Sa unsa nga paagi sa pag-andam mayonnaise

Usa sa labing komon nga ug giut-ut diha sa kalibutan sa usa ka mayonnaise salsahan. Labing popular kini sa ibabaw sa usa ka ginikanan uban sa ketchup ug mustard. Ang istruktura sa modernong reseta mayonnaise o salsahan mayonskogo naglakip sa usa ka gidaghanon sa mga sagol nga didto sa kusina sa matag housewife. Ang mga sangkap sa niini nga popular nga produkto sa petsa mao ang: itlog ug mga utanon sa lana, mustard, lemon juice o suka, asin ug asukar.

Kon kamo gusto nga masayud sa unsa nga paagi sa paghimo sa mayonnaise, kini kinahanglan nga gipas-an diha sa hunahuna nga kini nga salsahan mao ang usa sa halangdon. Sa laing mga pulong, kini naglakip sa walay ingon nga sangkap, sama sa harina. Tradisyonal nga gigamit alang sa iyang pag-andam sa lana sa olibo, itlog yolks, lemon juice, asukar, asin ug mga nagkalain-laing mga panakot. Grade hinigugma salsahan, nga gitawag "Provence", ang gihulagway pinaagi sa sa iyang komposisyon usa ka dugang nga sangkap - mustard.

Aron makasabut sa unsa nga paagi sa paghimo sa mayonnaise, kini kinahanglan nga nahinumdum nga ang solusyon sa problema niini nga mga bakak dili sa bahin sa popular nga produkto, ug sa husto nga mga buhat nga gihimo sa panahon sa proseso sa pag-andam niini. Kini nga mayonsky salsahan dili kinahanglan nga naglangkob sa hangin bubbles. Bahin niini, sa panahon sa pag-andam sa mixer nga gigamit mao ang dili madawat. Sa maong kahimtang, sa unsa nga paagi sa paghimo sa mayonnaise? Husto nga pagsinina mao ang gikinahanglan sa pag-uyog sa iyang mga kamot, ug kini nga proseso kinahanglan nga pagkuha sa usa ka taas nga panahon sa panahon.

Kon modesisyon sa paghimo sa mayonnaise sa balay, nan kamo kinahanglan nga pagkuha sa gikinahanglan nga mga produkto alang kaniya.

Sugdi uban sa lana sa oliba. Kini nga produkto nga adunay usa ka dako nga gidaghanon sa mga barayti. Apan, alang sa pag-andam sa mayonnaise gikinahanglan sa pag-angkon lamang sa unang-klase nga nakuha pinaagi sa unang bugnaw dinalian. Ayaw paggamit sa inyong tanan nga paborito nga salsahan, sunflower sa lana, nga gidugang ngadto sa olibo.

Ang mosunod nga mga sagol mao ang mga itlog sa komposisyon sa mayonnaise. Ang labing maayo nga kapilian - simpleng Turkey o manok. Sila mao ang hingpit ug quail itlog. Kini nga produkto kinahanglan nga pag-ayo gitan-aw alang sa freshness. Yolks mibulag gikan sa mga protina ug sa kasamtangan nga mga hilo ug miagi sa usa ka panaksan, diin kini mahimong andam mayonnaise.

Usa ka gikinahanglan nga bahin sa mga salsahan mao ang acidic lemon juice. Kini mao ang madanihon nga kini bag-o milusot. Mahimo usab nga gamiton suka, apan kini ang usa ka halangdon nga salsahan bastos, makapaubos sa iyang lami.

Na sa usa ka gamay, lang sa paghatag templa, dugang asukar. Permissible paggamit sa fructose, kon ang salsahan mao ang sa paggamit sa usa ka diabetic. Usahay propesyonal nga mga magluluto add uga nga bunga, matahum nga mga pre istiraya kanila. Apan, kini mao ang usa ka pagbiya gikan sa mga tradisyonal nga resipe ug kini nag-agad lamang sa tinguha sa katimbang sa lami sa pipila ka pinggan.

Bisan dili kaayo kay sa asukar, ang gidugang ngadto sa produkto sa lino nga fino nga asin. kantidad niini determinado sumala sa pagtilaw. Ang sama nga limitasyon anaa uban sa mga Dugang pa sa mga panakot. Ang nag-unang mga baruganan sa niini nga kaso mao ang usa ka sukod ug delicacy.

Sa unsa nga paagi sa pag-andam mayonnaise, "Provencal"? Kay niini nga bahin sa mga classic salsahan mao ang gikinahanglan aron sa pagdugang sa mga komon nga kan-anan mustard, dili nga adunay sulod sa bisan unsa nga additives.

Sa kaso diin ang mga hostess limitado sa panahon, kini mao ang gikinahanglan nga masayud sa unsa nga paagi sa paghimo sa mayonnaise sa usa ka blender. Kini nga pamaagi mao ang labing sayon ug pagpuasa. Blender sa niini nga kaso kinahanglan nga adunay igo nga kapasidad sa pagtratar sa ug sa submersible matang. Ang paggamit sa appliances sa panimalay mahimo kamahinungdanon pagpakunhod sa pagluto salsahan, gilimitahan kini sa katloan ka segundos.