Nagluto salmon - kini lang lamian nga pagkaon!

Kay bisan unsa nga panghitabo mao ang susama nagluto salmon - lamesa dekorasyon ug ang usa ka timaan sa pagkahalangdon. Pink salmon linuto sa foil uban sa usa ka matang sa mga panakot, nga inulay, lamian ug dili mobiya sa bisan kinsa nga walay pagtagad. Human sa tanan, design aesthetics - kini mao ang katunga sa mga impresyon sa pinggan, ug ang lami niini, sa atmospera sa pagkamaabiabihon, selebrasyon ug festive mood. Busa, dili kita magluto gibahinbahin steaks ug kalan-on naka. Sa sinugdan kini kinahanglan nga mamugnaon sa pagpili sa mga lawas nga patay. Kini kinahanglan nga usa ka dako nga, maanindot ug motan-aw ingon nga kon siya lang na sa usa ka pukot. Ang kalidad sa mga isda mahimong giila sa iyang mga mata: sila adunay lab-as nga transparent, ug ang unod niini mao ang lig-on.

Kon ang mga isda mao ang frozen, kini mao ang gikinahanglan nga sa defrost niini sa husto: kini kinahanglan nga thawed hinay-hinay sa ubos estante sa refrigerator, o ang lami sa linuto pinggan mahimong mausab. Ang hinay-hinay nga thawing sa ubos nga temperatura baton filet gambalay ug panagway nga dili sa paghimo sa usa ka pink nga salmon loose ug watery. Uban sa paspas nga thawing sa imong lawas nga patay nga unpresentable pagporma nga pagpapas sa tanan nga mga paningkamot sa paghimo sa usa ka festive kahimtang.

Sa diha nga ang mga isda mao ang bug-os nga thawed, mahimo kamo direkta ngadto sa mga pagpangandam. atong gibutang sa ibabaw sa usa ka matahum nga apron, ug ni ihatag sa atong mga kaugalingon sa pagsalig zapravskogo chef Himoa. Hinumdumi: ang imong pagkamamugnaon ug hatag-as nga mga espiritu kinahanglan makaapekto sa pagpangandam. Ug kini mahimo nga imong bug-os nga panakot alang sa linuto sa salmon mitan-aw gayud naka. Resipe alang sa salmon sa usa ka foil tabon sa dakung detalye ug subtleties.

Gikinahanglan sagol: dako nga langgam nga pink salmon sa 1-1,5kg, 2 teaspoons gelatin, lemon, lana sa olibo, lettuce, cherry kamatis, asin sa pagtilaw, mga panakot.

Una mopadayon sa pagputol sa imong pinili nga mga lawas nga patay. Kita sa paghimo sa usa ka incision sa daplin sa tiyan gikan sa ulo ngadto sa caudal fin, ug sa paglimpyo sa atong mga tinae, hangtud nga plenochki. Gunting giputol ang mga kapay ug pagalabhan niya ang isda sa ilalum sa nagaagay nga tubig sa pipila ka mga higayon. Ulo dili pagaputlon. Uga lawas nga patay sa usa ka panyo ang gitinguha.

Dayon, sa pag-andam sa stuffing alang sa harianong sa atong mga isda. Kita kinahanglan nga: 2 mga pangulo sa mga sibuyas, 2 carrots, 200g uhong (mahimong gamiton dili lamang sa lab-as apan usab pickled), dill, parsley. Una, sa ubos nga kainit sa sa olibo fry sa lana maayong pagkabuhat nga diced sibuyas ug tinadtad carrot grated hangtud nga bulawan brown. Idugang sa kanila srednerublenye uhong ug mobiya nagaanam ug kaluya sa ubos nga kainit alang sa 3-4 ka minutos. Sa nahuman stuffing makatulog tinadtad dill ug parsley, ug 2 teaspoons sa tubig pre-matumog na sa gelatin. Ang tanan nga mga constituent nga sangkap Kumuha hangtud nga hapsay.

Sunod, rub asin ug mga panakot sa sulod ug sa gawas sa lawas nga patay (mahimo rekomend uga parsley, dill, basil ug ahos). mikaylap namo kini sa ibabaw sa usa ka dako nga palid sa foil ug stuffed uban sa linuto nga kalan-on. Ibubo sa tiyan salmon tablespoon sa lana sa oliba, ug alang sa pagkakasaligan, gidunggab kaniya sa skewers o pagtahi hilo. Pagsarado sa foil, pagpilo sa mga kilid. Ibutang ang pink salmon sa foil sa usa ka linuto sa kalaha Sheet, makadugang ug usa ka pipila ka mga tablespoons sa tubig, aron dili sa pagsunog sa, ug sa dapit sa hudno. Sa usa ka temperatura 170-200ºS obra maestra kinahanglan magaluto sa 30 minutos.

Human sa gigahin nga panahon, bukha ang mga sobre ug ihatag foil pinggan sa pabugnawan. Skewers o hilo pagakuhaon gikan. Sa linuto salmon mitan-aw sa matahum nga ug nindot, sa usa ka dako nga plate Ibutang ang gihugasan ug uga sa mga dahon sa watercress, ug sa ibabaw kanila - ang mga isda tiyan sa. Sa likod naghimo sa usa ka incision ug sal-ot sa katunga sa usa ka lemon bilog. Isablig sa uban sa lab-as nga tinadtad mga utanon. Aron makompleto ang imong culinary nga talan-awon, sa mga kiliran "obra maestra" Ibutang ang cherry kamatis ug sliced yellow nga campanilla nga pepper mga singsing. Nagluto salmon mao ang andam na. Maayong gana!