Pepino sa brine, resipe

Ordinaryong cucumber, mahimo sa pagkatinuod dili daghan, kondili sa mga butang sa katahum ug sa mga batan-on, sa panglawas andam sa paghatag sa lain, mga katingad sa daghang uban pang mga produkto. Una sa tanan, kini naglangkob sa 95% nga putli, buhi ug structured tubig nga adunay usa ka taas nga potassium content. Kini usab adunay usa ka daghan sa chromium, zinc, magnesium, puthaw, phosphorus, calcium, iodine, pagsubay mga elemento ug mga bitamina. Ug kini mao ang bahin lamang sa usa ka hugpong sa mapuslanon nga mga butang. Busa, sa bisan unsa nga pinggan sa mga utanon, lakip na ang mga pepino sa brine mao usab kaayo mapuslanon. Busa kita-atubang sa pagpalambo sa pipila ka mga resipe sa mga pinggan.

Ang unang resipe alang sa mga pepino sa brine

Ubos sa maong usa ka nagpasabot porridge duga gikan sa iyang kaugalingon nga bunga. Sa magluto kini nga imong gikinahanglan sa usa ka coarse grater rub sa pito ka o walo ka hamtong nga pepino, sa pagdugang kanila stogrammovy copa sa asin ug sa pagpalihok sa mga sagol nga. Himoa nga motindog ang usa ka gamay nga, sa pagkaagi nga ang juice mitungha. Dad-a karon ang mga pepino sa tanan nga mga gidak-on, sa inyong kaugalingon nga pagtilaw, ang akong kanila namala. Porridge bahinon ngadto sa tulo ka mga bahin. kita magsugod sa magluto pepino sa brine. Ibutang ang usa ka piraso sa clover sa ubos sa tulo ka-litro tadyaw, top - horseradish dahon, coarsely tinadtad dill, peppercorn ug duha ka cloves sa tinadtad ahos. Magsul-o pepino, kalbasa ikaduha layer pag-usab, cucumber, horseradish dill, usa sa ikatolo ka bahin sa bugas, ibubo nahibilin yushku. Ibutang ang mga tadyaw sa cellar o sa salog ug sa wala sa pag-ferment. Kini mahimong diha sa usa ka mabugnaw nga mangitngit nga dapit, pagbutyag sa plato. Kon gitinguha, diha-diha dayon tabonan uban sa plastik nga lids, apan dili kinahanglan. 12-15 ka adlaw pickling mahuman, ug sila mahimong naligid alang sa permanente nga storage - nga puthaw naglangkob sa. Padayon sa usa ka mata alang lamang sa kamatuoran nga ang tanan nga mga voids napuno.

Pepino sa brine - ikaduha nga resipe

Sa kini nga kaso, pepino stacked nga sinaktan sa ahos, mga utanon, bugas ug mga panakot nga mahumot sa usa ka sudlanan ug sa top - porselana saucer ug pagpanglupig. Utanon kinahanglan nga gitabonan sa hingpit porridge. Sa lawak temperatura, aron sa Reserve kapasidad hangtud sa pagsugod lactic fermentation. Sa diha nga kini magsugod, pagbalhin niini ngadto sa usa ka cellar o refrigerator. Ang cellar temperatura kinahanglan nga mahitungod sa tulo ka. kita mobiya kini sa bug-os nga pagkahamtong, nga kasagaran mahitabo 12-15 ka adlaw. Sa panghitabo nga ang liquid nga lebel nga nagpatulo sa panahon sa fermentation, kini mao ang gikinahanglan nga pun-on ninyo brine sa usa ka ratio sa 70 gramos nga asin matag litro sa tubig. Pickling pepino sa brine nahuman.

Pickling pepino uban sa mga utanon

Karon atong gikinahanglan sa duha ka mga matang sa mga pepino: overripe, dako - kay mashed patatas ug gamay nga - sa salting. Pagluto pepino sa brine. resipe sa dili komplikado. Skip sa dagkong mga utanon pinaagi sa usa ka kalan-on grinder, kinahanglan sila nga limpyo ug uga. Ibutang sa ubos sa mga Sheet sa usa ka tulo-ka-litro lata horseradish, fennel, itom nga currant dahon ug mga cherries, duha o tulo ka mga tinadtad ahos cloves. Ang tanan nga kini kinahanglan nga bug-os nga pagtabon sa ubos. Gikan sa ibabaw ibubo sa usa ka tablespoon sa mga dili-mag gamit sang iodized nga asin. Sunod - mashed patatas, ug sa gagmay nga mga pepino diha niini. Kita kinahanglan aron sa pagsulay sa ingon nga giokupar sa katunga. Pag-usab sa mao usab nga mga utanon, asin, mashed patatas, pepino, nga kinahanglan nga gitabonan sa liquid. Ang katapusan nga layer - greens Sheet gibutang sa ibabaw niini horseradish pagpugong nucleation agup-op. Ug ang katapusan nga cuchara sa asin. Pagsarado sa plastic tibod paglabaw. Kini mao ang advisable sa pagbiya sa usa ka gamay nga lawak - alang sa fermentation. Kon tingpamulak pepino sa brine sa usa ka gamay nga sour, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagbutang kanila sa usa ka lab-as nga solusyon - sa usa ka litro sa tubig uban sa tulo ka mga tablespoons sa asukal. Sila sa kinabuhi ug mga maambong ug humot, mapuslanon, ug ang mga bata, ug ulcer. Dugang pa, ang brine mao ang mapuslanon alang sa paghinlo sa inyong lawas.

Pag-andam pickles sa Chili sili, ahos ug horseradish

Sagol alang sa 18 servings: tulo ka kilo sa mga pepino, 60 g sa horseradish, usa ka ulo sa ahos, tulo ka cayenne pepper, dill sa duha ka sagbayan, ang usa ug tunga ka litro sa tubig, usa ka-ikatulo nga kopa asin. Pag-andam pickles sa brine. Sila kinahanglan aron sa pagkuha sa mga matarung nga pagluto tasty ug crispy. Sila mahimong dugang pa sa pickle o mokaon gilain. Sterilizing tadyaw ug mga lids. Mikuot sa usa ka panaksan ug ibubo sa ibabaw pepino nahugasan sa Nagabukal nga tubig. andam kami mga pahumot ug ihatag kini brew alang sa 15 minutos, ang Gulf sa Nagabukal nga tubig. Unya ibutang sa ibabaw sa mga bangko, sa ibabaw sa - sa usa ka gidaghanon sa mga pepino. Rub sa dugang sa atong mga utanon sa usa ka coarse grater. Gruel asin, nga pagkuha sa 90 gramo sa asin matag litro sa katunga grated pepino. Pun-a kini nga sagol sa tanan sa walay sulod nga luna. Pag-usab ug pag-usab gibutang ang cucumber sagol. Close ang mga tadyaw uban sa lids ug ipadala sa usa ka mabugnaw nga dapit, labing maayo sa tanan - sa refrigerator. Ikaw mahimo sa pagkaon sugod sa unom ka semana.

Salted pepino sa usa ka putos

Kita ang tanan nga nahigugma sa sa pagkaon sa asin pepino. Kaniadto, ikaw sa pagpalit kanila sa tindahan ug sila dili sa kanunay adunay sa pagtilaw. Karon adunay daghan nga mga paagi sa unsang paagi imong magluto kanila sa imong kaugalingon sa madali ug uban sa dyutay nga gasto. kinahanglan ko: sa usa ka kilo sa mga pepino, duha ka tablespoons sa asin, usa ka tablespoon sa asukal, duha ka cloves sa ahos ug usa ka hugpong nga dill. Ug karon kita sa pag-andam sa cucumber sa ilang kaugalingon nga juice, sa resipe nga gidisenyo lamang alang sa 10 minutos sa imong panahon. Guntinga ang mga ikog sa mga gihugasan nga mga utanon, tinadtad ahos ug dill. Dad-a sa usa ka plastic bag nga mahimong gibutang pepino, ug sa pagdugang sa tanan nga mga sagol nga linuto. Paghigot package, usa ka gamay nga mauyog, ug ipadala sa refrigerator. Kuhaon 10 ka oras, ug sa atubangan sa kaninyo - sa tinuod nga asin pepino.