Pagluto jam sa mga plums sa lain-laing mga mga higayon

Jam sama sa usa ka kaayo nga mabaga nga jelly, ug usa ka matang sa jams. Plum sa maaslom-matam-is nga pagtilaw angay alang sa mga desserts ug kalan-on pinggan. Busa, ang jam gikan sa bunga mahimong matam-is apan usab halang. Last blangko gipakaon ingon sa usa ka salsahan sa karne, baboy, acute odorous queso. ni tan-awa ang kon unsaon sa magluto jam gikan sa mga plums, sa paggamit sa usa ka matang sa mga resipe Himoa. Ikaw mahimo sa usa lang ka Hinungriyanon o greengage, apan dili gidid-an sa pagdugang sa ubang mga matang.

Kon kamo nakolekta overripe, mahumok, cracked (usa ka pulong, nawad-an sa marketability) bunga, sa paghimo sa panahon sa tingtugnaw jam gikan sa plums. Sa pagbuhat niini, pagalabhan niya ang mga bunga, kuhaa binhi. Piloa sa panaksan ug makadugang sa tubig sa rate sa 0,5 kg liquid ang baso diha sa habwa, limas. Magluto hangtud nga ang bunga dili mahimong humok, unya rub pinaagi sa usa ka sieve. Adunay usa ka kapilian ug mas sayon: lamang skip hilaw plums pinaagi sa usa ka kalan-on grinder uban sa kanunay nga trangka. Sa mush niini, makadugang asukar (300 g matag litro sa salsahan) ug magluto, stirring kanunay, alang sa bahin sa 40 minutos. Hot mobu-bu ngadto sa sterilized tadyaw ug patik ukuporte.

Apan sa diha nga ang bunga mao ang hilaw, sour, sa pagbuhat sa usa ka jam gikan sa plums. Usa ka adlaw sa wala pa pag-andam sa kahayag rinse 100g dako nga pasas, ibubo sa ibabaw Nagabukal nga tubig. Decant ug ibubo sa katunga sa usa ka baso sa rum (o sa bisan unsa nga sa uban nga mga lig-on nga flavored alkohol). Tabonan uban sa hawiran pelikula. Ang sunod nga adlaw, katunga sa usa ka kilo sa mga plums ako, pinili nga mga liso, giputol sa unod coarsely. Uban sa duha ka mga lemons ug duha ka mga kahel kuhaa ang zest ug squeezing sa duga ngadto sa usa ka panaksan. Sa pagdugang sa katunga sa usa ka tasa sa bugnaw nga tubig ug gibutang sa ibabaw sa kalayo. Sa diha nga ang mga pangmasang heats sa, sa pagdugang 300 ka gramo sa asukar. Human sa Nagabukal, dugangan sa mao usab nga kantidad sa dugos. Kuhaa ang aktibo nga bula, ug unya mosulod ang mga plums ug mga pasas, uban sa mga nahibilin nga alkohol. Sa diha nga hubag pag-usab, igalansang sa kainit sa ubos ug magluto hangtud nga mabaga nga masa - mahitungod sa usa ka oras. Hot jam plum gibubo ngadto sa andam tadyaw ug screw cap.

Ang mosunod nga resipe nagtugot kaninyo sa pag-andam alang sa umaabut tumang salsahan sa kalan-on, camembert o Brie. Kini mao ang maayo sa mascarpone cheesecake o cheesecake usab. Sa pagpangandam alang sa maong wala damha nalambigit produkto jam sama sa ahos (3 cloves), sa yuta paprika (dako nga cuchara), itom nga pepper ug pink nga pepper, asin. Ang mga dahon sa thyme ug bergamot sa paghatag sa mga salsahan sa usa ka lab-as ug talagsaon nga kaanyag. Kini orihinal nga jam plum resipe nagsugyot pagluto sa ingon. Pulp habwa, limas (1 kg) pyuriruem sa usa ka blender. pagbalhin kita sa bakeware, sa pagdugang nahugno ahos, tulo ka tablespoons sa asin, 400 g sa usa ka brown tubo asukar, 5 stems thyme, bergamot dahon. Ibubo 100 ml sa suka "balsamo" ug gibutang sa sulod sa hudno sa 150 ° ^C alang sa usa ka tunga sa oras. Unya dugangan sa mga sagol nga sa sili ug pag-usab mibalik ngadto sa hudno alang sa laing 15 ka minutos. Sa usa ka linain nga panaksan breed cuchara katunga sa agar (anaa gelatin) uban sa Nagabukal nga tubig. Pag-ayo, sa pagkaagi nga dili giumol clumps, nga sinaktan sa fruity-halang nga gibug-aton. Ibubo sa ibabaw sa mga bangko pagbugkos.

Adunay susama sa kendi hinam-is nga gitawag jam gikan sa plums ug mga mansanas usab. Bunga nga gilimpyohan gikan sa mga bukog. 2 kg sa mga matam-is nga Hungarian nga kuhaon ang katunga mansanas. Ang mga bunga nga gibutang sa usa ka panaksan sapaw, mga haklap, sprinkling sa matag uban sa asukar (adto lang sa katunga sa usa ka kilo). Idugang usab ang grated zest sa usa ka lemon ug canela. Ibutang ang mga panaksan sa kainit ug simmer, stirring usahay, hangtud nga ang sagol nga thickens ngadto sa pagkamakanunayon sa usa ka kaayo nga mabaga nga jelly. Ibutang ang usa ka layer sa parchment papel, dosushit sa usa ka gamay sa hudno.