Pickled gherkins - hingpit nga snak

Hapit ang tanan nga mga tawo nahigugma sa pickled mga utanon. Usa sa labing paborito mao ang pickled gherkins. Walay bisan unsa mas maayo pa kay sa usa ka mopaak sa bisan unsa nga alkohol crispy sa mga ngipon ug sa kaayo tasty cucumber. Adunay dili maihap nga lain-laing mga resipe diin pickled gherkins mao ang mga nag-unang ingredient sa pagluto. Sa ubos mao ang mga resipe nga sa bisan unsa nga hostess, bisan pa sa iyang pagkawalay kasinatian, makahimo sa pagkaamgo.

Pickled gherkins. Ang pag-andam nga teknolohiya

Kay pagpreserba nagkinahanglan 15 kg gherkins, 500-600 g greens, fennel, tarragon, 45 g, 30 g sa pula nga pepper, 45 g sa mga dahon o horseradish 15-17 Goroshkov itom nga pepper, chives 9-12. Aron pun-on sa mga panginahanglan sa mosunod nga mga sagol: 15 ka litro sa tubig kinahanglan nga pagkuha sa ika-15 nga siglo. spoonfuls sa suka (9%), 180 g sa asin, 180 g asukar.

Batan-ong mga cucumber, nga wala nakaabot sa 8 cm sa gitas-on, kinahanglan nga hingpit gihinloan, sa hugut packed sa mga tadyaw (sa labing maayo sa matul-id). Mga panakot (dill, pepper, sa yuta rhizomes horseradish, ahos ug putli tarragon) stacked sa ubos sa lata. Ang usa ka Nagabukal marinade gibubo lata pepino, sa tapus nga sila pasteurized sa usa ka temperatura nga dili moubos sa 85 ° C alang sa 10 minutos (sa gidugayon sa sa proseso agad sa gidaghanon). Human sa pasteurization sa mga lata seamed metal lids ug balit-ad alang sa makapabugnaw.

Pickled gherkins sa Polish nga

Kay ang pag-andam sa pagpreserbar nagkinahanglan sa mosunod nga mga sagol: 10 kg gherkins, carrots 5 gamay, gamay nga bulbs 20-25, 15 chives. Aron pun-on sa gikinahanglan nga 10 L sa tubig, 500 ml sa suka (9%), 600 g sa asin, 30 mag init nga sili, 20 laurel dahon, bulbs 4, duha ka dako nga carrots.

Pickled gherkins-andam sama sa mosunod. Pepino gihinloan na, ug unya nalingaw alang sa usa ka pipila ka segundo sa Nagabukal nga tubig. Sila unya cooled sa bugnaw nga tubig. Unya prick pepino sa lain-laing mga dapit sa usa ka kahoy nga sungkod ug rub uban sa asin. Mikaylap sa usa ka enamel panaksan, unya gibutang sa ibabaw yugo ug sa pagbiya sa usa ka mabugnaw nga dapit alang sa 12 ka oras. Pickled gherkins andam kaayo lamang. Putli ug grated carrots uban sa putli ug tinadtad sibuyas nalingaw sa pipila ka mga panahon sa Nagabukal nga tubig. Marinade gibubo lata gherkins pasteurized ug mahitungod sa katunga sa usa ka oras sa usa ka temperatura sa 90 ° C. Glass tadyaw ug roll naglangkob gipadala sa storage sa usa ka mangitngit ug bugnaw nga dapit.

Pickled gherkins crunchy

Sa bisan unsa nga connoisseur sa lamian ug lunsay nga pinggan nagpahayag kanila sa daghan nga sa ilang gipangayo. Sa unsa nga paagi sa paghimo sa pickled gherkins ang hingpit nga palami? Gipanitan ug hingpit gihinloan pepino kinahanglan uga nga panapton. Human niana, sila kinahanglan gayud nga ibubo sa asin (2 kg gherkins - 1 tablespoon sa asin). Sa tibuok adlaw pepino kinahanglan sa usa ka magtiayon nga sa mga panahon sa pag-uyog. Gipili sa juice drained. Utanon kinahanglan nga lasaw sa tubig ibubo 9% ethyl suka. Kini nga marinade gherkins kinahanglan mobarug alang sa bahin sa usa ka adlaw. Unya acetic pun-on sa gihubo ug dad-on kini ngadto sa usa ka hubag sa usa ka enamel kolon. Cooled gherkins stacked diha sa mga bangko, nga dugang pa sa pipila ka mga piraso sa nagdilaab nga crane pepper 2 gagmay nga tinadtad sibuyas, 2-3 cloves sa ahos. Kanila pag-usab cooled sa ibubo marinade ug pasteurized. Pickled pepino (gherkins) mao ang usa ka kaayo popular snack, apan dili gayud makalimot nga kaayo acidic mga pagkaon kinahanglan nga dili-ut-ut sa mga tawo uban sa tiyan problema.