Pagluto pinggan sa bugtong nga isda

Lapalapa - sa usa ka isda sa pamilya sa matarung nga-midapig flatfish, nga buhi ingon sa gipasabot sa ngalan, lamang sa kadagatan. Apan sa atong mga tindahan sa ilalum sa niini nga ngalan sagad gibaligya sa usa ka bug-os nga lain-laing mga isda - Pangasius, nga brid sa tab. Kini nga "impostor" walay sa pagbuhat sa uban sa dalidali ug usa ka representante sa somoobraznyh pamilya. Kalibog sa mga ngalan gikan sa kinaiya porma sa niini nga mga matang sa isda. Dugang pa, ang maong, sa pagsalikway niini mildly, dili tukma sa ingon mapuslanon sa mga magpapatigayon sama sa lapalapa, dili sama sa Pangasius - isda mao ang kaayo mahal ug dako mas bililhon sa sulod sa sustansiya.

Diha nga ang pagluto sa mga maambong marine isda mao ang importante nga dili sa pagdala sa inagaw sa mga natural nga lami ug palami sa mga produkto, mao nga kamo kinahanglan nga pag-ayo sa pagkuha sa mga panakot, ug dili gayud overdo sa pinggan sa kalayo.

Aron sa paghimo sa tulo ka servings sa mga pinggan lapalapa fried, kita kinahanglan tibook totolo ka isda, 4 tablespoons mantequilla (kini mao ang importante sa pagpili sa usa ka matang sa usa ka parat, dili matam-is nga lami), nga usa ka tunga sa copa nga harina, ang katunga sa usa ka lemon, pipila ka mga sprigs sa parsley, pepper (mas maayo sa pagkuha sa itom nga bag-o nga yuta) ug sa usa ka asin niini.

Gikupkop panit sa dagat sa ulo sa pinulongan ug sa kaayo pag-ayo kuhaa kini pinaagi sa naghupot sa mga isda sa ikog. Asin, pepper isda, ug sa paghatag sa iyang pipila ka mga minuto sa kilid.

Samtang, kuhaa ang mga dahon gikan sa mga sprigs sa parsley ug sa chop kanila matahum nga mga. Ibubo ngadto sa usa ka panaksan sa harina nga fino ug crumble ang isda sa sulod niini gikan sa tanan nga kilid. Sa usa ka frying pan uban sa usa ka mabaga nga ubos (ang sulundon nga mao ang sa pagkuha sa cast-puthaw cookware), matunaw ang duha ka tablespoons sa mantequilla ug fry sa mga isda sa ibabaw sa hatag-as nga kainit. Ang pagluto panahon - alang sa lima ka minutos sa matag kilid. Pag-andam sa isda kinahanglan nga ibutang sa usa ka pinggan, ibubo ang mga lemon juice ug ang nabilin nga mantequilla, nga kinahanglan una nga dissolve sa ubos nga kainit. Isablig sa uban sa parsley. Sa atong yano apan lamian pinggan mao ang andam na.

Kon ikaw adunay usa ka isda fillet, nan kini mao ang posible nga sa pag-andam lapalapa sa batter. Sa pagsugod sa kita giputol tarogo niini gibahinbahin hiwa, isablig uban sa asin ug pepper ug lemon juice polem. Mobiya sa isda alang sa katunga sa usa ka oras alang sa paghumol ug batter kita sa ilang mga kaugalingon. Aron sa pag-andam sa mga minasa vzobem usa ka itlog uban sa mga Dugang pa sa usa ka copa sa mainit nga tubig, asin ug mga panakot. Unya sa usa ka sinagol volem tablespoon vodka cuchara, ug add sa katunga sa usa ka teaspoon linuto sa kalaha sa soda, gipalong uban sa lemon juice. Karon magsugod sa pagdugang sa harina nga fino, nagmasa sa minasa, nga susama sa Densidad sa sour cream.

Ituslob giandam nga mga piraso sa mga isda sa batter ug gibutang kini sa kalaha, obzharivaya sa duha ka kilid. Pag-andam sa isda, nga imong mahimo isablig sa uban sa mga utanon.

Ug dinhi mao kon sa unsang paagi sa paghimo sa lapalapa sa foil. Dad-a sa katunga sa usa ka kilo sa fillet sa isda sama sa kinahanglan kini pagalabhan niya ug uga, pagpandong sa usa ka tualya. Seasoning asin, turmeric ug Italian mga utanon (andam seasoning nga naglangkob sa mga uga nga mga utanon).

Lined uban sa foil nga porma, lubricates sa nawong sa foil sa lana ug mikaylap sa andam isda. Hugut wrap sa foil sobre ug ipadala sa usa ka preheated oven (190 degrees) alang sa napulo ug lima ka ngadto sa kaluhaan ka minutos. pinggan mao ang andam na!

Susama, kita sa pag-andam sa usa ka lapalapa uban sa mga utanon. Pinaagi sa ibabaw gipahayag sagol sa pagdugang 4-5 medium patatas, talong sa usa ka, sa tulo ka mga kamatis, sibuyas, tulo ka cloves sa ahos. kinahanglan usab kita sa usa ka baso nga cream ug ang uban grated keso. Isda tarogo pag-andam sa sama nga paagi ingon nga gihulagway sa ibabaw, ug mikaylap kini ngadto sa foil. Utanon nga limpyo ug pagaputlon ngadto sa manipis nga mga singsing. Unya ibutang ang mga sapaw, mga haklap sa mga utanon sa isda, ayaw kalimot sa igasablig kanila uban sa asin ug mga panakot. Una, ibutang ang sibuyas singsing ug tinadtad ahos, unya patatas, eggplants ug mga kamatis. Ibubo sa ibabaw sa atong kalan-on ug moadto sa pagkatulog cream keso. Wrap sa foil ug ipadala kini sa hudno alang sa bahin sa kap-atan ka minutos. Sa wala pa sa pagwagtang sa mga porma nga gikan sa hudno, foil mahimong gipakatap sa ibabaw sa pagporma sa usa ka piti-piti.