"Château Lafite" (Château Lafite-Rothschild). Pula nga bino gikan sa France

Labaw pa kay sa usa ka siglo sa mga bantog nga Pranses vino Château Lafite ( «Château Lafite") nagpabilin nga ang labing mahal ug ang labing maayo sa kalibutan, nga nagrepresentar sa mga dungganan ug bahandi, kaluho ug kadungganan. Sukad sa katapusan sa XIX siglo sa paglalang niini nga mga talagsaon nga mga bino sa buhat sa pipila ka mga kaliwatan sa pamilya Rothschild.

Ang Manor sa bungtod

Usa sa labing bantog nga didto sa kalibutan sa mga gam Château Lafite-Rothschild nahimutang sa French Bordeaux, Medoc distrito. Kay sa unang higayon niini nga pyudal nga kahimtang nga gihisgotan sa mga dokumento sa pagpakig-date balik sa 1234 nga tuig. Nagtuon sa pinulongan nag-ingon nga ang ngalan nga "Lafite" ang nakuha gikan sa Gascon la hite, nga nagkahulogang "bakilid sa bungtod". Kini nga ngalan mao ang kaayo angay Manor nga nahimutang sa usa ka hanayhay nga bungtod.

Usa ka gamay nga kasaysayan

Château Lafite kahimtang nga gipanag-iya hangtud sa ting-init sa 1868, sa diha nga Baron Dzheyms Yakov De Rothschild, nga gipangulohan sa panahon sa mga Pranses nga sanga sa mga pag-ayo-nga nailhan sa pamilya, nakabaton sa labaw pa kay sa 70 ka ektarya sa mga kaparrasan, ug sa ekonomiya sa iyang kaugalingon, ang mosunod nga tawo:

• halangdon nga tawo nga si Joseph Soba de Pommier;
• Zhak De Segur - notary;
• Si Aleksandr De Segur;
• Nicolas-Alexandre, Marquis de Segur;
• Nicolas Marie Alexandre de Ségur;
• Nicolas Per Deu Pishar;
• Baron Jean Arend de Vos Van Steenvwyck;
• Zhan De Witt;
• Oton Giyom Jean Berg;
• Jean de Gaulle Frankenstein;
• Vanlerberg Banker;
• Madame Lemaire Barbara Rosa.

panahon sa pag-ila

Pinaagi sa sinugdanan sa XVIII nga siglo "Château Lafite" - bino na nailhan ug anaa sa panginahanglan. Kini kadaghanan nakatampo sa "Ang bino Prince» - Nicolas Alexandre de Ségur, sa paghimo sa igo nga mga paningkamot sa pagpalambo sa iyang ekonomiya nga gipatungha wines. Ang mga kausaban sa mga kaayo gipabilhan diha sa Pransiya ug sa gawas sa nasud. Ang Duke sa Richelieu sa panahon sa iyang pagkagobernador sa lalawigan sa Hyena sa doktor sa pamilya gitambagan sa paggamit sa bino "Château Lafite". Ang iyang tambag nakatabang Château Lafite sa ibabaw sa lamesa sa hari sa Louis XV. Mga alagad ug mga harianon, sa pagsunod sa panig-ingnan sa ilang magmamando, usab nagsugod sa order niini. British Prime Minister, Sir Robert Valpoul, gipabilhan pag-ayo nga mga produkto "Château Lafite" ug matag pipila ka bulan alang sa nagmando labaw pa kay sa 200 ka litro nga bino.

Sa usa ka papel nga gipatik diha sa tunga-tunga sa mga XIX siglo nga "ang opisyal nga classification sa Bordeaux" bino-og kahimtang sa Château Lafite opisyal nga gilakip sa kategoriya sa Premier Grand Cru Classe ug giila nga usa sa mga top upat.

Ang panahon sa mga Rothschilds

Sa ting-init sa 1868, sa makausa pag-usab kita gibaligya sa kahimtang kaparrasan, ug Château Lafite. Ang bili nga gibayad sa Santiago de Rothschild, sa panahon nga hapit 5 milyon nga francs. Tulo ka bulan human sa deal namatay si Santiago, ug ang winery nakapanunod sa iyang tulo ka mga anak nga lalake, Edmond, Alphonse ug Gustave. Pag-ani mao kini, 1868, nakadawat og usa ka talaan sa hatag-as nga, gibunalan lamang sa katapusan sa XX siglo, ang bili - 900 litro barrel - 6.250 francs, ang katumbas sa usa ka modernong 5,000 euro.

unos nga mga panahon

Sukad sa katapusan sa XIX ug sa unang katunga sa XX siglo "Château Lafite Rothschild" naglisud alang sa kaluwasan. Ang epidemya sa phylloxera sa gray nga agup-op ug usa ka negatibo nga epekto sa mga kaparrasan. Sa Unang Gubat sa Kalibutan miulbo, ug unya ang Dakong Depresyon sa mga thirties nga gipangulohan sa usa ka bag-o nga drop sa presyo sa bino og sa Uropa. Ang tanan nga kini nakatampo sa sa kamatuoran nga ang mga Rothschilds deklassifitsirovali pipila ani sa vino gikan sa 1882 ngadto sa 1886, ug ang uban sa uban nga mga tuig. Dugang pa, sa panahon sa niini nga panahon aron sa pagwagtang sa posibilidad sa forge ug pagpanglimbong, ang bino mao ang lamang sa teritoryo sa Château Lafite. Around sa sama nga panahon nga kini nga pagkunhod sa kamahinungdanon dapit sa kaparrasan, apan bisan pa niana may pipila ka mga isyu sa labing maayo nga kalidad nga mga bino sama sa 1899, 1906 ug 1929. Elias Robert - anak nga lalake ni Edmond ug sa apo sa tuhod ni Santiago de Rothschild, mikuha sa timon sa negosyo sa pamilya sa katapusan sa Ikaduhang Gubat sa Kalibutan. Kini mao siya nga sa kolaborasyon sa mga inila nga oenologist nga panahon Propesor Emilem Peyno naghimo sa usa ka dakong kontribusyon sa post-gubat pagtukod pag-usab sa mga Pranses winemaking ug nahimong usa sa mga founder sa Médoc tiggamag bino nakadiskobre sa komunidad.

Ang kausaban sa gahum

Sa mga kapitoan sa katapusan nga siglo sa usa ka pagbag-o sa mga kaliwatan, ug Baron Elias Robert gitunol ang pagdumala sa Château Lafite Eric de Rothschild - sa iyang pag-umangkon. Ang bag-ong lider dili lamang updated sa team, apan usab nagsugod sa pagpananom og mga batan-ong mga parras, ug misugod sa paggamit sa talagsaon nga mga desinyo ug mga pamaagi sa pagpanalipod sa tanom. Technologist Sharl Shevale, nga gidapit ngadto sa katapusan nga dekada sa XX siglo sa pagdumala sa usa ka French Manor ug kontrol sa sa kalidad sa mga gigama sa vino, ug sa niining adlawa sa mga buhat alang sa Rothschild.

kasamtangan nga kahimtang

Karon sa pamilya nga gipanag-iya sa kompanya "Château Lafite Rothschild" mao ang bahin sa usa ka bino-nagtubo nga naghupot DBR Lafite - Domaines maharlika de Rothschild (Lafite), nga gipanag-iya sa mga Pranses nga sanga sa pamilya. nga kompanya Kini nga naangkon sa pipila ka kaparrasan sa Pransiya, ingon man sa South America nga mga nasud sama sa Argentina ug Chile. Tungod niini nga mga kompanya nga kamahinungdanon misaka dapit sa mga kaparrasan, ug ang produksyon misaka.

Yuta ug mga parras

Modernong ubasan sa Bardo nahimutang sa pipila ka mga dapit:

• sa ibabaw sa mga lugar nga duol sa balangay sa Saint-Estèphe,
• sa Western nga mga estado, sa usa ka patag ibabaw sa bukid Karryuad;
• direkta sunod sa kastilyo, sa mga bakilid sa bungtod.

Kini nga mga kaparrasan kabus nga mga yuta nga naglangkob sa usa ka sinagol nga graba ug lino nga fino nga balas nga base sa mabaga nga anapog formation. Tungod sa kanihit sa yuta, produksyon mao na ubos, apan ang konsentrasyon sa lain-laing mga mga butang mao ang taas kaayo. Ang tanan nga kini makaapekto sa kabuhong ug sa kakomplikado sa bouquet sa vino.

Karon, ang mosunod nga mga matang sa grape mga parras nanagtubo sa uma:

• Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) - motubo sa mga 70% sa mga dapit;
• Merlot - ¼ kaparrasan;
• Petit Verdot ug Cabernet Franc, sa kaayo gamay nga natapok.

Ang kalibutan-inila nga pula nga bino gikan sa France - Château Lafite-Rothschild gihimo lamang gikan sa berries nga nakolekta gikan sa mga parras mas magulang pa kay sa 30 ka tuig. Adunay usab usa ka sektor sa La grabe, diin ang mga parras, labaw pa kay sa 100 ka tuig, ug sa pipila ka mga dapit uban sa dugang nga "mga batan-on" - 80-ka-tuig-ang panuigon.

Unsa nga paagi sa paghimo sa vino?

Ang kahimtang Lafitte sa pagpreserbar sa integridad ug pagkatalagsaon grape lami sa matag bahin, kini fermented sa lain nga mga tangke.

Sulod sa tulo ka ngadto sa upat ka semana, sa wort magpatubo sa kahoy nga mga kawa, patubigan pulp ug pagpahigayon sa transisyon gikan niini humot ug extractive compounds, minerales ug mga polysaccharides nga gihimo nga bino. Sa pagkompleto sa niini nga yugto sa makatilaw sa mga resulta nga komposisyon ug gibubo kini sa kawa alang sa malolactic fermentation, o ingon nga kini gitawag, malolactic fermentation, nakatampo sa pagpakunhod sa lami ug pagpakunhod sa acidity. Bahin sa bag-ong bino ngadto sa tangke sa mga kawa. Sa Marso, sa atubangan sa mga ilimnon razolyut sa mga baril, nga panon sa kasundalohan nga gidala sa gawas. Kini nga pagsagol sa mga batan-ong wines nga gihimo gikan sa mga parras sa sa mao gihapon nga matang apan mitubo sa lain-laing mga lugar. 18 - 20 ka bulan baril gibutang sa usa ka cellar sa tigulang sa vino, nan, kini mao ang na binotelyang.

"Una" ug "ikaduhang" bino

Ang nag-unang, o "unang" bino "Lafite Rothschild" gibuhat diha sa layo nga 1815 Château Lafite-Rothschild. Sa iyang komposisyon depende sa crop nga nakuha naglangkob 80 - 95% Cabernet Sauvignon, 5 - 20% Merlot, ug kining tanan mahimong dugang nga tabang uban sa usa ka gamay nga kantidad sa Petit Verdot ug Cabernet Franc. Kini nga baga, mga eksperto nag-ingon, "ang lawas" sa vino kada tuig nga gihimo mga 90 000 - 145 000 botelya, pagtugot sa "Château Lafite" presyo mao ang kanunay nga gitipigan sa usa ka hataas uyamut nga ang-ang.

Ang "ikaduha nga" bino sa French winery - Carruades de Lafite, hapit sa katapusan sa katapusan nga siglo nga kini nailhan nga sa Moulin des Carruades. Ipakita kini lamang gikan sa mga parras ani gikan sa mga parras Karryuad patag ibabaw sa bukid. Kini gibase, depende sa abot, - Merlot (30 - 50%) ug Cabernet Sauvignon (50 - 70%) ug 5% Petit Verdot ug Cabernet Franc. Sukwahi sa "una" sa vino, "ikaduha" nga nag-edad sa mga 18 ka bulan sa duha bag-o ingon man sa duha ka-tuig nga kahoy nga encina baril. Matag tuig kini og bahin sa 180,000 botelya.

Mahal kaayo ug makaon nga lamian ...

Outstanding tuig (vintages) Château Lafite sa siglo, takus sa 100 gikan sa 100 posible nga puntos, usa ka kalibutan-renowned eksperto Robert Parker nga gitawag: 1982 th, 1986 th, 1990 th, 1996 th, th 2000 ug 2003 th. Bisan pa sa kamatuoran nga ang listahan kini dili mao ang "Château Lafite 1963," ang bili niini ang hatag-as nga - gikan sa 85,000 Russian nga ruble ug sa ibabaw. Dinhi lamang sa kini nga hapit imposible, gawas kon ikaw lucky sa pagpalit sa pipila ka subasta, pasubasta.