Gamay nga salted salmon: usa ka resipe alang sa pagluto

Alang sa bisan unsa nga holiday o usa lamang ka mahinungdanon nga panghitabo, naghimo kita og mga lista sa mga produkto nga atong gikinahanglan sa pagtabon sa lamesa. Ug, makaiikag, hapit ang tanan niini gamay nga salted salmon, ang resipe nga gipasa gikan sa henerasyon ngadto sa henerasyon.

Nganong maandam ang imong kaugalingon? Nganong dili mopalit og mga gulay nga andam na? Ang tubag yano: kasagaran ang mga tiggamit sa paggamit sa usa ka dako nga gidaghanon sa synthetic additives ug mga tina sa diha nga pagluto salmon. Busa ang mga isda gitipigan sa dugay nga panahon, ug maanindot tan-awon ug gana. Nahibal-an mo ba nga ang ingon nga mga suplemento usab nagdugang sa gibug-aton sa salmon? Sa walay duhaduha, kini mapuslanon alang sa magbabaligya, apan alang sa pumapalit kini walay kapuslanan.

Samtang ang gamay nga salted salmon nga giluto, ang piraso mawad-an sa usa ka igo nga kantidad sa gibug-aton: 30-40%, mao nga ang mga manufacturers sa pagdugang sa espesyal nga mga impurities sa kini nga adunay abilidad sa pagpabilin sa kaumog. Apan wala sila maghunahuna nga ang maong mga kahugawan makadaot sa panglawas.

Wala ba kamo maghunahuna nga mas maayo nga mopalit sa usa ka pinatuyong nga salmon fillet sa imong kaugalingon ug pilion kini sa imong kaugalingon? Sulayi kini. Human sa tanan nga salted salmon, ang resipe sa nga mao ang bug-os nga uncomplicated, kaayo tasty nga pinggan.

Mga rekomendasyon sa kadaghanan

Kini dili usa ka sekreto sa bisan kinsa nga ang salmon usa sa labing lamian ug himsog nga isda. Ug ang kadaghanan sa mga tawo sama niini nga gamay nga salted salmon, ang resipe nga yano ug wala magkinahanglan og paningkamot. Ang mga espesyalista nga naka-salted na sa daghang isda gitambagan nga mopalit sa usa ka patay nga lawas sa salmon. Kini mas daghan ug mas lami kay sa yano nga fillet. Sa ingon, ang gidak-on sa mga isda usab adunay epekto sa lami sa umaabot nga pinggan: ang mas dako ang salmon, mas lami kini human sa pagluto. Ang isda labing maayo nga mopili sa tibuok, nga walay kadaot, matahum nga panagway.

Alang sa salting, mahimo nimo gamiton ang bisan unsa nga bahin sa salmon. Kon ang mga isda na-frozen, siguroha nga kini nga sinagol. Dayon hugasan ug ipakaylap sa daplin sa tagaytay. Sa ingon, makabaton kamo og duha ka managsama nga bahin, diin kini sayon nga makuha ang dugokan ug mga bukog. Karon aduna kay salmon fillet, nga dili labi ka labi pa kay sa imong mapalit sa tindahan.

Duha ka Simple Recipes

Sulayi ang salmon sa salmon alang sa usa ka yano nga resipe, nga mahimo nga literal nga pipila ka oras sa dili pa ang pag-abot sa mga bisita.

Kinahanglan nimo:

- usa ka kilo sa lab-as nga salmon;

- usa ka kutsara nga asin;

- usa ka kutsarita nga asukar;

- Duga sa usa ka lemon.

Ang tanan nga mga sangkap gidisenyo alang sa 6 ka pagkaon.

Pagpangandam:

Lakang sa usa: tipak ang mga isda. Kuhaa ang tanan nga panit ug mga bukog. Gamit ang usa ka mahait nga kutsilyo ug giputol ang salmon sa mga manipis nga mga hiwa.

Ikaduha nga lakang: isagol ang asukal ug asin sa usa ka panaksan. Pagpalihok sa tanang butang.

Ang lakang sa tulo: ibutang ang mga hiwa sa salmon sa agup-op sa usa ka layer. Karon isablig kini sa asukar ug asin. Sunod, ibutang ang laing layer sa isda, ug isablig ang usa ka sagol nga asukar ug asin.

Ikaduha nga lakang: isablig ang matag layer, pagpahimutang sa mga piraso sama ka hugot kutob sa mahimo. Sa diha nga imong ibutang ang katapusan nga layer, ibubo sa mga isda uban sa lemon juice.

Ang lima ka lakang: ibutang ang porma sa isda sulod sa duha ka oras sa usa ka bugnaw nga dapit.

Karon gamay nga salted salmon, ang resipe nga mas komplikado ug magkinahanglan og dugang nga panahon.

Pagpangandam:

Lakang sa usa: isagol ang dugos ug maayo ang asukal.

Ikaduha nga lakang: isagol ang asukal ug asin sa usa ka panaksan.

Ikatulo nga Lakang: Dump ang mga isda gikan sa usa ka kilid, unya ibubo ang nahibilin nga asin sa usa ka limpyo nga panapton ug ibutang ang salted fish sa ibabaw niini.

Ika-upat nga lakang: niini nga tisyu kinahanglan nimo nga halos dili masundog ang isda, ibutang kini sa usa ka panaksan ug ibutang kini sulod sa pipila ka adlaw sa fridge. Ang salmon mahimong lutoon sa duha ka adlaw sa ulahi. Apan nahibal-an, kung mas dugay ang isda anaa sa refrigerator, mas lami kini nga lami.

Ang lima ka lakang: matag adlaw sa duha ka higayon ang pagpalayo sa isda.

Gawas sa asukar ug dugos, mahimo ka nga makadugang sa coriander, black pepper o basil. Ang resulta mao ang salted salmon. Ang resipe, ingon sa imong nakita, dili kaayo komplikado, ug ang ingon nga isda hingpit nga mahiangay ingon nga usa ka linain nga pinggan, ug isip usa ka dugang sa bisan unsang pagkaon.