Dumplings uban sa patatas: ang resipe lakang sa lakang sa mga mga litrato

Pagluto - sa usa ka komplikado nga siyensiya, diin adunay daghan kaayo nga mga nagkalain-lain nga mga pagtipas gikan kanila, uban sa higpit nga mga lagda. Usa sa labing talagsaong mga ehemplo sa maong mga kaso mao ang mga dumplings uban sa mga patatas. pinggan Kini mao ang sukwahi na sa titulo niini. Bisan pa niini, adunay usa ka dako nga gidaghanon sa mga lain-laing mga resipe alang sa pag-andam niini.

Ang simplest kapilian

Usahay ang hostess naglibog duha ka lahi kaayo nga mga pinggan: dumplings ug dumplings. Kini nga mga produkto lahi gikan sa usag usa pinaagi sa pipila ka mga kinaiya:

1. Test panagway. Kay ang mga dumplings kini nga mahimong walay lami.
2. Ang komposisyon sa pagpuno. Sa unang kaso kini minced kalan-on o sa mga isda. Ang tanan nga lain nga mga kapilian sa mga dumplings. Ang nag-unang bahin sa pagpuno sa alang sa Ravioli - mao nga kini dili kinahanglan nga matam-is.
3. State pagpuno. Kay ang mga dumplings mix andam. Sa Ravioli pagpuno mao ang kanunay nga damp.
4. produkto nga porma. Dumplings gihimo aron sa paghimo sa round. Bisan tuod nailhan ug uban pang mga embodiments.

Paglapas sa bisan unsa niini nga mga ilhanan, kini mao ang posible nga sa pag-angkon sa usa ka produkto nga anaa sa uban nga mga indicators nagpabilin nga sakop sa usa o sa lain nga dagway. Dad-a, alang sa panig-ingnan, patatas dumplings.

Ang kinasayonan kapilian alang sa ilang pagpangandam naglakip sa mosunod nga mga preskipsiyon komposisyon.

Kay sa kinumot: 0.3 kilo nga harina, asin, 2 mga itlog, 5 gramos nga utanon lana ug 70 milliliters sa tubig.

Kay ang pagpuno 8 patatas, asin, pepper ug sibuyas 6 yuta.

Pag-andam dumplings uban sa patatas nga ingon sa mosunod:

1. Una, kamo kinahanglan nga sa paghimo sa minasa. Sa pagbuhat niini, Mix nga hingpit gayud sa tanan nga mga sagol sa usa ka dako nga panaksan. Sa unang yugto, nga imong mahimo sa paggamit sa usa ka mixer, ug unya sa paghimo sa katapusan nga obminku mga kamot.
2. Kay ang pagpuno utanon kinahanglan nga gilimpyohan una, paglimpyo sa, ug unya tinadtad paggamit sa usa ka kutsilyo o modernong shredders. unya ang imong mahimo sa pagdugang sa mga nahibilin nga mga sagol sa pagtilaw.
3. Paligira ang mga gikan sa minasa, ug unya sa paggamit sa usa ka conventional bildo molds o putlon niini neat round billet.
4. Sa matag piraso ibutang ang usa ka bahin sa pagpuno ug sa kalumo zaschipnut ngilit.

Human niini lamang dumplings andam sa magluto sa Nagabukal sa tubig uban sa Dugang pa sa asin. Kini nga proseso makahimo sa 7-8 ka minutos.

mixed pagpuno

Tungod sa kamatuoran nga sa sulod sa Ravioli sumala sa mga lagda kinahanglan nga ang kalan-on nga produkto mahimong andam uban sa mixed stuffing. Sa pagkatinuod, sa niini nga kaso kini naputol sa usa lamang sa mga bahin sa produkto. Ang resulta mao ang usa ka kaayo tasty Ravioli uban sa mga patatas ug minced kalan-on. Utanon component dinhi mao lamang ang usa ka gamay nga dugang. Kay ang pag-andam sa maong pelmeshek panginahanglan:

800 gramo sa harina, 0,5 kilo sa minced kalan-on, itlog, 300 ml sa tubig, 1 patatas, asin, bulbs 5 ug utanon sa lana.

Pagluto kalan-on ug patatas dumplings mao ang sayon:

1. Una, nga imong mahimo sa pagpuno. Tungod niini nga katuyoan kini mao ang gikinahanglan nga sa linukot nga basahon pinaagi sa usa ka kalan-on grinder sa mga utanon (sibuyas ug mga patatas), ug dayon uban sa asin ug sa pagdugang niini ngadto sa kalan-on.
2. Aron sa pagsulay sa mga unang butang nga imong gikinahanglan sa whisk whisk sa itlog sa tubig ug 2 tablespoons sa lana. Unya hinay-hinay nga pagdugang sa harina nga fino, sa paghimo sa usa ka katapusan nga batch. Ang minasa kinahanglan nga dili moipon sa mga kamot sa hugot nga.
3. Aron sa paghimo sa dumplings, kamo makahimo sa paggamit sa usa ka espesyal nga porma alang sa pagdesinyo. Human niana, ang mga pagsulay kinahanglan nga mibulag gikan sa piraso, ug roll kini ngadto sa usa ka layer gibag-on sa dili labaw pa kay sa 3 millimeters.
4. Tabuni sila porma ug sa hugut napugos sa gamay nahugno ngadto sa mga lungib.
5. Ang resulta voids pun-on sa mga sagol nga andam, ug unya sa pagtabon sa uban sa laing porma sa sa mao gihapon nga formation ug laminate kini sa ibabaw sa usa ka rolling lagdok. Ingon sa usa ka resulta, ang mga nahuman dumplings makahimo sa pagbulag.

Human nga, sila lang magluto. Alang sa dugang nga palami sa tubig, gawas sa asin, mahimong ibutang bay dahon.

Dumplings sa Belarusian

Gikan sa panahon immemorial, ang mga dumplings giisip Russian nga pinggan. Paglabay sa panahon, ang national cuisines sa ubang mga nasud, sila pahiangay, pabagay sumala sa lokal nga gusto pagtilaw. Kay sa panig-ingnan, ang mga Belarusians sa ilang mga dumplings uban sa patatas, ang resipe sa nga mao ang medyo lahi sa naandan nga mga kapilian. , Ikaw kinahanglan sa pagkuha sa pag-andam kanila:

Kay sa kinumot: 170 milliliters sa tubig - 3 mga copa nga harina, 1 itlog, asin ug 15-20 gramos nga utanon nga lana.

Kay ang pagpuno sa: 450 gramo sa patatas, teaspoon asin, duha ka bulbs, 100 gramos humok nga keso ug 35 gramos nga utanon nga lana.

sa niini nga kaso, ang proseso sa teknolohiya mao ang usa ka gamay sa lain-laing:

1. Aron sa pag-andam sa kinumot ngadto sa usa ka panaksan sa salted sa tubig una sa paglapas sa usa ka itlog ug unya dugangan sa lana ug whisk pag-ayo sa tanan.
2. Ibubo ang harina nga fino sa lamesa, sa paghimo niini nga usa ka gamay nga depresyon ug sa pagbu-bu sa mga sagol nga andam. Ang minasa kinahanglan nga Kumuha hangtud nga kini mohunong sa pag-unong sa imong mga kamot.
3. Patatas alang sa pagpuno mao ang una nga gikinahanglan aron lutoon mo, ug unya draining sa tubig, Kumuha kini ngadto sa usa ka puree.
4. Sibuyas crumble kinabubut-on ug lightly fry sa usa ka pan.
5. Ikonektar mga produkto, sa pagdugang sa mga nahibilin nga mga sagol.
6. Bahina ang minasa ngadto sa mga bahin, ug unya roll sa matag piraso ngadto sa usa ka gamay nga lingin nga mga tinapay.
7. Ibutang sa sentro sa matag usa sa mga pagpuno ug zaschipnuv sulab, Sumpaysumpaya sa mga kinatumyan sa Crescent-shaped.

Human sa Nagabukal sa salted tubig, nahuman nga mga produkto nga adunay aron sa pagdakop sa usa ka slotted cuchara, ug sa pag-alagad uban sa mantequilla.

Main proseso lakang sa

Sa pagkatinuod, dumplings - sa usa ka meatless dumplings stuffed pinili nga sa pagkabuotan sa hostess. Apan, kini usahay dili pagpares sa ngalan sa sa pinggan. Pananglitan, adunay mga dumplings uban sa patatas. Ang resipe lakang sa lakang sa mga litrato kini nga mas sayon sa pagtan-aw sa tanan nga mga hugna sa mga proseso ug sa pagsunod sa mga nag-unang mga susama sa mga conventional usa. Kay niini nga pinggan nga imong gikinahanglan:

400 gramo sa patatas - 350 gramos nga harina nga fino, 2 sibuyas, 5 gramos nga asin, quarter teaspoon itom nga pepper, fennel 8 gramos, 100 gramo sa carrots ug 30 milliliters ug 40 milliliters olibo sa bisan unsa nga lain nga mga lana sa utanon.

Ang bug-os nga proseso naglangkob sa pipila ka mga lakang:

1. Aron sa pag-andam sa minasa nga harina kinahanglan nga sinaktan sa asin, ug unya sa pagdugang 150 ml sa mainit nga tubig, gimasa minasa.
2. Aron sa pagdugang sa elasticity kini kinahanglan nga ibutang sa 50 ka minutos sa usa ka plastic bag.
3. Gipanitan patatas lutoon mo ang sa lightly salted tubig.
4. Sibuyas crumble arbitraryo, ug sa gigaling ang carrot mao ang mas maayo nga gamiton ang usa ka maayong grater.
5. Ang produkto kinahanglan nga lightly fried sa lana sa olibo.
6. Ang patatas mash sa bisan unsa nga sayon nga paagi. Sa resulta mga pangmasang makadugang sa utanon sa lana, sa duha ka-katulo sa browned utanon ug uban pang mga sagol.
7. Paligira ang mga sa minasa ngadto sa usa ka mahinlo nga seam unya giputol niini hiwa sa usa ka conventional nga bildo.
8. Pun-a ang matag blangko stuffing ug pagsiguro sa joint.

Human niini nga artikulo, floured, nga imong mahimo sa ipadala sa prisir. Sa bisan unsa nga panahon nga sila makahimo sa pagkuha niini ug lutoon mo ang.

Usa ka orihinal nga paagi

Kon sa unsang paagi pa nga imong mahimo magluto dumplings uban sa patatas? Ang resipe sa kolon maayo, ang produkto na nga nakuha diha-diha dayon andam na alang sa paggamit. Apan, sa wala pa kini, sa matag usa sa mga semi-natapos nga produkto kinahanglan nga buhaton sa paggamit sa mosunod nga Suite sa mga produkto:

Sa pagsulay: 150 ml sa tubig - 3 mga copa nga harina, 10 gramo sa asin ug 1 itlog.

Kay ang pagpuno 7 patatas, asin, 100 gramo sa uga nga uhong, 2 sibuyas ug 35 gramos nga utanon nga lana.

Kay ang salsahan: sa usa ka baso sa sour cream - 10 gramo sa harina nga fino ug sa usa ka tablespoon sa mantequilla ug tomato Paste.

Dugang pa, ang kolon kinahanglan aron sa pagdugang sa 50 gramo sa grated keso ug sa mao usab nga kantidad sa mantequilla.

Pag-andam sa tanan nga mga butang mao ang kaayo sa pagpuasa:

1. Una sa linuto sagol kinahanglan nga Kumuha sa minasa, ug unya nga nagatabon sa usa ka tualya, ibilin kini alang sa 40 minutos.
2. Kay ang pagpuno sa pre uhong kinahanglan soak ug dayon lutoon mo sa asin nga tubig, pagaputlon ug fried sibuyas sa nahugno sa ibabaw sa mga kalaha.
3. Kay ang salsahan browned nga harina nga konektado sa ubang mga sangkap ug gamay produshit.
4. Paligira ang mga sa kinumot ngadto sa usa ka bugkos, bahina kini ngadto sa mga bahin.
5. Sa matag usa sa kanila ang usa ka gamay nga stuffing ug pagsiguro sa mga ngilit sa arbitraryong.
6. Andam dumplings kinahanglan nga ibutang diha sa Nagabukal sa tubig ug maghulat hangtud nga sila float.
7. Sa ubos sa mga kolon gibutang sa mantequilla. Human niana, ibubo kini sa dumplings, tabonan kanila uban sa salsahan ug isablig sa uban sa grated keso.

Dugang pa, ang mga kolon kinahanglan nga ipadala kini sa hudno alang sa 15-25 minutos, sa paghimo sa usa ka pre-temperatura 185 degrees diha niini.

pagpuno complex

Sa pagtilaw sa mga dumplings mas maambong ug humot, alang kanila kini mao ang posible nga aron sa paghimo sa usa ka espesyal nga stuffing. Kay kini kinahanglan: 600 ka gramo sa patatas - 1 itlog, 5 gramos nga asin, 20 gramo sa mantequilla, 1 gramo sa yuta pepper, sibuyas 2 ug 50 milliliters sa bug-os nga gatas.

Test components gikuha sumbanan: 500 gramos nga harina nga fino, usa ka baso nga tubig, 2 mga itlog, ug 10 gramos nga asin.

Unsa nga paagi nga kamo sa pagbuhat niini nga mga dumplings uban sa patatas? Ang resipe lakang sa lakang sa niini nga Suite sa mga produkto mao ang gamay sa lain-laing gikan sa miaging mga bersyon:

1. Una, ang mga patatas kinahanglan nga gihinloan na, gilimpyohan, ug dayon lutoon mo, asin sa tubig gamay. Kini kuhaon 25 minutos.
2. Mince sa mga sibuyas, ug fry sa mantequilla.
3. Patatas mash ngadto sa usa ka puree ug dugangan sa nahibilin nga mga sagol, magluto humok nga stuffing.
4. Ibubo ang harina nga fino sa usa ka panaksan slide, dugangan sa itlog ug asin, unya top sa tubig, magluto minasa. Sa wala pa butchering kini kinahanglan nga gihatag sa 30 minutos sa pagbarug nagtakobang mga panapton.
5. Sa lamesa, floured, roll sa kinumot sa ingon nga ang layer gibag-on mao ang dili moubos sa tulo ka millimeters.
6. Pinaagi sa paggamit sa porma sa circular blangko putlon.
7. Pun-a sila sa stuffing ug pinch sa mga ngilit sa hugut.

Andam dumplings lamang lutoon mo. Sa palami sa tubig, apan ang asin, sa pagdugang sa usa ka gamay nga sabaw. Natapos nga mga produkto nga gihimo humok, nga malomo ug sa kaayo tasty.