga karne nga karne, mahimo ka magluto og risotto nga karne. Kuhaa ang karne sa bukog (600-800 gramo). Nagabuhat kami uban sa karne ingon man sa manok. Lamang aron sa lutoon mo ang sabaw nga imong gikinahanglan sa dugang nga tubig (sa pagkuha sa 1.5 ka litro). Ang tanan nga ubang mga hugna sa pagluto risotto susama sa gisulat sa ibabaw.

Ang resipe nga "Risotto with chicken" magkuha og usa ka takus nga dapit sa imong cookbook!