Marinade alang sa pagbubo. Pag-andam sa mga marinade alang sa pagbubo

Marinade alang sa pagpuno mahimong maglakip sa kaayo sa lain-laing mga produkto. Ug ang usa ka hugpong sa mga pipila ka mga sagol-agad sa bug-os sa unsay inyong gibuhat sa pagpamalit. Sa niini nga artikulo, nakahukom kami sa pagpadayag kaninyo nga ang usa ka pipila ka mga resipe. Pinaagi sa paggamit niini, ikaw makahimo sa magluto marinated uhong, cabbage ug uban pang mga utanon.

Classic marinade alang sa pagbubo

Sa pagkatinuod ang matag usa kanato nagtan-aw sa akong pagkabata, ingon nga atong mga inahan ug mga lola ani paltik pickles alang sa tingtugnaw. Hinumdumi ang lami nga lang naglupadlupad sa palibot sa balay, sa diha nga sa usa ka dako nga saucepan lutoon mo ang brine? Aron sa paghimo niini sa inyong kaugalingon ug sa paggamit alang sa panapos sa mga utanon, kita mahimong gikinahanglan nga sangkap sama sa:

• patag sinala nga tubig;
• asin medium-kadako;
• asukar-lino nga fino nga balas;
• suka.

Ilabi na ang pagpili sa mga sagol

Pagpresentar classic marinade alang sa hulmahan, dili kita hingalan sa usa ka kantidad sa mga sagol. Human sa tanan, kini mao ang indibidwal nga alang sa matag workpiece. Pananglitan, alang sa pickling kamatis, ikaw kinahanglan nga mas asukar kay sa asin. Apan sa kaso sa mga pepino, ang tanan mao gayud ang atbang.

Busa, pagbubo marinade alang sa mga utanon naglangkob sa asin ug asukar dissolved sa ordinaryo nga tubig ug suka. Kini kinahanglan nga nakita nga ang mga luag nga mga components nga gigamit alang sa pag-andam sa mga brine kinahanglan nga hinlo. Nga mao ang ngano nga kini mao ang mas maayo sa pagpalit sa packages dili pinaagi sa gibug-aton. Ug kinahanglan sila mahimong gamay, tungod kay ang dako nga asin ug asukar sa usa ka hataas nga panahon sa pag-dissolve sa tubig.

Features pagluto sa stove

Busa sa unsang paagi sa pag-magluto classic marinade nga pun-on? Bulk sagol sa usa ka gihatag nga kantidad kinahanglan nga matunaw sa tubig, ug unya ibutang ang tanan nga mga butang sa medium kainit. Sa samang sagol kini nga pagatinguhaon sa kanunay pagpalihok sa usa ka tablespoon.

Sa diha nga ang asin ug ang asukar ang bug-os nga dissolved, ang resulta brine mao ang girekomendar gilat-an sa ubos nga kainit alang sa bahin sa 10-15 minutos. Atol niini nga panahon, ang nawong mahimong nag-umol gamay nga bula, ug sa marinade usahay makita mangitngit nga mga partikulo nga kaniadto pa sa taliwala sa mga kristal nga mga panakot.

Aron makabaton sa usa ka labaw nga transparent hangtud sa pagkabusog, human sa Nagabukal sa brine kinahanglan sinala pinaagi sa baga nga gauze o flannel. Human sa pagkompleto niini nga mga lakang, sa liquid nga imong gusto aron sa pagdugang suka. Kini kinahanglan nga nakita nga kinahanglan nga gidala sa gawas niini nga proseso nga direkta human sa Nagabukal marinade. Kay kon dili, kini lang evaporated.

Sa unsa nga paagi sa paggamit?

Samtang kamo mahimo tan-awa, ang pagpangandam alang sa pagbubo sa marinade dili daghan nga panahon. Human sa brine mao ang andam na, sila kinahanglan nga pun-on sa tanan nga napuno sudlanan. Labut pa marinade sa ingon kinahanglan nga sama sa init. Kon gikinahanglan, kini pag-gibubo ngadto sa kolon, ug naandan nga kainit pag-usab gibubo ngadto sa tadyaw uban sa mga utanon.

Paghimo og usa ka marinade alang sa pagbubo cabbage

Pickled cabbage - kini mao ang kaayo tasty ug flavorful snak gikan sa paggamit sa nga mao ang lisud nga sa pagsalikway. Apan, Subo, dili ang tanang mga housewives mahibalo kon unsaon sa magluto niini. Nga sulbaron niini nga kahimtang, kita nakahukom sa pagsulti kaninyo kon sa unsang paagi sa paghimo sa humot pagkahubog alang sa usa ka snak.

Busa, kita kinahanglan:

• sinala inom sa tubig - 1.5 l;
• apple suka (sa pagkuha sa 9%) - mga 200 ml;
• lana, refined utanon - sa mga 0,5 mga copa;
• asin gamay nga sodium - 4 dako cuchara;
• balas-asukar medium-kadako - 9 dako cuchara;
• laurel - 8 pcs.
• itom nga pepper - 10 pcs.
• humot clove - 5 pcs.

pamaagi sa pag-andam

Pag-andam sa mga marinade nga pun-on dili usa ka komplikadong proseso. Ug sa dili pa ikaw magsugod kini, kamo kinahanglan nga pag-ayo sa pagdumala sa tanan nga mga utanon (cabbage ug carrots). Human sa nag-unang nga sangkap sa mga giputol sa tukma nga paagi, kamo kinahanglan nga magsugod sa pag-andam sa brine. Kini nagkinahanglan sa usa ka dako nga kolon puno sa tubig, ug unya gibutang kini sa ibabaw sa kalayo, ug dad-on sa mga sulod sa hubag. Human niana, ang liquid kinahanglan ibutang asukar, itom nga pepper pepper, asin, bay dahon ug mga inflorescences clove. Aron mix niini nga mga sangkap kinahanglan nga samtang ang kinabag-sagol dili bug-os nga dissolved. Human niana, kini mao ang gikinahanglan aron sa pagdugang sa sa pinahumot lana ug simmer sa ubos nga kainit alang sa mga 10 minutos.

Human sa niini nga panahon, ibubo ngadto sa brine kinahanglan suka, ug unya gipailalom sa pilter tibuok fluid sa paggamit sa usa ka sieve o multilayer gauze.

Sa unsa nga paagi sa paggamit sa?

Sa higayon nga flavored marinade mao ang andam na, kini gikinahanglan nga pun-on sa mga kaniadto shredded cabbage ug carrot. Soaking utanon sa brine, kini mao ang madanihon alang sa labing menos sa usa ka adlaw. Dugang pa, sila kinahanglan nga ibutang ngadto sa refrigerator. Human sa laing 3-5 ka adlaw, tasty pickled cabbage mahimong luwas nga mangaut-ut diha sa pagkaon.

ani uhong

Marinade alang sa pagpuno sa mga uhong kinahanglan nga ingon nga humot ug halang. Human sa tanan, ang bugtong paagi ikaw og usa ka tasty snak nga mahimong luwas nga gasa alang sa festive fiesta.

Busa, alang sa pag-andam sa brine, kita angayng (base sa 500 ka gramo sa uhong)

• asin gamay nga - 2 hinam-is cuchara;
• balas-asukar - sa usa ka dako nga cuchara sa usa ka slide;
• apple suka - 50 g;
• bay dahon - 2 pcs.
• allspice pepper - 5 pcs.
• itom nga pepper tinadtad - ½ gamay nga cuchara;
• clove flavored - 3 pcs.
• mustard beans - ½ gamay nga cuchara.

pamaagi sa pag-andam

Pag-andam sa usa ka marinade uban sa uhong girekomendar. Apan, sila kinahanglan nga gihugasan ug gilat-an sa limpyo nga tubig. Human nga, kamo kinahanglan gayud nga isalikway uhong sa usa ka colander, rinse ug sa dapit sa pan. Unya sila kinahanglan sa pagbu-bu mahinlo sinala fluid pag-usab aron nga halos kini gitabonan sa mga produkto.

Human sa Nagabukal sa tubig kini mao ang gikinahanglan aron sa pagdugang asukar ug asin. Lutoa ninyo ang sagol sa usa ka pipila ka minutos, sila usab gikinahanglan sa pagbutang sa mga cloves, bay dahon, mustard, beans, pepper ug nahugno pepper. Sa maong komposisyon kini nga pagatinguhaon sa lutoon mo ang mga uhong sa ubos nga kainit alang sa bahin sa ¼ oras. Sa katapusan sila kinahanglan nga manipis nga sapa ibubo sa suka, unya kuhaon gikan sa kainit, ug gibutang sa mga sulod sa mga kalaha sa ibabaw sa sterilized mga sudlanan. Giligid bangko, sila kinahanglan sa pabugnawan ug motindog sa lawak sa temperatura alang sa bahin sa 3 ka adlaw. Kaon pickled uhong madanihon sa 2-3 ka semana.

pickle sili

Unsaon sa sili sa marinade (hulmahan)? Sa pagbuhat niini, sa paggamit sa mga produkto sama sa:

• sinala inom sa tubig - 1 litro;
• apple suka (sa pagkuha sa 9%) - mga 100 ml;
• Utanon sa lana, refined - 2 copa;
• asin gamay nga sodium - 3 dako cuchara;
• balas-asukar medium-kadako - 7 dako cuchara;
• laurel - 5 ka book;.
• itom nga pepper - 7 pcs.
• humot cloves - 3 ka bahin.

proseso sa pag-andam

Aron marinate sa mga sili, sa paggamit sa usa ka sa lana hangtud sa pagkabusog. Kay sa pag-andam sa iyang gikinahanglan aron sa lutoon mo ang sa tubig ug unya dissolve sa asukar ug asin diha niini. Sunod sa fluid aron sa pagdugang bay dahon, clove ug itom nga pepper. Lutoa ninyo ang sagol alang sa 5 minutos, sila kinahanglan nga sa pagbu-bu sa lunsay nga lana. Human sa laing ¼ ka oras ngadto sa mga sagol nga imong gusto aron sa pagdugang apple cider suka.

Sa diha nga ako makahimo sa paggamit sa?

Sa higayon nga ang marinade mao ang hingpit nga andam, sila kinahanglan nga ibubo sa mga pagtagad ug gibutang sa sterilized produkto tadyaw. Giligid kapasidad, sila kinahanglan nga sa wala alang sa usa ka pipila ka mga semana. Sa katapusan sa panahon niini nga, mga utanon mahimong luwas nga gamiton alang sa konsumo sa tawo.