Espanyol nga bino. Brand wines. Labing maayo nga bino sa Espanya

Solar Spain - sa usa ka nasud nga makadani sa mga turista gikan sa tanan nga sa ibabaw sa kalibutan dili lamang alang sa iyang kultura ug arkitektura mga timaan. Espanyol bino - usa ka matang sa pagtawag card sa estado, nga attracts gourmets halangdon nga ilimnon ug dahon sa usa ka makapahimuot nga aftertaste.

Usa ka gamay nga kasaysayan

Kini nag-ingon nga bisan ang tigulang nga tawo nga karon sa pag-inum Italyano vino, mabuhi sa usa ka hataas nga panahon. Katsila uban sa kahadlok may kalabutan sa niini nga ilimnon, pagtahud sa karaang tradisyon sa iyang pagluto ug sa bag produksyon teknolohiya nga motugot kaninyo sa paghimo kaayo lamian sagol. Grego ug mga taga-Fenicia sa wala pa ang Kristohanong panahon sa pagbaligya sa ilang bino diha sa teritoryo sa Iberian Peninsula.

Sa bahin sa niini nga panahon, ug misugod sa iyang pagtukod sa kultura sa Espanyol nga bino. ilimnon Kini nga nahimong dili lamang sa usa ka importante nga bahin sa bisan unsa nga holiday fiesta o festive nga hitabo - Spanish bino nahimong usa ka importante nga bahin sa tibuok nasud sa iyang kaugalingon Kultura. Kini mao ang bili sa pagbayad ug buhis ngadto sa relihiyosong mga sugo nga naghimo sa usa ka mahinungdanon nga kontribusyon sa pagtukod sa labing karaang mga tradisyon sa Espanyol distilleries ug talagsaon nga mga resipe, nga niining adlawa sa mga pag-ayo nga gipanalipdan sa estado.

Heyograpiya sa Espanyol wines

Sa petsa, sa usa lamang ka Iberian Peninsula og labaw pa kay sa 50,000 lain-laing mga matang sa niini nga halangdon nga ilimnon. Apan sa gihapon anaa ang Balearic ug Canary Islands, nga nahimutang sa sa labing maayo nga plantasyon sa mga kaparrasan. Sa bug-os nga, sa teritoryo sa tanan nga ang kayutaan sa mga 60 sa vino rehiyon nga maghimo sa labing maayo nga bino sa Espanya.

Ang tanan nga mga produkto niini nga mga rehiyon giklasipikar sumala sa grape matang, plantasyon, diin siya nagdako, ingon man sa yuta ug klima sa rehiyon. Pananglitan, usa sa mga labing maayo nga matang nga giila ug Ribera del Duero vino Rioja (Espanya). Valencia sa panahon mao ang kinadak-ang suplayer sa labing maayo nga mga parras didto sa teritoryo sa Sidlakang Uropa ug Switzerland. Dugang pa, ang matuod nga gourmets maayo ang nailhan mga rehiyon sama sa Utiel Awit sa Pagbangutan, Aragon, La Mancha, Penedes ug sa daghang uban pa.

Kini mao ang bili noting: Dili sama sa kadaghanan sa vino-nga-og nga mga nasud, Spain gihulagway pinaagi sa dili patas nga klima, bukirong tereyn, ug naimpluwensiyahan usab sa Dagat Mediteranyo ug sa Kadagatang Atlantiko. Kini nga mga mga hinungdan nga adunay usa ka direkta nga epekto sa sa maturation sa mga parras ug sa iyang talagsaon nga palami kinaiya.

Basic klasipikasyon sa Espanyol wines

Espanyol bino gilahi sumala sa pipila ka mga criteria. Pananglitan, depende sa panahon sa exposure, lino nga fino nga mga ilimnon gibahin ngadto sa:

• Joven (Hoeven) - kini mao ang bag-ong vino, kansang tanom nga ani sa sini nga tuig.
• Crianza (Kriansa) - bino nga nag-edad sa kahoy nga encina baril alang sa labing menos bulan. Ingon sa usa ka pagmando sa, niining kategoriya naglakip sa mga ilimnon sa usa ka duha ka-tuig nga paglangan.
• Reservation (reservation) - vino, nga nag-edad sa kahoy nga encina baril alang sa labing menos 12 ka bulan. Kasagaran kini mao ang usa ka halangdon nga ilimnon, ang kinatibuk-ang panahon sa kadutlan nga mao ang sa tulo ka tuig.
• Gran reservation (Gran reservation) - ang labing karaan ug halangdon nga vino, sa usa ka lima ka-tuig nga yugto exposure, samtang kini gitipigan sulod sa mga duha ka tuig sa kahoy nga encina baril.

Denominasyon de Origen Calificada (DOC) - Sa 1991, ang labing taas nga kategoriya sa bino nga gisagop sa Espanya. Sa petsa, lamang sa vino Rioja (Espanya) mao ang usa ka matang sa batakan alang sa tibuok sa nasud sa produksyon.

Ang bino tour sa Espanya

Ang vino-nagtubo nga mga dapit sa nasud angayan sa usa ka lain nga giya. Maayo na lang, kini nga ideya sa dugay na nga misaka sa uban sa mga lokal nga mga tour operators. Karon, daghang mga kompaniya sa paghalad sa usa ka makalingaw nga panaw pinaagi sa labing maayo nga distilleries, ang matag usa nga mga turista makuha makaila sa pipila sa mga tradisyon sa pagluto ug makatilaw lamian matang sa niini nga halangdon nga ilimnon.

Espanyol bino - sa usa ka talagsaon nga kombinasyon sa karaang mga tradisyon ug mga modernong teknolohiya nga makaamot sa sa paglalang sa mga labing maayo nga sagol, inila alang sa iyang tumang lami sa teritoryo dili lamang direkta sa nasud, apan usab sa halayo sa unahan sa mga utlanan.

Rioja - mao ang usa sa vino-nga-og sa mga rehiyon, nga maghimo sa usa ka exclusive, sa bisan unsa nga sukod, usa ka espesyal nga bino gikan sa matang sa ubas (Tempranillo). maghimo sila sa labing maayo nga pula nga bino sa Espanya, ingon man sa halangdon nga matang sa mga puti ug pink. Tagsa-tagsa nga pagtagad sparkling wines Cava, nga gigamit alang sa paghimo sa espesyal nga teknolohiya sa produksyon sa Pransiya naggilakgilak nga bino.

Espanyol sa vino tigtilaw kinahanglan nga siguradong sa pagbisita sa mga yuta sa Castilla ug Leon, sa diin natawo ang usa ka maanindot nga ilimnon Vega Sicilia, angay nga giila sa tinuod nga connoisseurs sa usa sa mga labing maayo nga matang sa mga national nga bino. Ang labing maayo nga puti nga mga bino og sa Espanya, Catalonia ug sa mga teritoryo sa Malaga.

Catalan nga bino

Andalusia ug Catalonia - mao ang labing karaan nga mga rehiyon sa vino diha sa Espanya, nga maghimo sa labing maayo nga matang sa halangdon nga ilimnon nga popular sa tibuok kalibotan. Karaang mga Romano una mastered sa batasan sa paghimo sa mga pula nga vino, ug unya nagpadayon sa tradisyon sa mga monghe, nga kanunay milambo pormulasyon ug produksyon teknolohiya, sa ingon paghatag sa labing maayo nga brand sa mga wines, bantog nga halayo sa unahan sa solar Espanya. Kini mao ang sa Catalan distilleries pagmugna sa pag-ayo-nga nailhan nga matang, sama sa:

• DO Penedés (Penedes) - pinataas ingon sa bandila mga bino sa Espanya, nga lab-as nga baho sa kinaiya fruity mubo nga mga sulat. Na sa produksyon sa lino nga fino nga pula nga bino nga bag-o lang nga batid, nga gihulagway sa usa ka hilabihan silky lami sa silot sa Woody.
• DOCa. Priorat (Priory) - kini mao ang brightest representante sa labing maayo nga brand sa mga wines. Daghang mga kilometro sa mga kaparrasan nahimutang sa lalawigan sa Tarragona. Kini mao ang kinaiya sa pula nga bino, nga adunay usa ka tart pagtilaw, tumang kahumot ug maliputon aftertaste, nga sa ingon gipabilhan sa gourmets ug connoisseurs sa halangdon nga ilimnon.
• DO Cava (Cava). San Sadurní d`Anoyya (Barcelona) - mao ang nag-unang produksyon site sa Catalan Cava, usa ka resipe nga naugmad sa sa pamilya distillery Codorniu. Kawa takos espesyal nga pagtagad. Sparkling bino sa Espanya sa maong tumang lami ug tumang palami pasalamat ngadto sa espesyal nga mga parras: Pareyyada, Chardonnay, Macabeo ug Malvasia. Kini mao ang bili noting nga ang Kava mao ang usa ka tradisyonal nga ilimnon nga nag-alagad sa pamilya panihapon sa Pasko.

bino sa Navarra

Kini mao ang usa sa labing inila nga mga rehiyon sa vino sa Espanya, nga gidala sa pagkapopular sa rosas wines. Dugang pa, ang lokal nga tiggamag bino nakadiskobre sa kasagaran sa paghimo sa bug-os nga sagol sa paggamit sa internasyonal nga matang nga parras, sa ingon paghatag sa maayong mga ilimnon bisan sa mas dako nga versatility ug originality. Kini mao ang bili noting nga sa petsa, sa teritoryo sa Navarre rosas wines anam-anam nga mapulihan - ang gipulihan sa lino nga fino nga ilimnon dato rubi hue.

DO Navarra (Navarre) angay espesyal nga pagtagad. Gigamit alang sa produksyon sa grape matang Chardonnay ug Cabernet Sauvignon. Piho nga palatability Navarre wines sa paghatag sa matang sa klima ug mga kabtangan sa yuta, nga motubo ug kaparrasan. Ang labing inila nga distillery, nga nahimutang sa teritoryo sa Navarre - sa usa ka Chivite. Ang ubang mga connoisseurs sa Espanyol wines sigurado nga kini dinhi sa pagbuhat sa labing maayo nga bino.

Spain nagtanyag unrivaled kahimtang alang sa nagtubo nga ang labing maayo nga parras, nga mao ang ngano sa iyang teritoryo mao ang kaayo sa vino rehiyon, ang matag usa uban sa iyang kaugalingon nga mga kinaiya ug mga teknolohiya nga tinago sa pagpangandam halangdon ilimnon.

bino sa Castile

Castilla ug Leon mao ang mga na talagsaon nga vino-nagtubo nga rehiyon sa Espanya, nga, sa baylo, gihulagway pinaagi sa produksyon sa usa ka humok nga, kon itandi sa Rioja wines. Winery sa rehiyon may mga kabayo sa layo nga nangagi, sa diha nga ang teritoryo sa rehiyon mao ang usa sa mga pipila ka Kristohanong mga salipdanan nga mga labut gikan sa pagdili sa sa produksyon sa bino. Sa petsa, kini mao ang dapit diin ang labing maayo nga gihimo sa internasyonal nga mga sumbanan, nga pula ug puti nga lamesa bino, sa taliwala sa nga nagtindog sa dayag, labaw sa tanan, ang mga mosunod:

• DO Arribes (Arribes). Kaparrasan maayo kaayo nga nahimutang sa teritoryo sa duha ka mga lalawigan sa Zamora ug Salamanca. Alang sa paghimo sa halangdon nga ilimnon mao ang labing sagad nga gigamit sa matang sa Malvasia parras, apan alang sa pula nga bino labi gidala Espanyol Tempranillo. BA Arribes wala pa makatagamtam sa global nga pag-ila, apan kini nga brand mao ang sigurado nga bisan sa pagpasalamat sa matuod nga connoisseurs ug gourmets halangdon nga ilimnon.
• DO Bierzo (Bierzo). Mga parasan nahimutang sa amihanan-kasadpan nga bahin sa lalawigan sa Leon. Espesyal nga klima - sa maximum nga kantidad sa kahayag sa adlaw ug sa minimum nga kalainan temperatura - hinungdan sulundon nga kahimtang alang sa sa pagtubo Mencia (espesyal nga grado parras gikan sa nga sa vino gihimo lino nga fino nga kutsilyo Bierzo nagkalainlain nga kinaiya acidity ug lamian nga gambalay).
• DO Ribera del Duero (Ribera del Duero) - Kini nga mga kaparrasan nga nahimutang sa tulo ka mga lalawigan; Avila, Valladolid ug Segovia. Ang labing maayo nga puti nga mga bino og sa Espanya dinhi. Ang timailhan sa rehiyon mao ang usa ka talagsaon nga matang sa Verdejo parras, nga gitikad sa mga lokal nga tiggamag bino nakadiskobre adunay alang sa pipila ka gatus ka tuig. Kini mao ang kini nga matang sa naghatag sa halangdon nga ilimnon tumang lami, nga gihulagway pinaagi sa tipikal nga sagboton nga mubo nga mga sulat ug usa ka dato aftertaste.

bino sa Andalusia

Andalusia - ang dapit nga natawhan ni sa matam-is nga bino sa Espanya. Ang kasaysayan sa winemaking sa rehiyon niini nga petsa sa pagbalik sa unang milenyo BC. Tipikal nga uga nga klima dili paborable alang sa pagtubo sa mga parras, nga gigamit alang sa pag-andam sa mga uga nga mga bino, nga mao ang ngano nga ang lokal nga mga tiggamag bino nakadiskobre og usa ka espesyal nga teknolohiya tigulang nga vino, nga kini nga posible nga sa pagmugna humot nga mga ilimnon, sa hingpit nga gipasundayag sa lami talagsaon pinggan sa tradisyonal nga linutoan sa Espanya.

Ang talagsaon nga bahin sa Andalusia wines mao ang kabuhong ug sa diversity. Tart lami epektibo nga tugbangan sa makapahimuot ug dato nga kahumot, nga anam-anam nga nagapaagay ngadto sa usa ka maanindot nga aftertaste nga may Velvet uban sa kinaiya nga mga nota sa bunga ug sa kahoy nga templa. Opisyal nga narehistro sa pipila lamang ka DO, ang labing maayo nga nailhan sa taliwala nila mao ang DO Jerez-Xérés-Sherry (Sherry Sherry Sherry).

Single nga istorya Espanyol distilleries - sherry

Aron sa pagbati sa talagsaon nga lami sa vino, kamo kinahanglan nga siguradong mosulay sa Espanyol nga sherry, nga mao ang usa ka uga nga puti nga vino sa usa ka kalig-on sa sa sa sa 20%. Niini nagpadayon sa kahoy nga encina, dili bug-os nga napuno baril sa ilalum sa pelikula nga naglangkob sa piho nga mga selula sa patubo. Busa, hapit sa matag restawran o Café sa Espanya (sa partikular - Andalusia) bisita gitanyag sa usa ka baso o botelya sa niini nga halangdon nga ilimnon. Pinaagi sa dalan, nga kamo kinahanglan nga sa pag-alagad niini nangurog sa usa ka espesyal nga bildo, nga porma sama sa usa ka tulip mamutot. Adunay lain nga bahin pinasahi pagpakaon sa tradisyonal nga ilimnon sa Espanya - usa ka baso uban sa kapasidad sa sa 100 gramo sa pagkahubog dili bug-os. Kini mao ang gikinahanglan aron sa pagsiguro nga ang bino nga "play" sa iyang lami, kahumot ug sa usa ka dato aftertaste.

bino Kultura

Semisweet bino sa Espanya, pula ug puti nga matang, ingon man usab sa uga ug kutsilyo brand wines kaayo popular nga dili lamang sa nasud apan usab sa halayo sa unahan sa mga utlanan. Apan, lamang sa Espanya sa niini nga ilimnon mao ang pagtratar uban sa espesyal nga balaan nga pagtahud ug pagtahud, kini mao ang dili sulagma nga sa daghang mga kompaniya sa pagbiyahe, sa dugang sa tradisyonal nga tours, ang pagpalambo sa na sa usa ka gidaghanon sa mga programa sa "bino sa biyahe" sa niini nga nasud.

Pananglitan, daghang mga turista gikan sa lain-laing mga suok sa kalibutan uban sa dako nga kalipay sa pagtambong sa tinuig nga kalihukan, nga mahitabo sa ulahing bahin sa Hunyo sa usa sa mga kinadak-ang rehiyon sa vino - vino gubat sa Rioja. Kini lahi nga karnabal adunay iyang kaugalingon nga talagsaon nga mga bahin, ug ang mga kinaiya - ang tanan sa ibabaw sa ciudad, dugang pa sa mga target, ug sa mga isnayper, adunay usa ka dako nga gidaghanon sa mga tawo, nga nagsul-ob sa usa ka puti nga kupo, ug ingon sa usa ka hinagiban nga gigamit sa usa ka matang sa sudlanan uban sa pula nga bino. Dugang pa, sa sama nga Rioja mao ang kinadak-an sa kalibutan sa vino museum - nga dapit niini nga iya sa pag-ayo-nga nailhan distillery Dinastia Vivanco.

Daghang turista ug mga fans sa mabulokong Espanyol wines malingaw sa pagbisita sa Castilla ug Leon, nga, sa baylo, ang bantog nga alang sa mga tradisyonal nga distilleries, mamungag maayong bino sa labing karaan nga resipe ug mga teknolohiya.

Siyempre, ang tanan nga travel sa Espanya giubanan sa daghang tastings, sa panahon nga ang tanan nga mga tourist makahimo sa pagtilaw sa mga labing maayo nga matang sa niini nga halangdon nga ilimnon, makakat-on sa kasaysayan sa Catalan ug sa Andalusian distilleries, ug sa pagsugat sa sa pipila sa mga tinago sa nagtubo nga sa labing maayo nga mga parras.

Ang bino kultura sa Espanya ang gibati sa tanang dapit. ilimnon Kini mao ang hubog dili lamang alang sa mga lamesa holiday, o sa solemne nga mga okasyon - kini-ut sa panihapon o sa panahon sa usa ka pagpahulay, bino mahal pagtagad sa bisita, ingon man usab sa katimbang sa lami sa tradisyonal nga Espanyol pinggan. Siyempre, sa matag baso nga lino nga fino nga pula o puti nga vino makita nga ingon sa mainit nga kasilaw sa adlaw kalumo caress sa bulawan nga kaparrasan, nga sunod, salamat sa kahanas sa lokal nga mga tiggamag bino nakadiskobre, mausab ngadto sa usa ka elegante, maambong ug halangdon nga ilimnon, nga nailhan sa halayo sa unahan sa mga utlanan sa Espanya.

Ang kombinasyon sa vino

Ingon nga atong nahibaloan, dili tanang bino angay sa usa ka partikular nga pinggan. Dugang pa, ang sayop nga ilimnon mahimong kamahinungdanon inagaw sa lami sa mga nag-unang mga pagkaon o snacks.

Busa, pula nga bino nga maayo kaayo inubanan sa kalan-on. Veal, nating carnero, baboy o karne, ug sa mainit nga salsahan ug sa mga Espanyol nga gugma alang sa mga panakot - kini sa tanan nga kaayo nga nagkauyon badlisi sa usa ka baso sa maayo nga pula nga bino. Dugang pa, kini nga ilimnon mao ang usa ka halangdon nga Ruby kolor epektibo nga katimbang sa tradisyonal nga Espanyol isda pinggan.

Puti nga vino mao ang labaw pa sa panag-uyon uban sa mga snacks. Desserts, bunga, ice cream, ang kahayag salads ug seafood pinggan - ang lami kalidad sa niini nga mga mga kalipayan tinong paghatag og usa ka uga nga o semi-matam-is nga puti nga vino.