Yutang natawhan patatas fries - Belgium

Kini mao ang dili kinahanglan nga moadto sa pagpuasa sa pagkaon restaurant "McDonald ni" sa kaon sa imong kaugalingon ug sa imong mga higala sa niini nga pinggan, sama sa Pransiya fries. Niini na sayon sa magluto sa ilang kaugalingon, sa balay. Bisan kon ikaw walay espesyal nga mga pagpahaum (pananglitan fryer), angay alang sa frying ug pan sa naandan, ug ang resulta sa trabaho, mao nga sa pagsulti, makalabaw sa tanan nga mga gilauman ug bisan sa pagtilaw sa mas maayo pa kay sa usa ka pagpuasa sa pagkaon restaurant. Patatas fried maayo nga pagtagad alang sa mga bata ug ingon sa usa ka snak sa usa ka beer alang sa mga hamtong. Ikaw mahimo kini sa paggamit sa usab ingon sa usa ka kiliran sa pinggan ngadto sa daghan nga kalan-on ug isda pinggan sa European linutoan.

yutang natawhan fries

Pipila ka mga nasud - Belgium, Pransiya, Britanya, sa Estados Unidos - kaniadto nakig-away alang sa katungod sa pagkalabaw. Sumala sa European tradisyon, ang mga fries sa balay - Belgium. Ug dili sa Estados Unidos, ingon sa usa ka tingali maghunahuna. Sumala sa Belgian National Museum, crispy Pransiya fries nagpakita ingon nga sa sayo pa sa 1700! Sa mga tuig, ang mga Belgian mangingisda fried gagmayng isda tibuok sa usa ka kalaha, ug kan-on. Apan sa diha nga tingtugnaw nahimong grabe, ug ang suba mibagtok, ang mga tawo dili sa pagkuha gikan sa isda. Unya sila giputol gikan sa patatas sa nagkalain-laing mga numero sa isda fried sa lana ug kan-on. museum usab balay sa usa ka koleksyon sa mga karaang fryers, nga nakolekta sa usa sa mga admirers sa mga pinggan, mga painting, painting Belgian bistro, litrato pink patatas tubers gikan sa Peru gigamit alang sa frying.

sugilanon

Apan unsa ang mahitungod sa "British" chips ug "Pranses" patatas? Chefs, mga representante sa mga nasud pundamental mouyon sa "Belgian" nga bersyon sa sa sinugdanan ug sa hugot nga tigian kini. Apan, ang mga taga-Belgium adunay sa niini nga kaso sa usa ka magapagawas, nga nagpamatuod nga ang dapit nga natawhan sa French fries - kini mao ang ilang nasod. Atol sa mga sundalo sa Unang World US samtang sa French-nga nagsulti Wallonia (Belgium), sa pagsulay niini nga pinggan, ug sayop nga naghatag kaniya sa ngalan nga "Pranses".

Ang karaang resipe

Busa, ang sa balay fries - Belgium. Atong mosulay, pagbayad sa buhis ngadto sa tradisyon, sa pag-andam niini nga pudding sa daan nga classic Belgian resipe (sama sa nag-andam diha sa mga bistro).

Kita kinahanglan nga: Patatas - sa usa ka kilo, karne ug sebo - 200 gramos nga asin. Samtang ang fryer sa diha nga kini dili sa kamot sa kusina, nga imong mahimo sa paggamit sa usa ka dako nga frying pan uban sa usa ka mabaga nga ubos ug hatag-as nga mga kilid o pan.

French fries (gihulagway sa tuo) ug limpyo nga cut "strips" (o mahimo nga, ingon sa tigulang, giputol pigurin isda nga hinimo sa tubers). Next - matunaw ang karne tambok sa usa ka lawom nga fryer sa medium kainit sa ingon nga kini tinuod nga gilat-an. Fry hangtud nga bulawan brown sa tambok, milingi kanila sa kanunay. Unya kita makabaton og usa ka espesyal nga pala ug ibutang sa gawas alang sa napulo ka ngadto sa napulo ug lima ka minutos. Unya kita og secondary frying produkto sulod sa pipila ka minutos. French fries (gihulagway sa ubos) ubos sa karaang Belgian nga resipe mao ang andam na. Usa ka kinaiya bahin sa niini nga pinggan mao nga ang produkto mao ang fried sa makaduha diha sa karne tambok. Dugang pa, ang usa ka espesyal nga piquancy sa paghatag numero sa kan-on sa isda, giputol gikan sa mga tubers. Sa usa ka nasud diin imbento Pransiya fries, sa gihapon diha sa bistro kamo mahimo sa pagsulay sa usa ka pinggan nga linuto sa niini nga paagi, ang mga daan nga-gihimo.

lawom nga-fried

Modernong Pransiya fries andam, siyempre, dili sa lunsay nga karne tambok. Kay ang maong usa ka lawom nga tambok frying gigamit (gikan sa Pranses nga pulong nga "roasting"). Usa ka pamaagi sa pag-andam, sa dalan, gitawag nga usa ka susama nga - fried. Kasagaran kini gigamit sa usa ka sinagol nga utanon ug sa mga mananap tambok.

pagpangandam nga pamaagi sa iyang kaugalingon - na ang panuigon. Bisan sa China nga kini nahibaloan nga susama pinggan. Product mao ang andam ingon nga kon linuto sa mga sagol nga nga kini sa pagtabon sa bug-os. Ang kinatibuk-ang mga pangmasang sa tambok kinahanglan nga dili molabaw patatas gibug-aton sa mga upat ka mga panahon. Alang sa frying patatas kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa strips dili labaw pa kay sa usa ka centimeter sa gibag-on (mas maayo - thinner). Sa diha nga ang frying hiwa sa mga patatas kinahanglan nga gawasnon sa paglihok sa usa ka kolon (o lawom nga fryer kalaha, kini mopuli).

resipe panagsagol

Ania ang pipila ka mga resipe alang sa pag-andam sa panagsagol sa mga patatas frying sa lana:

• 50 porsyento sa utanon sa lana, 50 porsyento sebo natunaw;
• 40 porsiyento sa mga utanon nga lana, 30 - sa mga baboy, 30 - karne tambok;
• 50 porsyento sa mga utanon nga lana, 50 - pagluto sa lana.

Ingon nga ang mga utanon sa lana girekomendar sa paggamit sa lunsay nga sunflower, mais, mani. Labing maayo sa tanan - sa olibo.

Dili angay alang sa panagsagol sa mantequilla (usahay, Apan, sa nangatunaw gigamit alang sa donuts) ug margarine.

Modernong resipe sa panimalay

Sa fryer pan o tolstodonnoy kainit sa mga sagol nga alang sa mga lawom nga-frying (resipe sa paggamit sa pag-andam nga gihatag sa ibabaw). Kini kinahanglan nga hapit Nagabukal. Patatas nga limpyo ug putlon ngadto sa strips. Asin, sa paghatag nga mamala. Ang ubang mga magluluto uga nga mga piraso sa paggamit sa usa ka gapas tualya. Sa bisan unsa nga kaso, ang mga patatas sa tubig kinahanglan nga dili, tungod kay ang iyang kontak sa frying tambok kabubut-on "Fireworks!" Sa diha nga hubag ang mga sagol nga, omit dagami niini aron nga ang produkto mao ang bug-os nga gitabonan frying. Fry sa mga tulo ka minutos o lima ka hangtud nga bulawan brown. kita gikan sa sa kalaha sa paggamit sa usa ka slotted cuchara. Ang paghatag sa lana sa habwa, limas gikan sa patatas. Mag-alagad sa init, tradisyonal - uban sa ketchup.

ketchup resipe

Ang salsahan alang sa mga fries nga imong mahimo sa pag-andam sa imong kaugalingon sa balay. Sa bisan unsa nga kaso, kini mahimong daghan tastier kay sa pagpalit sa mga tindahan.

Kita kinahanglan nga: ang usa ka kilo sa mga kamatis, duha ka dako nga cuchara sa asukal, asin, ahos, mga panakot - sa pagtilaw, putlon lab-as nga mga utanon, sa yuta pepper, usa ka gamay nga suka (nga imong mahimo sa paggamit sa lemon juice).

Kamatis pagputol maayong pagkabuhat nga. kita makadugang sa tanan nga mga sagol sa usa ka blender ug mix hangtud nga hapsay. Tasty ketchup alang sa mga fries mao ang andam na! Enjoy sa tanan nga mga kalan-on!