Pagluto Bigos: Polish nga resipe

Bisan tuod ang pipila ka bahin sa Common Slavonic, Polish nga linutoan mao gihapon ang usa ka kaayo nga talagsaon ug orihinal. Usa sa mga nag-unang mga pinggan mao ang bantog nga bigos. Polish nga resipe alang sa niini nga sabaw mao ang hinoon komplikado ug sa panahon-nga nagaut-ut, apan ang resulta mao ang labaw sa tanan pagdayeg. Ug ang mga sagol sa kini mao ang na barato. Sa diha nga napugos alang sa panahon, nga kamo mahimo sa pagsulay sa simple sa resipe, o bisan sa paghimo sa bigos sa multivarka, apan kinahanglan gihapon alang sa usa ka una nga kaila. Sulayi ang tanan nga mga lagda sa mga classic resipe. Busa, pag-andam sa usa ka classic bigos.

Polish nga resipe: sa gikinahanglan nga mga pagpangandam

Daghang mga dekada ang milabay, ang matag desente Polish nga agalon nga babaye sa pantry mao siguradong impresibo banyera o kolon puno sa bigos. Ang mas siya motindog diha sa landong, sa labi nga kini nga palami. Sa niini nga pinggan nga paglingaw sa usa ka wala damha nga bisita, feed mingsalaag biyahedor o mangangayam, ug alang sa mga lamesa holiday mao ang lisud nga sa pag-uban sa usa ka butang nga mas maayo. Kay ang Pasko party gikinahanglan usab sa pag-andam sa bigos. Polish nga resipe hapit mausab karon. Ikaw kinahanglan nga pasyente - kamo kinahanglan nga magluto kini alang sa tulo ka adlaw. Busa, sa pagkuha sa tulo ka pinaugang pears ug pun-on sila sa tunga sa usa ka baso nga uga nga pula nga vino, sa pagbiya alang sa gabii. Usa ka ang pipila sa mga uga nga uhong pun-on sa tubig, sa pagbiya alang sa usa ka oras. Hugasan ug magluto hangtud nga linuto, palabihan ang sabaw. Matunaw duha ka tablespoons sa nangatunaw tambok baboy, nailhan nga lard sa usa ka lawom nga frying pan. Panit ug sa matahum nga mga chop sa duha ka dako nga sibuyas, fry sa tambok. Idugang sa mga sibuyas matang sa mga produkto sa karne, ang tanan kanila kinahanglan nga mahitungod sa usa ka kilo. Ang nag-unang sekreto sa kalampusan - diversity. Magatilaw labing maayo nga paggamit sa linuto nga karne, ug baboy, ug fried baboy, ug ang usa ka magtiayon nga sa mga hiwa sa itik o manok, sa pipila ka lain-laing mga matang sa mga aso sausages ug sa mainit nga mga iro, ingon man usab sa tambok ham. Ang tanan nga kini kinahanglan nga pagaputlon sa wala pa gipadala ngadto sa frying pan ngadto sa gagmay nga mga cubes. Kaluhaan ka minutos human sa sinugdanan sa roasting sa tanan kinahanglan sa pagbalhin ngadto sa usa ka lawom nga, tunga-puno kolon sa tubig, nga linuto bigos. Polish nga resipe nagtambag sa pagpadayon sa pagbuhat sa ingon: sa lard nahabilin diha sa mga kalaha human sa frying, ibubo sa tomato juice, lutoon mo ug gibutang pagbalik ang shredded lab-as cabbage. Ibutang sa usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka oras, giputos sa usa ka paglabaw, ug unya ipadala ngadto sa usa ka pre-andam sa kalan-on. Pre-matumog na sa vino pears giputol sa strips, ug ang vino, mix uban sa usa ka tablespoon sa plum jam. Dugang sa tanan niini ngadto sa sabaw. Sa katapusan, ang katapusan nga component - sa kalimutaw. Dad-a sa duha ka, sa labing maayo nga sour-matam-is, panit ug putlon ngadto sa mga hiwa sa usa ka kalaha. Idugang sa look dahon ug ipadala kini ngadto sa kalayo.

cook bigos

Pagpangandam sa Bigos kinahanglan nga kaayo dugay, lamang mga produkto pagpadayag sa ilang tanan nga mga templa ug kahumot nga nagkauyon kutob sa mahimo. Sa higayon nga ang pinggan magsugod sa lutoon mo, dugangan sa gamay nga asukar, pepper ug asin. Lami - kamo kinahanglan nga pagkuha sa usa ka kaayo nga juicy. Simmer, gitabonan kan-uman ka minutos, usahay pagsagol sa hingpit. Bigos Kon pasagdan, kini sa pagsunog sa kaayo sa madali. Kon ang liquid gilat-an sa kaayo sa madali, makadugang ug usa ka diyutay nga tubig, apan hinumdumi, bigos, ug kinahanglan nga minatarong, sa maayohon mabaga nga. Usa ka oras ang milabay, ang mga pinggan kinahanglan nga gikuha sa bugnaw sa gabii. Usa ka adlaw sa ulahi, pag-usab stew niini alang sa mga tunga sa oras ug kuhaon pag-usab. Sa katapusan, pagpalong sa katapusan nga tunga sa takna. Lamang karon classic sabaw mahimong gitawag nahuman. Ang maong usa ka taas nga pagpangandam nagabuhat paghatag og usa ka talagsaon nga lami, mao nga kamo dili magbasol sa ilang mga paningkamot.