Brandy "Daang Lungsod": paghulagway, klasipikasyon, produksyon teknolohiya

Sa atong nasud, halos sa tibuok hamtong nga populasyon sa usa ka paagi o sa lain sa pag-inom ug alkoholikong ilimnon. Ug kon alang sa pipila ka alkoholikong mga produkto - kini mao ang usa ka importante nga bahin sa mga mga panghitabo kalingawan, alang sa uban kini usa ka bag-o nga lami sa mga high-kalidad nga mga ilimnon. Sa unsa nga paagi sa pagpili ug pag-inom niini nga halangdon nga ilimnon sama sa cognac, sa unsa nga paagi kini gigama ug unsay mga bahin kinahanglan makakat-on nga labaw pa.

Unsa ang peculiarity sa cognac?

Cognac - sa usa ka lig-on nga alkoholikong ilimnon base sa ethyl alkohol, abong sa komplikado nga proseso sa pagproseso. Aron makabaton sa usa ka ethyl alkohol nga gigamit parras, nga nag-alagad ingon nga ang mga basehan alang sa vino nga materyal. Human sa usa ka taas ug komplikado nga pagproseso sa vino nga gihimo brandy alkohol, kuta ot 70%. Apan dugang pa nga husto nga pagtambal ug sa matarung nga speed shutter sa posible nga sa pag-angkon sa usa ka tinuod nga halangdon nga ilimnon uban sa usa ka pamilyar nga ngalan sa aton.

Cognac - usa ka aristocratic nga ilimnon. Kini adunay usa ka dato nga palami, dato palami ug talagsaon kahumot nagtinagurha. Sa bug-os nga masinati sa tibuok kolor sa pagbati gikan sa paggamit sa niini nga halangdon nga ilimnon, kini mao ang mas maayo nga gamiton kini sa espesyal nga baso - konyachnits. Usa ka espesyal nga porma sa baso sa cognac , nga imong mahimo makatagamtam sa baho ug sa lamang unya sa pagsulay sa pag-inom pagtilaw.

Cognac o brandy?

Ang tanan nga pamilyar termino nga "cognac" ang gitudlo nga alkoholikong mga ilimnon, nga gihimo sa usa ka limitado nga dapit - sa Cognac rehiyon (Pransiya). Hilaw nga materyales kinahanglan nga kolektahon gikan sa mga kaparrasan didto, tungod kay ang espesyal nga nahimutangan ug humidity sa paghatag sa lami ug kabuhong sa mga parras nga gigamit alang sa produksyon sa cognac.

Usab, aron sa pagsul-ob sa mga mapahitas-on titulo sa usa ka halangdon nga ilimnon, brandy kinahanglan nga gipailalom sa usa ka hugot nga bungat pagproseso ug nagka-edad nga teknolohiya. Busa, sa pagpalit sa usa ka tinuod nga brandy sa atong nasud mao ang anaa lamang sa kaayo nga adunahan nga mga katawhan.

Ang tanan nga mga ilimnon nga gigamit kita sa pagtawag sa "cognac", sa mas husto nga gitawag brandy. Kini usab ang usa ka lig-on nga ilimnon nga makahubog base sa vino processing, apan ang produksyon dili ipahamtang sa usa ka gidaghanon sa mga kinahanglanon sa mga produksyon sa cognac. Busa, ang brand mahimong gipatungha sa simple nga teknolohiya bisan asa sa kalibutan.

Aduna bay usa ka alternatibo?

kita mapasalamaton nga ang halangdon ug hatag-as nga-kalidad nga ilimnon mao ang dili kanunay nga posible nga sa pagkuha o pagpalit brandy nga gihimo sa Pransiya o Italya.

Kay sa mga tawo nga mapasalamaton sa sa lami ug kahumot, apan dili gusto nga overpay alang sa import katungdanan ug transport gasto, kinahanglan nga mobayad sa pagtagad sa mga Russian nga cognac "Daang Lungsod".

Kini nga moapil sa paghimo sa Moscow bino ug Cognac Plant "Kin," nga anaa sa merkado sa alkoholikong mga ilimnon alang sa 75 ka tuig ug karon mao ang usa ka lider sa sa produksyon sa kalidad nga wines ug brandies.

Alang sa produksyon sa ilimnon niini nga naggamit sa pinaka-ulahing teknolohiya inubanan sa hatag-as nga-kalidad nga hilaw nga materyal nga dili matugaw klasikal produksyon nga proseso, sa kasamtangan nga lids. Nag-unang mga eksperto sa panon sa niini nga dugay naningkamot sa pagkab-ot sa usa ka talagsaon nga palami, lami ug aftertaste, nga dahon sa cognac "Daang Lungsod".

produksyon teknolohiya

Brandy produksyon - mao ang usa ka komplikado nga proseso nga makaamgo dili ang tanan nga panon sa. Moscow bino ug Cognac Distillery "Kin" nakadawat sa usa ka certificate sa internasyonal nga environmental fund ug regular nga nagpamatuod certificates sa pagsunod sa internasyonal nga kalidad nga mga sumbanan sa ISO ug GOST sistema. Kini nagsugyot nga sa proseso sa produksyon sa negosyo dili paggamit sa mga kemikal ug makadaot nga additives ug nahuman nga mga produkto sa mga subject sa higpit nga kontrol. Quality mahimong mapahitas-on sa cognac "Daang Lungsod", check sa upat ka laboratoryo sa mga tanom.

manufacturing ug nagka-edad nga halangdon nga ilimnon teknolohiya wala mobiya gikan sa mga klasikal nga scheme, nga miabut sa kanato gikan sa Pransiya. Lamang karon naggamit sa modernong ekipo nga nagsiguro nga ang distillation nga proseso, ug ang distillation sa cognac alkohol dili mitabon sa mga langyaw nga butang o mga mikrobyo.

Busa, makaingon kita uban sa kasiguroan nga ang produksyon sa cognac "Daang Lungsod" ang labing taas nga mga sumbanan sa kalidad, nga nagpasabot nga ang natapos nga produkto sa pagsugat sa mga gipangayo sa mga labing capricious connoisseur.

Unsay buhaton sa mga bitoon?

Pagpili brandy alang sa imong kaugalingon o sa ingon sa usa ka gasa, kamo kinahanglan nga nahibalo sa classification, nga gidawat sa tibuok kalibotan, ug mas maayo kita nailhan ingon nga ang mga "bituon".

Stars sa label sa cognac o brandy istorya kon sa unsang paagi sa daghan nga mga tuig sa padayon nga ilimnon. Adunay usab usa ka sulat sa mga pinuga cognac, nga mao ang sayon sa paghinumdom:

• Tulo ka ngadto sa lima ka tuig sa pagkatigulang gipakita sa mga sulat Ber
• Kon ang ilimnon nga gitipigan alang sa 6-7 ka tuig, imong makita ang usa ka gimarkahan VSOP.
• Brandy o cognac mas maayo nga kalidad, nga mao ang tigulang sa kahoy nga encina baril alang sa 8-10 ka tuig, nga gitudlo xơ.
• Luxury brand ilimnon nga gitipigan alang sa 10-15 ka tuig, gimarkahan sa Latin nga mga sulat COP (CW).
• Kolektahonon ilimnon nga sayon sa pagpalit, bisan alang sa dako kaayo nga kantidad sa salapi nga iyang credit kapin sa 20 ka tuig sa pagkatigulang, ug ang marka sa label XXO o Extra.

Ang labing inila nga producers sa kalibutan sa brandy - sa usa ka Hennesy ug Camus. Apan domestic cognac "Daang Lungsod" mahimong cede kanila gawas presyo.

Unsa nga paagi sa pagpili sa usa ka cognac?

Pagpili sa sama ka halangdon ilimnon, sama sa brandy o cognac, kini mao ang mas maayo aron sa pagsunod sa lagda nga "dili kaayo mao ang dugang pa". Ang katuyoan sa paggamit sa niini nga lig-on nga alkoholikong ilimnon - makatagamtam sa lami ug kahumot sa usa ka makapahimuot nga kahimtang, kay sa sagukom kini sa sobrang natapok.

Palita kini nga mga ilimnon kinahanglan nga lamang sa nahanasan, nabatiran tindahan, kini garantiya sa kalidad sa mga ilimnon ug sa pagluwas gikan sa pagpalit mini. Hatagi ang pagpalabi sa mga labing maayo nga-nailhan brand, nga napamatud-an sa ilang mga kaugalingon diha sa usa ka merkado sa alkoholikong mga ilimnon sama sa cognac "Daang Lungsod". Bililhon sa mga domestic nga ilimnon kanunay nga ubos nga kay sa langyaw nga analogue (mga 750 ruble. Per 0,5 litro), apan ayaw kalimti nga ang usa ka kalidad nga produkto dili gayud kaayo barato.

Siyempre, ang mas eksperyensiyadong cognac, ang dato ug labing dato gayud sa lami, apan kini mao ang bili noting nga ang pagdugang sa bili sa mga ilimnon ug uban sa gidaghanon sa mga bitoon.

Kay sa usa ka gasa ngadto sa usa ka higala o kauban sa trabaho mao ang labing maayo nga haum nga ilimnon nga kinuha dili ubos pa kay sa 6-7 ka tuig. Cognac "Daang Lungsod" 5-ka-tuig exposure mao ang labaw nga angay alang sa usa ka pormal nga panihapon o sa usa ka selebrasyon sa pamilya. Collection cognacs - usa ka exclusive usa ka gasa alang sa usa ka espesyal nga okasyon.

Ang lami ug kahumot sa mga halangdon nga ilimnon bugtong tinuod nga mga hinigugma masabtan. Ang modernong merkado nagtanyag sa usa ka halapad nga-laing mga cognac ug brandy alang sa tagsatagsa ka lami. Apan ayaw kalimti nga kini mao ang usa ka lig-on nga ilimnon nga ilimnon, sobra nga paggamit sa nga mahimo seryoso makadaot sa imong panglawas. Apan diha sa gagmay nga mga natapok kini og usa ka dili makalimtan nga gabii o selebrasyon.