Book "ni Bird gatas" sa balay - sa mga tinago sa pagluto soufflés

Book "ni Bird gatas" sa balay - kini dili ingon nga lisud nga ingon nga kini daw sa sinugdanan. Siyempre, kini nagkinahanglan sa novice confectioner kahanas ug tukma. Apan ang problema uban niini mao ang dili kaayo kay sa, alang sa panig-ingnan, usa ka "Napoleon" o book nga "opera". Kita lang kinahanglan nga makahimo sa pagtrabaho uban sa maong usa ka bahandi nga ingon maambong soufflé, ug siya walay labi pang dautan kay sa photo. "Ni Bird gatas" mao bantog nga dili lamang talagsaon lami - kini mao usab ang usa ka sayon ug ubos-kaloriya, nga mao ang importante alang sa modernong hinam-is. Itandi ang daghang mga kapilian pagluto ug sa pagpili sa labing maayo.

Book "gatas sa Bird" sa balay. Usa ka classic resipe

Kini sufleynoe delicacy giimbento sa confectioner Vladimirom Guralnikom, nga unang gigamit sa agar sa baylo nga sa gelatin. Sa niini nga paagi siya nakab-ot sa daghan nga mas malumo pagkamakanunayon. Dugang pa, ingon nga usa ka book nga mahimong nagluto. Human sa gelatin, sa lahi sa mga agar, mahimong gipailalom sa kainit sa pagtambal.

Kay ang mga sukaranan sa cake ug sa pagkuha sa mga protina brewed syrup. Kini mao ang gihimo gikan sa asukar, syrup ug agar. Dili tanan niini nga mga sagol adunay kaylap nga anaa. Ug kon agar karon nga nagmando pinaagi sa online tindahan, unya sa glucose syrup mao ang kaso mas lisud. Ug wala kini, kamo kinahanglan nga lutoon mo ang sa syrup mao ang mas dugay, nga dili kaayo asukar. Agar mogahi mas paspas pa kay sa gelatin, ingon sa pagtrabaho uban niini kamo kinahanglan nga sa madali, sa walay paglangan. Aron sa pag-andam sa asukar syrup mao ang mas maayo aron sa pagkuha sa usa ka culinary thermometer - kini makatabang sa pagtino sa matang sa pagpainit. Agar matumog na sa daan, ug unya lutoon mo hangtud nga dissolved. Lamang unya sa pagdugang asukar.

Kon atong hunahunaon ang tanan nga mga detalye ug sa pagpalit sa mga agar, nan ang uban nga mga "gatas sa Bird" sa balay sa pag-andam sa elementarya. Kay mga tinapay kinahanglan sa usa ka gatus ka gramo sa mantequilla ug asukar, duha ka itlog ug usa ka gatus ug kap-atan ka gramo sa harina nga fino. Sila mahimong flavored o natural nga vanilla diwa. Cook minasa sama sa keksovoe - Beat mantequilla ug asukar, ug unya sa pagdugang nga harina. Duha ka magaluto book nga sa hatag-as nga temperatura, ug unya pag-ayo sa pagputol. Book nga kinahanglan nga natudlong sa releasable porma, ug unya mahimo magsugod sa paghimo souffles: gibunalan maayo sa usa ka gatus ka gramo sa mantequilla ug duha ka gatus ka gramo sa mub-an gatas, ug lutoon mo ang sa pag-dissolve sa agar, Mix kini uban sa asukar. Magluto sa syrup, unya ibubo sa iyang sapa ngadto sa pinikpik nga puti sa duha ka itlog - kaayo mainampingong ug pag-ayo. Sumpaysumpaya ang mga oily masa ug padayon nga makabalda sa usa ka mixer sa duha ka minutos.

Souffles andam sa pagbu-bu ngadto sa book nga, ibutang sa usa ka mabugnaw nga dapit ug pag-andam sa glaze. kini mahimo sa bisan unsa nga paagi nga imong hunahunaon angay. Pananglitan, ang usa ka chocolate mix ug lana, naandan nga kainit sa lutoon mo ug bugnaw. Tabuni ang mga frozen nga cake icing ug gawasnon gikan sa agup-op - nga mahuman kamo pagluto Book "ni Bird gatas" sa balay. Pag-usab ibutyag sa katugnaw.

ni Bird gatas. Resipe sa semolina

Kon ikaw mabinantayon sa hilaw nga itlog, nga gipaila-ila ngadto sa souffle, nga kamo mahimo mopuli kanila uban sa uban pang mga produkto. Pananglitan, semolina. Siya sa papel sa usa ka thickener sa baylo nga sa mga itlog. Resipe cream sa niini nga kaso mao ang sama sa mosunod: Gibundak uban sa asukar, mantequilla nga sinaktan sa linuto nga uban sa duha ka baso sa gatas gruel. Unya cool ug combine uban sa lemon, pre-linuto sa tulo ka minutos ug pinulbos sa usa ka blender. Kini mohatag sa gikinahanglan nga acidity souffle.