Zrazy kalan-on uban sa nagkalain-laing mga fillings

Pinggan gikan sa karne mince sagad makita sa atong lamesa. Human sa tanan, sila barato, madali-andam ug, labing importante, lamian. Apan kon ang mga naandan nga mga burger mga gikapoy, nga imong mahimo vary sa imong menu ug magluto sa usa ka makapaikag nga pinggan nga ingon sa zrazy kalan-on.

Ang ngalan sa niini nga pinggan nga adunay usa ka Polish nga gigikanan, gihubad kini nagpasabot "gibulag, sa pagputol sa usa ka piraso." Ang kamatuoran nga sa sayo pa zrazy dili giandam gikan sa minced kalan-on, ug bug-os nga mga tipik sa kalan-on, sa kanila sa usa ka butang nga sama sa chops ug nakadawat giputos sa lut-od sa pagpuno.

Sa magluto kalan-on zrazy kinahanglan minced kalan-on sa maayo nga kalidad. Ikaw mahimo sa pagkuha sa mga stuffing gikan sa bisan unsa nga usa ka matang sa kalan-on, sama sa baboy o nating carnero. Apan sa pinggan makatilaw mas maayo kon ikaw mag-andam (o pagpalit) sa usa ka nagkasagol nga stuffing, gihimo sa pipila ka mga matang sa kalan-on. Ang usa ka dakung kapilian: karne, pabo ug baboy sa usa ka ratio sa usa ngadto sa usa. Apan, minced kalan-on mahimong lutoon sa imong gusto, apan hinoon nga siya maisug igo, o linuto pinggan nga dryish. Kon adunay usa lamang maniwang karne, kini mao ang bili sa paghimo sa pinggan juicy dugangan sa pagpuno mantequilla.

Komposisyon alang sa stuffing zrazy gayud sa sama nga ingon nga alang sa pag-andam sa cutlets. Nga mao, scrolled pinaagi sa usa ka kalan-on grinder kalan-on (600 gramo) mao aron sa pagdugang matahum nga mga tinadtad (o grated), sibuyas, matumog na sa gatas, puti nga tinapay nga (2 mga hiwa), asin ug pepper. Tinapay nga mahimong mapulihan semolina, nga mao ang usa ka tunga sa oras nga soak sa gatas. Usa ka piho nga gidaghanon sa mga stuffing kinahanglan katunga sa usa ka copa sa kalan. Stuffing kinahanglan nga maayo ang Kumuha ug nagatuktok. Ang proseso sa pagpanuktok stuffing mao nga ang bug-os nga mga pangmasang mao ang nakolekta sa usa ka lump ug kusganong igasalibay ngadto sa panaksan. Sa pagbuhat sa ingon nga kamo kinahanglan nga lang 10-15. Unya kamo kinahanglan nga ibutang sa stuffing sa bugnaw alang sa bahin sa katunga sa usa ka oras.

Dugang pa sa kalan-on, alang sa pag-andam sa kalan-on pinggan zrazy, ikaw kinahanglan sa pag-andam sa stuffing. Dinhi sa masa sa mga kapilian, nga imong mahimo sa pagpili sa imong pagtilaw. Usa ka classic resipe - tinadtad linuto nga itlog, nga sinaktan sa fried sibuyas bombilya o nga lunhaw. kini mahimong gamiton ingon nga usa ka pagpuno sa linuto nga mga cabbage, ilabi na sa halang lami og kaninyo sa diha nga ikaw magkuha sa sauerkraut. Usa ka makapaikag nga laing - zrazy kalan-on uban sa uhong sa pagpuno. Uhong mahimong gamiton sa bisan unsa nga - lab-as o frozen nga uhong, uga ihalas nga uhong ug pickled mga uhong. Uhong kinahanglan nga lutoon mo (gawas sa asin), chop ug Mix uban sa fried sibuyas, mahimong gidugang ngadto stuffing linuto nga itlog.

Ingon nga ang pagpuno sa kasagaran gigamit linuto nga cereals - pananglitan bugas sa lana ug sa linuto nga itlog o buckwheat uban sa mga uhong. Usa ka mahimong andam zrazy kalan-on ug keso, ingon nga pinaagi sa pagbutang sa pagpuno sa keso lig-on nga mga cubes o natunaw humok cuchara.

Og zrazy sayon kalan-on. Kay kini minced gibahin ngadto sa mga bahin sama sa pag-andam sa mga cutlets. Unya minced minasa nga gibutang sa ibabaw sa mga palma, ug sa usa ka book nga niini. Sa tunga-tunga sa mga resulta nga preform nga gibutang gamay pre-linuto pagpuno, ug magsugod sa pag-compress sa kamot, apil sulab kalan-on nga mga tinapay. Kita na sa usa ka butang sama sa usa ka pie, apan sa baylo nga sa pagsulay, atong gigamit ang mga minced kalan-on.

Kon ikaw magplano sa fry sa usa ka pan zrazy, sila kinahanglan nga roll sa breadcrumbs. Apan ang usa ka labaw nga mapuslanon nga bersyon sa niini nga pinggan mobalik kon zrazy magaluto sa hudno. Pinaagi sa dalan, ug sa mga hasol sa usa ka pamaagi sa pagluto nagkinahanglan kaayo ang dili kinahanglan nga mobarug diha sa kalaha, litik, witik burger ug sa pagsiguro nga sila wala halad. Zrazy mahimo magaluto sama lang nga, o sa ilang pre-Gulf salsahan (sour cream, tomato o sa bisan unsa sa imong liking). Ug kon sa panahon sa linuto sa kalaha kanila pipila ka mga higayon precipitated ibubo sa juice o salsahan, ang lami sa mga pinggan malumo kaayo.

Zrazy mahimong lutoon o steamed ug gibutang sa usa ka gamay nga kantidad sa sabaw o asin nga tubig sa kalaha sa ilalum sa paglabaw. Sa ulahing mga kaso, ang pagpainit adunay nga mahimong gamay nga, sa pagkaagi nga ang liquid dili lutoon mo nga mamala, apan dili zrazy halad.

Ug unsay file zrazy kalan-on, sa resipe nga gipakita sa ibabaw? Garnish sa niini nga pinggan mahimong bisan unsa nga butang - patatas, kalan o pasta. Ug kon ikaw sa paggamit kalan toppings, ang labing maayo nga sa kilid pinggan - sa usa ka salad sa mga lab-as nga mga utanon.