Sa unsa nga paagi sa pag-magluto apricot jam hiwa? Unsa nga paagi sa pag-magluto sa apricot jam? resipe

Ang tagsatagsa nahigugma mga tam-is. Candy ug cookies, mga tinapay ug mga jams, mga tinapay ug jam pagtuboy mood, sa paghupay sa kapit-os, dad-on sa tingub ang mga tawo sa kalibotan ug sa usag usa, ang usa ka ordinaryo nga pamahaw sa usa ka gamay nga holiday. Ilabi na sa jam - kini dili lang sa usa ka nindot nga dugang sa tsa, apan usab sa bahin sa daghang mga produkto sa confectionery.

Usa sa labing talagsaon - apricot jam hiwa sa usa ka jam. Ingon nga kon makasuyop sa adlaw, humot ug linghod, kini decorate sa bisan unsa nga kalan-on, paghinumdom sa ting-init, mainit nga sa bugnaw nga gabii, kini nag-alagad sa usa ka maanindot nga pagpuno sa alang sa mga pies ug maayo impregnate sa bisan unsa nga cake. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto apricot jam hiwa? Adunay daghan nga mga kapilian sa - uban sa mga pahumot, almendra, nuts, sa citrus. Ug kita mosulay sa magluto.

Apricot jam ug mga nuts

Kay ingon nga ang usa jam labing angay gamay unripe bunga. Guntinga kanila sa katunga, kuhaa ang gahong, pun-a uban sa asukar sa rate sa usa ka kilo sa asukal kada usa ka kilo sa mga apricots ug mobiya alang sa unom ka oras sa pagpalakaw sa bunga juice. Unya ang bunga juice ug asukar ug gidala ngadto sa usa ka hubag sa medium kainit, kuhaa bula ug sa linuto nga alang sa mga lima ka minutos. Apricots nga gikuha gikan sa kalaha, ug ang syrup hubag, sa pagwagtang sa mga bula sa ibabaw sa usa ka regular nga basehan. Napulo ug lima ka minutos ang milabay, ang bunga kinahanglan nga mibalik ngadto sa syrup ug magluto alang sa lain nga magtiayon nga sa mga minutos, unya add gihugasan, uga ug shelled mga almendra sa basehan sa usa ka baso nga kada kilo sa bunga. Almendras mahimong mapulihan sa nucleus makuha gikan sa apricot lugas, o mga walnuts.

uban sa citrus

Apricot jam uban sa orange ug lemon - sa usa ka talagsaon nga resipe, sayon ug pagpuasa. Sa duha ka kilo sa mga apricots pitted kinahanglan duha ka oranges, lemons ug tulo ka kilo nga asukar. Citrus kinahanglan lutoon mo ang sa Nagabukal sa tubig alang sa usa ka minuto aron sa pagpapahawa sa kapaitan, unya pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga hiwa, pagkuha sa mga bukog. Gihugasan ug gihikawan sa apricots, lemons ug oranges kinahanglan nga nahugno sa paggamit sa usa ka blender o kalan-on grinder, mix-ayo, makadugang asukar - jam mao ang andam na. Ang maong jam kinahanglan nga gitipigan sa refrigerator, kon dili kini kinahanglan nga gipailalom sa usa ka kainit pagtambal (hubag alang sa laing oras ug napuno ngadto sa sterilized tadyaw). Sa unsa nga paagi sa pag-magluto apricot jam, linuto sa niini nga resipe? Dili labaw pa kay sa lima o napulo ka minutos, kon dili mawad-an sa usa ka talagsaon nga kombinasyon sa orange ug apricot palami.

bahin

Apricot jam hiwa sa linuto neperespevshih, hugot, mahimo kamo bisan gamay unripe bunga. Sila kinahanglan nga hingpit gihinloan, sa paghatag ug tubig sa habwa, limas, ug ang mga bunga - nga mamala. Unya gibahin ngadto sa halves, kuhaa ang mga binhi ug gibutang ang katunga sa usa ka panaksan sapaw, mga haklap sa mga dimpled sa. Sa matag ad-ad kinahanglan nga pun-on sa gibana-bana katunga sa usa ka teaspoon sa asukal sa atubangan mikaylap sa sunod nga layer sa ibabaw. Sa mga nahabilin nga asukal syrup nga linuto sa gidaghanon sa mga usa ka kilo sa asukar - sa usa ka baso nga tubig. Pinaagi sa dalan, nga ang asukar ang gikuha sa usa ka gidaghanon sa mga sa usa ngadto sa usa uban sa pagtahod ngadto sa mga apricots. Kon ang usa ka tawo dili sama sa kaayo nga matam-is, nga imong mahimo sa pagpakunhod sa kantidad sa asukar ug 700 gramos matag kilo sa bunga, ayaw kalimot sa husto nga paagi ug sa pagpakunhod sa kantidad sa tubig. syrup ang linuto sa ubos nga kainit uban sa kanunay nga stirring hangtud nga asukar ang dissolved. Sa higayon nga ang syrup nga gilat-an ang, kini mao ang gikinahanglan nga sa switch ug kuhaa ang mga resulta bula.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto apricot jam hiwa? Gibubo init nga syrup apricots ug pag 10-12 ka oras. Unya sila gikuha gikan sa syrup, kini gilat-an pag-usab ug sa mainit nga gituslob apricots. Human sa jam nga cooled sa umaabot, kini nga pamaagi kinahanglan nga gisubli pag-usab. Sa wala pa pagtapos jams sa tadyaw sa bunga syrup nagbutang sa kalayo, gidala ngadto sa usa ka hubag ug sa linuto nga alang sa 5-7 ka minutos.

Apricot jam hiwa - resipe uban sa mga Dugang pa sa allspice

Kini turns sa tibuok ug flavored pudding. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto apricot jam hiwa aron nga sila magpabilin nga kompleto ug dili sa usa ka sprawling hatag? Main - gikan sa pabrika sa paggamit lig-on nga, ikaw mahimo bisan sa unripe bunga apricot. Ang ratio sa "asukar-bunga" sa niini nga resipe mao ang usa ka sumbanan, usa ka-sa-usa, labut pa, nagkinahanglan sa duga sa usa ka dako nga lemon, usa ka baso nga tubig ug lima ka mga mag Jamaica allspice. Pag-andam sa mga bunga mao ang bandila sa proseso usab - sila kinahanglan nga hingpit gihinloan, mamala, putlon o split sa katunga sa ug kuhaon mga gahong. Human sa usa ka pagpangandam nga bahin sa apricots naporma diha sa usa ka dako nga kolon, panaksan kun sa kawa sa baga, kutob sa mahimo - moipon sa, gibubo sa tubig uban sa duga lasaw sa niini, makadugang pepper. Ang tanan nga kini mao ang linuto sa ubos nga kainit alang sa 10-15 minutos ug dayon gidugang ngadto sa tibuok asukar gidaghanon nga sinaktan hangtud nga kini bug-os nga dissolved, gidala ngadto sa usa ka hubag ug sa linuto nga sa ubos nga kainit alang sa 40-45 minutos. Kon ang mga timailhan sa softening apricots proseso pulping kinahanglan nga gi-undang. Sa diha nga unfolding jam sa mga bangko sa matag mahimo nga makadugang sa usa ka pipila ka tulo sa brandy, cognac o rum - kini sa paglig-on sa mga produkto nga palami ug makatampo sa mas maayo nga storage. imong nakat-onan kon unsaon sa magluto apricot jam hiwa. Apan kini mao ang usa lamang ka kapilian. Adunay uban nga mga resipe.

"Sa tulo ka hugna" - ang unang

Ang ratio sa "apricots, asukar-sa tubig" sa niini nga resipe mao gihapon ang sumbanan 1: 1: 1, lamang asukar ug mga apricots gisukod sa kilo, ug sa tubig - baso. Jam mahimong lutoon sama sa mga bukog ug sa walay kanila, apricots mahimong gamiton, ug hatag-as nga-kalidad, ug ihalas nga, ang nag-unang butang nga - nga sila dili perespevshie. Una gikan sa asukar ug sa tubig, nga gikuha sa usa ka rate nga gikinahanglan aron sa lutoon mo ang syrup sa ubos nga kainit hangtud nga asukar ang dissolved. Pagkaandam syrup mahimong determinado sa Densidad ug kolor: kini kinahanglan nga usa ka gamay lanoton ug gamay nga bulawan. Hingpit gihinloan ug pinaugang apricots kinahanglan nga nabahin ngadto sa duha ka mga hiwa, ug kuhaa ang mga binhi. Kon apricots mga gagmay, sila pag-ayo nga giputol ug ang bukog sa pag-ayo gikuha pinaagi sa usa ka incision nga gihimo. Sa maong mga bunga mahimong gibutang sa baylo nga bukog nut, o mga almendra. Apricots andam sa mohaum ngadto sa usa ka halapad nga panaksan, ibubo sa init nga syrup, dad-on ngadto sa usa ka hubag ug kuhaon gikan sa kainit. Kini mao ang unang yugto sa proseso sa pagluto.

Ang ikaduha ug ikatulo nga

Ang ikaduha ug ikatulo nga mga lakang mao ang susama sa nahauna, kondili ang jam kinahanglan nga gilat-an: ang ikaduha nga yugto - 2 minutos, ang ikatolo - 10. Matag higayon sa usa ka jam kinahanglan nga pag-ayo, apan kaayo sa kalumo (aron dili mash sa mga cloves!) Sa mix.

Human sa matag usa sa unang duha ka hugna ang gikinahanglan nga maghulat alang sa bug-os nga makapabugnaw jam. Human sa ikatulo - init pa jam gipalapdan sa sterilized tadyaw ug sa mga rolyo.

seedless

Resipe alang sa apricot jam seedless usab na yano nga. Bunga, pagalabhan niya, uga, sa usa ka incision sa kilid diin walay binhi nga magatindog ug pag-ayo kuhaa ang bukog pinaagi sa usa ka incision, naningkamot sa pagtuman sa mga bug-os nga bunga sa iyang kaugalingon. Sa tubig ug asukar syrup hubag ug ibubo sa ibabaw sa andam apricots. Lutoa ninyo marmalade 3 nga mga panahon, ang matag - 10 minutos human sa Nagabukal. Siguroha nga makuha ang tanan sa mga resulta nga bula (kini naglangkob sa tartaric acid, nga hinungdan sa kadaot ngadto sa nahuman nga produkto sa long-term storage) ug post jam alang sa 8-10 ka oras aron sa mas maayo nga mga bunga matumog na. Ang gidaghanon sa "bunga-asukar" mao ang usa ka sumbanan nga 1: 1, apan ang tubig mao ang gituohan sa pagkuha sa usa ka gamay nga labaw pa kay sa usa ug tunga ka mga copa sa asukar kada kilo. Kini mao ang tungod sa kamatuoran nga samtang Nagabukal jam sa niini nga resipe mao ang dili na ang bandila, ug ang syrup hubag mas lig-on.

Apricot jam "Adlaw"

Kini nga resipe - alang sa tapolan: apricots gikan sa mga bukog nga dili mahinlo, apan lamang prick sa usa ka toothpick - pinaagi sa punctures mas maayo nga bunga matumog na sa syrup.

Andam bunga ibubo Nagabukal sugar syrup, nga nag-edad tulo ngadto sa upat ka oras ug magluto dili na kay sa pito ka minutos. Ang paghatag sa mga jam sa pabugnawan ug infuse alang sa tulo o upat ka oras, linuto nga pag-usab, niini nga panahon - mga pito ngadto sa napulo ka minutos. Human sa tulo ka oras ang produkto mao ang na posible nga sa magluto sa usa ka diyutay nga na hangtud sa hingpit nga andam. Konsumo sa mga produkto: matag kilo adunay apricots 800 gramo sa asukar ug 250-300 ml sa lunsay nga pag-inom nga tubig.

Tips alang sa mga magsusugod

• paghimo sa jam sa balay kasagaran naglangkob sa duha ka mga proseso - Nagabukal syrup ug magluto bunga sa syrup;
• jam mahimong welded sa usa o pipila ka mga higayon, ang ulahing kapilian mao ang preferable, kay sa niini nga kaso dili lutoon mo humok prutas ug asukar maximum motuhop niini;
• jam kanunay gilat-an sa ubos nga kainit, uban sa regular nga stirring, ug sa pagwagtang sa mga sangputanan nga bula;
• kasagaran sa pagluto jam sa tanan nga mga berries ug mga bunga matag kilo sa bunga mao ang usa ka kilo nga asukar, apan ang kantidad sa asukar mahimong pagkunhod sa pipila ka mga kaso;

ang usa ka kaayo nga makapaikag ug talagsaon nga lami ang nakuha pinaagi sa paggamit sa lain-laing mga prutas ug berries sa usa ka jam, apan sa pag-eksperimento uban sa pagsagol kinahanglan nga miduol pag-ayo, dili sa pagkuha sa usa ka-kaon nga maluyahong tungod sa lain-laing mga kadasok sa mga sagol o makatilaw sa dili maayo nga - tungod sa ilang incompatibility. Kita kinahanglan nga mopili sa mga produkto nga susama katig-a ug sa matang sa ripeness, unya pagkuha sa usa ka maayo nga pagkamakanunayon.