Hamburger sa balay: walay labi pang dautan kay sa "McDonald ni"

Igo sa pagkaon sa "McDonald ni"! Delicious burger, dagko ug kinasingkasing, kini mahimong lutoon sa balay. Siyempre, sila mahimong lain-laing mga - apan nga wala magpasabot nga sila dili kaayo tasty. Sa sukwahi, ang usa ka burger sa balay mao ang labaw pa nga makapahimuot sa pagkaon, tungod kay sa pag-andam niini nga ibutang dili lamang sa inyong paborito nga mga pagkaon, apan usab sa ilang kaugalingong mga paningkamot, kahanas, ug gugma.

Hamburger, sa pagkatinuod, nga gibutang sa gawas sa kalan-on fried tinapay, milled sa usa ka kalan-on grinder, ug nga sinaktan sa asin ug pepper. Ang nag-unang kahimtang sa lamiang mga pagkaon - lab-as nga produkto: minced karne, minced karne tenderloin o phyla, ug sa matahum nga mga tinadtad o kulang sa sa kalan-on grinder manok. Nganong kini nga mga matang? Karne - tungod kay igo tambok sa barato nga gasto, lahi sa mga labaw nga maniwang sirloin ug tenderloin, nga nagatindog sa pipila ka mga higayon nga mas mahal. Sama sa alang sa manok, kini bug-os nga maniwang nga kalan-on ug ang labing igo alang sa pag-andam sa lamiang mga pagkaon.

Unsa nga paagi sa paghimo sa paltik hamburger, nga kini dili lang lamian, kondili usab sa mapuslanon? Pagpili sa pagluto manok kalan-on o sa uban pang matang sa kalan-on kal-anan, nga nagsunod sa pre-fried sa usa ka pan uban sa uban nga mga sagol. Kini kinahanglan nga pagahandumon: burger maambong ug linghod mahimo nga nakuha gikan sa mga produkto miagi sa kalan-on grinder sa makaduha.

Paghunahuna mahitungod sa unsa nga paagi sa paghimo sa usa ka hamburger sa panimalay ug matingala sa imong pamilya ug mga higala? Dad-a sa pagpahimulos sa usa ka talagsaon nga resipe sa pagluto sa usa ka lamian hamburger gikan sa karne uban sa usa ka kiliran sa pinggan sa Pransiya fries. Kini nagkinahanglan sa pagkuha sa karne tenderloin (170 g.), Usa ka bun uban sa sesame binhi (1 PC.), Gherkins pickled (20 oz.). kinahanglan usab ang usa ka pana (20 oz.), Lettuce (15 gr.), Usa ka diyutay nga mustard ug ketchup (30 oz.), condiments ug mga panakot sa pagtilaw. Kini nga burger sa balay giandam sa pipila ka yugto.

Sa una nga nanghugas thawed o cooled karne, hingpit nga gilimpyohan sa mga pelikula ug mamala, ug unya pagaputlon ngadto sa medium-kadako nga mga cubes ug mince. Andam nga minced sa pagtilaw sa asin ug Mix uban sa mga panakot.

Sa ikaduhang yugto sa minced karne si Patty giumol round, nga dili mabaga pa kay sa 1 cm., Unya fried hangtud nga linuto sa ilalum sa mga closed paglabaw. Kini mahimong usa ka dakong bahin sa kahibulongang mga pinggan - burger sa balay.

Ang ikatulo nga yugto naglakip sa pag-andam sa mga utanon - lettuce, sibuyas ug kamatis kinahanglan nga nanghugas ug namala na. Kamatis putlon ngadto sa mga bilog, sa pagwagtang sa mga stalk, tinadtad gherkins "julienne" cut sibuyas singsing.

Sunod-andam Pransiya fries: fried sa lana hangtud nga bulawan brown, unya salted ug mixed.

Bun uban sa sesame mga binhi nga mas duol ngadto sa katapusan sa pagluto kinahanglan nga pagaputlon diha sa katunga sa ug gamay warmed sa hudno. Dugang pa, ang sa ubos nga sa katunga mahimong posible nga sa mikaylap sa parisan sa mga dahon sa lettuce, kamatis mga bilog nahuman si Patty, "dagami" ug gherkins sibuyas singsing. Human sa layer ketchup, mustard o sa uban nga seasoning sa pagtilaw, hamburger sa balay mahimong gitabonan sa ikaduha nga katunga sa mga rolyo.

Lamian, flavorful ug talagsaon, tasty pinggan mao ang hapit andam - ikaw lang ang pinggan sa plato ug magadugang sa inyong ginadayandayanan bulawan nga Pransiya fries ug sa usa ka gamay nga kantidad sa ketchup ug mga panakot.

Pipila lang ang mga tawo nasayud nga ang burger sa balay, ug ang lami niini nag-agad sa kalidad, dili lamang sa kalan-on, apan usab buns sa sesame binhi. Kini mao ang labing maayo sa pag-andam niini pinaagi sa kamot - (. 3 oz) aron sa pagkuha sa fino nga harina nga (. 50 gr), uga nga patubo (. 1 oz), Sesame binhi. Nga harina, patubo ug sa hingpit nga sinaktan sa tubig (25 ml.) Ug gipukaw, unya gitabonan ug sa kinumot nga gigahin alang sa katunga sa usa ka oras. Sa diha nga sa kinumot mao ang angay, tungod kay kini mao ang posible nga sa pag-roll sa usa ka bola, mopadayon lang sa ibabaw, nan isablig uban sa sesame binhi ug pagpandong gikan sa parchment, magaluto sa hudno alang sa 15-20 minutos.