Cake nga adunay halibut: usa ka resipe alang sa pagluto. Unsaon sa pagluto puff pastry sa halibut?

Pie ... Uban sa karne, isda, cabbage, cottage cheese, mansanas ... Ang simbolo sa paghupay sa balay, usa ka himno sa batid nga mga kamot sa hostess, ang damgo sa bisan unsang gourmet. Usa ka tinuod nga obra maestra sa culinary art, nga dili mahimo nga gibuhat alang sa tanan. Apan, sumala sa ilang giingon, ang dalan paga-master sa paglakaw. Atong sulayan ug makat-on unsaon sa pagluto sa usa ka pie. Uban sa halibut. Ang lamian nga lami sa iyang kaugalingon, nga lana, nga may dasok nga karne, kini nga mga isda usa ka nindot nga pagpuno alang sa atong obra maestra. Andam? Nagpadayon kami. Busa, ang agenda: "Unsaon sa pagluto sa usa ka pie uban sa halibut", ug sa daghang mga kalainan.

Halibut cake

Ang resipe alang sa niini nga pinggan naglakip sa pag-andam sa usa ka minasa. Natingala ka ba sa among pagklaro? Dili kini angayan. Tungod kay, dugang pa niini nga kapilian, kita usab mosulay sa paghimo sa usa ka isda nga pie nga may halibut gikan sa puff pastry ug ... nga wala kini. Apan husto ang tanan. Busa, ang tradisyonal nga paagi.

Aron sa pag-andam niining lamian nga lamian nga pinggan, among gitipigan ang mosunod nga mga sangkap.

• Kefir (nagkinahanglan ka usa ka baso).
• Uban sa lana sa utanon (100 ml).
• Mga itlog (2 pcs.).
• Tulo (4 ka tasa).
• Margarine (1 pack).
• Usa ka teaspoon nga soda.
• Asin (tunga sa usa ka kutsarita).
• Sugar (1 ka kutsarita).
• Halibut (700 g).
• Pepper itom nga yuta (sumala sa kaugalingong gusto).
• Sibuyas (3 o 4 ka pcs.).
• Dill.
• Basilica.
• Parsley.

Unsaon Pagluto

Una kami nagmasa sa minasa. Sa pagbuhat niini, ang margarine kinahanglan nga matunaw, isagol kini sa kefir, dugangi og usa ka itlog, mantikilya, soda, asukar, asin ug harina. Pag-ayo sa pagsagol sa tanan. Dayon among giandam ang pagpuno. Ang karne sa Halibut mao ang pagputol sa mga bukog (kung adunay bisan unsa), dayon putlon ang nipis nga mga ginunting, asin-pepper. Gihawan namon ang sibuyas, giputol kini sa mga cubes, guton kini. Pinaagi sa dalan, kung adunay usa ka tinguha, mahimo nga fry sa mga uhong ingon nga usa ka dugang nga mga sangkap uban sa mga sibuyas. Ang mga uhong makahimo sa pie nga adunay halibut nga mas lamian.

Bahina ang among minasa ngadto sa duha ka bahin: dagko ug gagmay. Ang una nga gilabay ug gipahigda sa usa ka linukot nga baso o sa usa ka porma, gihumol. Dayon sa ibabaw nga bahin sa minasa mag-apud-apod sa katunga sa fried sibuyas, maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon. Human niana, kami gibutang ang mga piraso sa halibut sa ibabaw ug isablig uban sa mga salin sa mga sibuyas ug sa tanan nga mga sama nga greenery. Usa ka gamay nga paghapak. Kung ang usa ka tawo negatibo mahitungod sa kombinasyon sa isda ug parsley, dill ug basil, nan ang katapusan nga mga sangkap dili magamit sa tanan. Busa, andam na ang pagpuno. Atong gitak-opan kini gikan sa ibabaw nga may gilukot nga ikaduha nga piraso sa minasa, nga maampingong gisampasan ang mga sulud. Gipadala namo ang cake sa umaabot ngadto sa naandan nga nainit hangtud sa usa ka gatus ug kawaloan ka hut-ong sa hurno sulod sa baynte minutos. Dayon gikuha namon, ang grasa nga pinulbos nga itlog, balik sa laing napulo ka minuto sa hurnohan. Ang tanan, ang atong halibut nga pie andam na. Mahimo nimo tawagan ang balay sa lamesa ug ipakita ang imong mga kalan-on sa pagluto.

Ug karon gipasimple namon ang buluhaton sa ingon, tungod kay alang sa panundayag sa sunod nga resipe sa usa ka chic dish, atong kuhaon ang giandam nga minasa. Bisan pa, sa sini nga kaso kinahanglan indi lamang ang presko nga isda, kundi pati man ang aso.

Puff Pastry uban sa Halibut

Bisan pa niana, kini walay kapuslanan nga ang tanan nga mga henyo gitawag nga simple. Pag-andam niini nga lami nga pie mahimong dali kaayo. Ug bisan ang espesyal nga mga kahanas sa pagluto dili gikinahanglan. Apan, kung usa ka tawo nga mosulay sa among pinggan, ug moingon nga karong adlawa sa unang higayon sa among kinabuhi moabut sa oven, dili sila motuo kanamo. Tungod kay ang maanindot nga pagtan-aw sa pie, ang crispy crust ug ang malumo nga pagtilaw sa us aka pinaon nga panit mahimong usa ka tataw nga pagsaksi sa kamatuoran nga ang chef sa labing inila nga restawran nga nagluto niini dili mahilakip sa usa ka kandila.

Apan sa dili pa ikaw makoronahan uban sa mga pagpaubos sa usa ka labi ka klase nga agalon, kinahanglan ka modagan sa tindahan alang sa:

• Pag-pack sa puff pastry.
• Smoked halibut (kini kinahanglan 500 gramos).
• Lab-as nga halibut (kini mao ang mas maayo sa pagkuha fillets, igo mahimong 300 gramos).
• Gatas (250 ml).
• Sour cream (125 g).
• Mantikilya (50 g).

Buweno, ang usa ka itlog, usa ka baso nga harina, usa ka bombilya, usa ka parisan sa mga ahos sa ahos, asin ug paminta makita sa bisan unsa nga tag-as nga tag-iya.

Teknolohiya sa pagpangandam

Ang mga sibuyas ug mga ahos nalimpyohan, giputol nga sagad, pinirito sa mantikilya (cream). Ang isda giputol sa sama nga paagi sama sa naunang resipe. Among idugang kini sa sinugba, unya ibubo kini sa gatas. Biyai ang sinugdanan sulod sa kinse ka minuto. Kini nga panahon igo na aron masulbad ang pagsulay. Gibahinbahin namon kini pag-usab sa duha ka bahin (nga wala'y kalimti nga wala'y pahulay), palig-unon kini ngadto sa mga lut-od. Lubrado ang porma o linuto sa kalaha sa lana, ipanghatag ang mas dako nga layer sa ibabaw sa nawong. Hapit andam na ang pagpuno. Kini nagpabilin sa pagbubo sa sour cream ngadto niini ug dad-on kini ngadto sa usa ka hubag.

Sa diha nga ang mga sagol nga nga cooled gamay, kita gibuklad kini sa ibabaw sa minasa, unya sa pagsarado niini sa ikaduha nga layer. Ang mga sulud na-tampered ug ang ibabaw nga lubricated sa usa ka itlog. Ayaw kalimti ang paghimo og pipila ka mga lungag alang sa exit sa alisngaw. Kon adunay usa ka tinguha, mahimo dekorasyon sa nawong uban sa mga numero nga giputol gikan sa minasa - ingon, isda. Hinoon, kon wala sila, ang among pie nga adunay halibut gikan sa puff pastry mamahimong talagsaon. Ayaw kalimti ang pagbutang niini sulod sa tunga sa oras sa usa ka preheated nga hurno hangtud sa duha ka gatusan ka degrees. Ug mao kana ang tanan. Andam na ang pinggan. Ang reputasyon sa labing maayong magluto gihatag. Gikan sa pagkaon walay mga mumho, ug sa sunod nga adlaw ang tanan nga nagsulay niini mangayo og pie nga adunay halibut alang sa pamahaw, paniudto ug panihapon. Wala pa sila nahibal-an nga kami adunay usa ka trump card nga anaa sa among bukton. Hain man? Among itanyag kanila ang isda nga pie sa Ingles nga interpretasyon.

Resipe gikan sa Foggy Albion

Kini nga pie nga adunay halibut buhaton, sumala sa gisaad, nga walay pagsulay. Pinaagi sa dalan, ang mga tigsulat sa resipe - sa Iningles - nag-ingon nga ang usa ka tinuod nga isda nga pie kinahanglan nga lutoon niini nga paagi. Aw, atong sulayan. Tungod niini kami nagtipig:

• Patatas (kinahanglan ang 1 ka kilo).
• Halibut, natural (400 g).
• Cheddar Keso, o susama niini (150 g).
• Cream butter (80 g).
• Gatas (200 ml).
• Uban sa lana sa oliba.
• Salt, mahimo ka nga pepper - sumala sa imong gusto.

Pagluto

Ang mga patatas kinahanglang limpyohan, hugasan, putlon ug linat-an. Ang tanan nga ania kanato. Dinhi, samtang ang mga British wala'y bag-ong ihalad. Ang patatas nabuak. Ang panahon nga gikinahanglan alang sa pag-andam kinahanglan nga gamiton sa bentaha, busa kita maga-apil sa halibut. Atong gibutang kini sa greased sa lana (olibo!), Pepper-asin, ibubo ang gatas, magaluto sulod sa baynte minutos. Ang temperatura usa ka gatos ug kawaloan ka degrees. Naghimo kami og mashed nga patatas ug mantekilya. Gibahin nato kini sa duha ka bahin. Giandam namo ang isda, gibahin namo kini. Ug sa baylo niini atong ibutang ang unang bahin sa puree ngadto sa hulmahan, dayon sa ibabaw niini - ang pagpuno, i.e., ang halibut, atong giporma ang tumoy sa pie gikan sa mga nahibilin sa nahugno nga patatas. Gibutang namon ang oven. Kami magluto sa temperatura nga duha ka gatos ka grado alang sa lain nga napulo ka mga minuto, dayon atong kuhaon, isablig sa grated nga keso ug usab ipadala kini sa hurno alang sa laing napulo ka mga minuto. Andam na ang pie. Mahimo ka magsugod sa pagtilaw.

Tinuod, ilabi na ang makadaut nga makamatikod nga ang pie nga adunay halibut sa Iningles nga cleckly nagtakuban ingon nga atong casserole nga patatas. Buweno, dili kita makiglalis. Himoa ang casserole. Kini lami gihapon!