Mash resipe alang sa moonshine. Kon sa unsang paagi sa pagbutang Braga sa moonshine

Kon modesisyon sa paghimo sa usa ka distillery, nan sa pagsugod sa mao ang sa pagpangita sa usa ka resipe alang sa usa ka panimalay brew moonshine, ingon nga kini mao ang labing importante nga butang sa niini nga kaso. Adunay daghang lain-laing mga opsyon nga motugot kaninyo sa pagkuha sa usa ka ilimnon uban sa orihinal nga lami.

kinatibuk-ang impormasyon

Una, himoa nga makasabut ang mga nag-unang mga termino nga gigamit sa pag-andam sa moonshine.

Braga - asukar-wort, nga gihimo gikan sa mga recycled patubo. Pinaagi sa fermentation nga proseso ethyl alkohol nag-umol, gas ug ang uban pinaagi sa-mga produkto.

Wort - ang liquid sa nga asukar mao ang. Kini makita tungod sa pasiuna sa patubo. Wort mahimong lahi kaayo:

• bunga - naglangkob sa tubig ug sa bunga;
• trigo - naglangkob sa tubig ug sa espesyal nga mga lugas nga giandam;
• asukar - sa tubig ug asukar.

Sa dakung kamahinungdanon sa pag-andam sa balay-naghimo sa beer mao ang asukar, ingon nga kini makaapekto sa kalidad sa mga ilimnon. Kon kini mao ang sa mga kabus nga kalidad, ang proseso sa fermentation liquid pagbaton sa usa ka unpleasant baho ug pagtilaw. Kasagaran, asukar mao ang usa ka maayo kaayo nga uma alang sa mga eksperimento, sukad sa lain-laing mga mga kapilian mohatag sa iyang palami brew.

Bahin sa tubig, kanunay kini nga pag-inom, ug sa lamang sa labing taas nga kalidad. Lutoa ninyo liquid sa bisan unsa nga kaso nga kini mao ang mahimo, tungod kay kini kinahanglan nga magpabilin nga oksiheno.

Pagpili sa patubo

Patubo - organismo nga paghuwad pinaagi sa budding. Kon wala kini nga dili gayud mahimo sa pagkuha sa usa ka kalidad nga produkto Braga, ug, subay niana, ang moonshine. Aron sa pag-andam sa ilimnon, nga imong mahimo sa paggamit sa usa ka bug-os nga lain-laing mga patubo, apan kinahanglan hinumdoman nga ang matag kapilian adunay iyang kaugalingon nga talagsaon nga mga bahin:

1. Linuto sa kalaha larawan gigamit nag-una alang sa asukar mash. Ang resulta mao ang gibana-bana nga 10% alkohol ug usa ka dako nga kantidad sa byproducts.
2. Alkoholikong Ilimnon Braga larawan nagtugot sa pag-angkon sa usa ka taas nga porsiyento sa alkohol - 18%, apan kini og usa ka daghan ug sa sulagma impurities.
3. Patubo "whiskey" gigamit alang sa pagpangandam sa usa ka lugas mash.
4. Vino kahugpongan gituyo alang sa paghimo sa bunga mash. Ang resulta mao ang usa ka balay-brewed beer uban sa usa ka dako nga porsiyento sa usa ka alkohol ug usa ka gamay nga kantidad sa sulagma impurities.

Sa diha nga ang pagpili patubo mao ang importante kaayo sa pagkuha sa usa ka taas nga-kalidad nga produkto sa pagtapos sa sa sa usa ka maayo nga ilimnon.

sustansiya

patubo sa madali ug mitubo pag-ayo igo, gawas sa asukar, kinahanglan nga gamiton, ug uban pang mga minerales, sama sa nitroheno ug phosphorus. Usa ka maayo kaayo nga kombinasyon giisip sa diha nga 1 kg sa asukal asoy alang sa 3 g sa superphosphate. Kon kamo dili modawat sa paggamit sa mga kemikal, kini mao ang posible nga sa pagdumala ug natural nga sagol. Ikaw makadugang sa Braga natural nga duga o tinadtad mga prutas ug berries. Usab, ingon nga ang mga natural nga sangkap mahimong gamiton ang tenderized trigo o sa rye nga tinapay. Ang gidaghanon sa kalidad brew mosunod: 10-15 l sa pagalabhan niya kinahanglan pagkuha sa 1 kg sa mga natural nga mga components.

importante nga mga bahin

Partikular nga pagtagad kinahanglan nga gibayad ngadto sa kapasidad, nga gidisenyo alang sa fermentation. Mohaum sa bisan unsa nga lawom nga sudlanan uban sa usa ka paglabaw, apan dili kini kinahanglan nga mabugkos ngadto sa carbon dioxide adunay oportunidad sa pag-adto. Kini mao ang importante nga ang tanan nga mga sudlanan nga gigamit mao ang mahinlo.

napamatud classics

Adunay mao ang labing maayo nga resipe alang sa usa ka panimalay brew moonshine, nga mao ang sukaranan alang sa uban nga mga kapilian:

1. Una, atong kuhaon ang patubo. Sa pagbuhat niini, sa usa ka pint sa tubig sa Sumpaysumpaya ang uban sa 100 g sa asukal. Human sa panginahanglan sa gibutang sa usa ka gamay sa sa mga resulta liquid levadura gikan niini nga kalkulasyon nga ang 1 kg sa asukal alang sa 100 g tampoy patubo, ug kong ikaw sa mamala, unya 100 g katumbas ngadto sa 6 kg sa asukal. Human niana, ang tanan nga imong kinahanglan nga ibutang sa usa ka magtiayon nga sa mga oras sa usa ka mainit nga dapit. Gikan sa panahon sa panahon nga kini mao ang gikinahanglan nga sa makabalda sa mga levadura. Sa diha nga ang bula mosugod sa aktibong nag-umol, kini nagpakita nga ang mga sagol nga mahimo nga gihimo ngadto sa wort.
2. karon kita ngadto sa pag-andam sa wort. Sa na nagsugod ang ngadto sa 4 ka litro nga tubig sa usa ka solusyon sa 4 kg sa asukal. kini dili girekomendar sa pagkuha sa dili kaayo fluid, ingon nga adunay usa ka dako nga risgo nga Braga dili panahon sa pag-ferment. Pag-andam sa tanan nga gikinahanglan nga sa lawak temperatura, kini mao ang importante kaayo.
3. Pagbutang andam wort ug patubo, nga sinaktan ug gitugotan sa pag-ferment sa usa ka temperatura nga dili ubos pa kay sa 20 apan dili labaw pa kay sa 35 degrees. Hinumdumi nga ang kainit nga namugna sa panahon fermentation, mao monitor niini, sama sa kaso sa overheating sustansiya mahimong nawad-an sa.
4. Hinumdumi nga ang ubang mga igpapatubo sa mga abilidad sa paggahin sa usa ka dato bula, mao nga ibutang sa hunahuna nga ang mga sudlanan dili kinahanglan mapuno sa kaayo ibabaw. Aron sa pagpanimalus niini, nga imong mahimo sa paggamit sa usa ka gamay sa Gibundak biscuit o uga nga tinapay. Depende sa feedstock, ang fermentation nga proseso aron sa pagkuha gikan sa 3 ngadto sa 14 ka adlaw. Tagda ang kamatuoran nga ang na nga nagkantidad Braga, ang labaw nga mga hugaw nga nag-umol sa sulod niini. Busa, sa aberids, aron sa Magadaligdig kini mohaum sa usa ka semana.
5. Braga alang sa vodka gikan sa asukar mahimong andam sa diha nga ang nawong mohunong sa paggahin carbon dioxide. Usab, lain nga timailhan sa andam mao ang sa usa ka kahayag nga layer ug kubsan sa igpapatubo sa. Ang lain mao aron sa pagsulay sa ilimnon - kini nga matam-is ug mapait nga katam-is nga walay presensya.

Unsa ang sa pagbuhat sa uban sa nahibilin?

Sa kini nga kaso, ang resipe mash alang sa moonshine mao ang subject sa pag-usab ug sa pagpalambo sa ilalum sa duha ka situwasyon:

1. Ayaw biyaan sa linugdang. Sa niini, dugang pa sa patubo, ug nagkalain-laing mga butang nga adunay alkohol, mao nga kon panas mo kini, kini sa hilabihan gayud sa pagpakunhod sa abot sa alkohol. Sa kini nga kaso sa katapusan nga produkto mahimong adunay usa ka gamay nga kantidad sa mga impurities.
2. Habwa, limas linugdang. Sa kini nga kaso, kamo kamahinungdanon pagpakunhod sa porsiyento sa mga impurities nga anaa sa katapusan nga produkto. Kon ang mash resipe alang sa moonshine nagpasabot sa paggamit sa mga bunga, sa ilimnon sa kilat ang usa ka kinahanglan.

Sa kinatibuk-an, lamang nga imong mahimo modesisyon sa pagtangtang linugdang o pa mobiya niini.

posible nga mga kalisdanan

Sa panahon sa pagluto, nga kamo mahimo nga masinati sa pipila ka mga kalisdanan nga adunay usa ka negatibo nga epekto sa katapusan nga produkto:

1. fermented mash mao ang dako nga igo nga panahon. Kini mao ang posible nga kon kamo dili motuman sa temperatura nga rehimen nga gigamit substandard patubo o sa usa ka gamay nga gidaghanon sa kanila. Kini usab magamit sa mga sustansiya.
2. Fermentation ang mihunong, apan ang lami sa ilimnon mao ang matam-is. Labing lagmit, ikaw nakalapas sa orihinal nga katimbangan sa asukar ug sa tubig, o igpapatubo nga naugmad sa usa ka gidaghanon sa alkohol nga sila lamang dili magpadayon sa pagtrabaho. Kini mao ang dali nga masulbad pinaagi lamang sa pagdugang sa dugang nga patubo.
3. Braga andam na, apan dili kamo makahimo sa makaapas kaniya karon. Kini mao ang undesirable tungod kay ang liquid mahimo lamang mobalik sour, apan kon walay makagawas, nga Braga mahimong gitipigan sa refrigerator alang sa pipila ka semana. Tungod niini nga katuyoan ibubo kita kini sa usa ka walay hangin nga sudlanan aron malikayan ang kontaminasyon sa makadaot nga mga mikrobyo.

Daghang mga tawo ang matingala kon sa unsang paagi sa daghan nga sa brew mash mao nga nakuha. Ang kantidad sa kataposang produkto agad direkta sa feedstock. Busa, ang 1 kg sa asukal mao nga nakuha sa 1 litro sa ilimnon, sa niini nga kaso sa iyang kusog nga 50%. Maayo Kaayo nga mga resulta nga giisip kon kamo ngadto-ngadto og 1.2 ka litro.

Braga sa brew sa trigo

gambalay Kini makatabang sa pagkuha sa usa ka sayon-inom ug malumo nga igo katapusan nga produkto. Ang nag-unang bahin sa niini nga brew - walay levadura, nga mopuli sa kalan malt. Kini mao ang importante sa pagkuha lamang sa taas nga kalidad nga hilaw nga materyales. Busa, sa trigo kinahanglan nga maayo ang uga ug gitipigan alang sa labaw pa kay sa usa ka tuig. Dugang pa, sa pagsiguro sa niini nga kini dili musty ug naguba.

Ang resipe alang sa brew mash sunod. Dad-a 4 kg sa trigo ug sa ingon sa daghan nga asukar. Ang kantidad sa tubig-agad sa kapasidad nga imong gipili alang sa fermentation. Pag-andam sa usa ka ilimnon sa yano, mao atubang sa mahimo kini hapit bisan kinsa.

proseso sa pag-andam

Karon atong tan-awon kon sa unsang paagi sa pagbutang Braga sa brew gikan sa mais:

1. Unang trigo kinahanglan nga ibubo ngadto sa sudlanan, aron sa-apod-apod parehason ug makadugang sa tubig aron nga kini mas taas sa 6 cm. Tabonan uban sa usa ka paglabaw ug Reserve sa usa ka magtiayon nga sa mga adlaw sa usa ka mabugnaw nga dapit.
2. Kon makita ninyo nga adunay mga sprouts mahimo ipadala ngadto sa trigo sa usa ka libra sa asukar. Pagpalihok sa tanan nga mga butang nga imong gikinahanglan pag-ayo, ug kini mao ang mas maayo sa pagbuhat niini pinaagi sa kamot. Kon ang mga pangmasang mao ang mabaga nga igo, ikaw makadugang sa usa ka diyutay nga tubig. sudlanan ang dayon kinahanglan nga wrap uban sa gauze ug gibutang sa ibabaw sa 10 ka adlaw sa usa ka mainit nga dapit.
3. Human sa panahon nga imong makuha sa usa ka starter, nga mahimong usa ka maayo kaayo nga puli alang sa patubo. Karon kamo kinahanglan nga ibubo kini sa usa ka botelya Glass ug ipadala ngadto sa 3.5 kg sa asukal ug 3 kg sa trigo. Ang resulta sagol nga mao ang ibubo mainit nga tubig.
4. Sa botelya liog sa panginahanglan sa pagsul-ob sa usa ka gwantis uban sa usa ka gamay nga lungag sa tudlo o sa usa ka espesyal nga hydraulic pungpong sa buhok. Kini kinahanglan nga gibutang sa usa ka dapit diin ang temperatura dili mahulog ubos sa 18 degrees o mobangon sa ibabaw 24. Sa proseso fermentation kini dili labaw pa kay sa 10 ka adlaw.
5. Sa diha nga ang gwantis hinuyop sa o sa tubig patik mohunong sa paghuyop bubbles, kita maghunahuna nga ang balay-brewed beer mao ang andam na. gikinahanglan mo sa habwa, limas sa mga linugdang ug magsugod distilling moonshine.

Ang nabilin nga trigo mahimong balik alang sa pag-andam sa tulo ka dugang nga pagkaon.

Braga gikan sa jam alang sa home-brew

Salamat sa mga matam-is nga-based ilimnon kaayo humot ug na malig-on. Kini mao ang importante sa pagsunod sa tanan nga mga rekomendasyon ug dili pakusgon balik gikan sa resipe. Kay niini nga opsyon ang ilisan sa bisan unsa nga jam, bisan sa asukar-adunay sapaw o nagsugod na sa pagsuroysuroy. Sa minithi, kong ikaw sa na daan nga blangko, ingon nga sila maayo kaayo sa roam.

Ang resipe alang sa brew mash sunod. Kita kinahanglan sa pagkuha sa bisan unsa nga jam 6 ka litro, gibana-bana nga 30 l sa mainit nga tubig, 300 g sa patubo alkohol ug 3 kg sa asukal.

proseso sa pag-andam

Karon tan-awa kon sa unsang paagi sa pagbutang Braga sa moonshine sa jam:

1. Ikaw kinahanglan nga sa usa ka kolon gidaghanon sa 40 ka litro. Kini ibubo mainit nga tubig, ibubo asukar ug sa pagkutaw hangtud dissolved. Unya kita ipadala pagbalik ang mga jam ug Mix pag-usab.
2. Patubo kinahanglan nga lasaw sa managlahing usa ka panaksan ug unya makadugang sa usa ka dako nga kolon. Ang resulta sagol nga kinahanglan nga usa ka maayo nga pagpalihok ug gisulod sa usa ka mainit nga dapit. Kini usab ang girekomendar sa wrap sa mga kolon sa usa ka habol.
3. Sa proseso sa fermentation kini kuhaon gibana-bana nga 10 ka adlaw. Kini mao ang importante nga ang liquid mao ang pag-ayo sa gipaaslom, o moonshine dili kamo.
4. Human sa niini nga panahon, kamo kinahanglan nga ibubo sa Braga moonshine, ug unya dugang pa nga gihinloan.