Vitamin C: benepisyo alang sa lawas. Ang adlaw-adlaw nga pag-inom sa bitamina C, mga timailhan sa kakulangan ug sobra

Kay ang bug-os nga ninglihok sa lawas sa tawo alang sa normal nga molecular metabolismo diha sa mga tisyu sa tanan nga mga organo nga gikinahanglan sa paglungtad sa pipila ka mga bitamina, macro- ug microelements. Sa niini nga artikulo kita-istorya mahitungod sa usa ka soberano sa cellular metabolismo complex compound. Kini - bitamina C, o, ingon nga kini gitawag usab nga ascorbic acid, mao lamang askorbinka. Sumala sa internasyonal nga klasipikasyon ngalan IUPAC tingog ingon sa gamma lactone 2,3-dehydro-L-gulonic acid.

Kinatibuk-ang Pagpasabut

Sa ulahing bahin sa baynte - sayo nga thirties sa miaging siglo chemists ang giila bitamina C sama sa usa ka elemento nga nalambigit sa sa metabolismo ingon sa usa ka paagi. Kini mao ang usa ka komplikado nga compound sa oxygen, hydrogen ug carbon, ang acid, ang pagkawala o kakulangan sa nga maoy hinungdan sa usa ka imbalance sa lawas sa mga enzymes nga nalambigit sa pagsiguro sa normal nga ninglihok sa tagsa-tagsa nga mga organo ug mga sistema. Ingon sa usa ka resulta sa pagpalambo sa grabe nga matang sa mga nagkalain-laing mga sakit. Sa partikular, nukaon, kun nukaon.

scurvy

Kini mao ang usa ka makalilisang nga sakit nga gasto sa mga kinabuhi sa minilyon sa taas nga biyahe marinero nga miapil sa tour kalibutan. Kini mahitabo sa diha nga tungod sa beriberi C lawas pag-undang og collagen. Ingon sa usa ka resulta sa kaus-osan sa connective tisyu mahitabo. Makita sintomas - nagdugo gums, purpura, subperiosteal hemorrhage, anemia, kasakit diha sa mga extremities, pagkawala sa mga ngipon, ug uban pa Kini nga kinaiya pagpakita sa kritikal nga kakulang o kakulang sa ascorbic acid .. Sa karon, nukaon, sa makausa infects dako nga grupo sa mga marinero nga anaa sa taas nga flights, na giwagtang.

hypovitaminosis

Bitamina kakulangan - ang dili balanse ang pag-inom sa mga bitamina. Dili ang bug-os nga wala, nga mao ang imbalance. Pananglitan, bitamina C nagkinahanglan bitamina P. lamang sa niini nga kaso kini masuhop sa mga selula. Kamalaumon balanse mao ang ratio niini nga mga elemento sama sa sa usa ka 2: 1 diin duha ka bahin - bitamina C, ug usa ka bahin - bitamina P. hypovitaminosis og sa duha ka kaso:

1. Insufficient pag-inom sa mga bitamina sa mga lawas tungod sa ilang ubos nga sulod sa kalan-on.

2. malabsorption sa mga bitamina sa lawas tungod sa usa ka imbalance sa pagsubay mga elemento o mga problema sa panglawas.

Sa inisyal nga yugto sa bitamina C kakulangan manifests sa iyang kaugalingon sa usa ka pagsamot kahimtang sa buhok, brittle lansang, uga nga panit ug pallor. Aron sa dugang pagpalambo sa kakapoy, ang mga kabus sa pagbatok sa impeksyon, kanunay nga sip-on. Gisundan sa degenerative proseso sa bukog tissue ug uban pang mga organo ug mga sistema.

Sa unang tan-aw daw nga ang kahimtang sa mga buhok, ug sa usa ka kakulang sa bitamina C nga kini mao ang lisud nga sa pag-uyon uban sa usag usa. Sa pagkatinuod, ang direkta nga koneksiyon tali kanila ug ang ingon sa mosunod. Buhok follicles makadawat pagkaon gikan sa labing gamay nga dugo sa mga sudlanan - capillaries. Uban sa ilang ubos nga elasticity ug hatag-as nga viscosity sa mga sustansiya sa dugo nga dili ngadto sa mga gamot sa buhok. Ingon sa usa ka resulta, atong makita ang usa ka dull, sparse ug brittle buhok. Rubbing haplas ug mga shampoo advertise paghugas ulo dili mohatag sa gitinguha nga kalamboan.

Igo nga kantidad sa ascorbic acid metabolismo. Ang dugo mahimong mas fluid, mga sudlanan sa dugo mahimong lig-on ug mapuslanon nga mga minerales mahulog ngadto sa mga follicles buhok. Buhok reaksiyon sumala niana. Sa susama, bitamina C sa pagtubag sa mga tisyu ug mga organo: bukog, kaunoran, ugat sa mga lutahan, atay, kidney, utok ug sa ingon sa ..

benepisyo askorbinki

Bitamina nga nalambigit sa hapit tanan nga biochemical mga proseso diha sa lawas. Sama sa alang sa unsa ang mapuslanon bitamina C sa atong lawas, sa usa ka nutshell dili mao ang tubag. Siya mao ang usa ka aktibo nga sakop sa redox proseso. Ang mga importante nga papel sa pagsiguro sa husto nga metabolismo sa mga protina, tambok, carbohydrates.

Igo askorbinki improb sa dugo sama sa nagpasiugda panghilis ug sa pagsuyup sa puthaw.

Askorbinka nga gikinahanglan alang sa kalangkuban sa collagen ug panghilis sa protina. Collagen naglangkob sa connective tissue sa mga selula sa bukog, ang utok, epithelial, interarticular dugo mga sudlanan ug mga lutahan. Kakulang sa bitamina epekto sa bukog fragility, fragility sa capillaries ug mga dugo sa mga sudlanan, ang mga kabus pag-ayo samad ug mga garas, bruising.

Sa diha nga ingested carcinogens gikan sa hangin ug sa pagluto nila ang pagporma sa dugo sa ingon-gitawag nga free radicals, nga mosangpot ngadto sa pagporma sa mga selula sa kanser sa usa ka sobra nga kantidad. Antioxidants pagsupak niini nga proseso, nga mao, mga butang nga sa pagpugong sa makadaot nga oxidation proseso. Ang nag-unang papel sa pagpanalipod sa atong panglawas gikan sa kanser nagabuhat lang bitamina C.

Ang mga benepisyo kini mihatag sa dapit sa mga hormone, ilabi bahin sa adrenaline. Ang hormone, nga gikonsiderar nga usa ka lang nga lalake, ug ang mga panginahanglan sa mga babaye ug mga anak, ug sa mga tigulang. Kulang nga kantidad sa adrenaline - ug kita na matino kabus dugo, ubos nga presyon sa dugo, ingon sa usa ka sangputanan - pagkawala sa enerhiya, kasubo, depresyon, sluggish pagbatok sa impluwensya sa gawas, impeksyon, sakit.

Usa ka kakulang sa bitamina C sa lawas nagtubag kaayo sa madali. Kanunay sa pagsiguro nga ang lab-as nga mga prutas ug mga utanon mao ang kanunay nga karon sa adlaw-adlaw nga pagkaon. Sama sa alang sa sa maong butang sama sobra nga bitamina C, ang kini dili mahimo nga mahadlok. Ngano? Tungod kay ang ascorbic acid kaayo dali malaglag. Apan sa diha nga ang pagkuha sa mas dagkong dosis, ilabi na sa artipisyal nga mga drugas, mahimo makita sa diarrhea, dugang nga urination, kidney mga bato, rashes sa panit.

Tinubdan sa ascorbic acid

Daghang mga bitamina sa lawas sa tawo synthesizes sa iyang kaugalingon. Ikasubo, kini wala maglakip sa ascorbic acid. Ang iyang kita kinahanglan gayud nga makuha gikan sa pagkaon. Ang labing maayo nga suppliers sa bitamina C - green nga mga utanon ug citrus mga bunga. Ang karon nga citrus panit bitamina P (rutin) gitinguha, sumala sa gihisgotan sa ibabaw, alang sa pagsuyup sa mga ascorbic acid. Busa, sa pagdugang sa usa ka lemon sa imong tsa, giputol sa mga panit dili kinahanglan.

Sa atong nasud, si Haring Pedro ako mipaila sa tradisyon, sa taliwala sa uban, aron sa pagpalit sa mga suplay alang sa mga barko, sa usa ka panaw dako nga lote sa mga lemons, ingon bisan sa panahon nga kini nakita nga ang scurvy nakapatingala sa mga tawo nga sa matag adlaw sa pag-inom sa mga ilimnon uban sa lab-as nga lemon.

Sa usa ka daghan sa mga bitamina C nga anaa sa mga hawak, dagat buckthorn ug itom nga currant. Ug sa uga nga rosehips bitamina konsentrasyon mao ang labaw pa kay sa tulo ka higayon nga mas taas kay sa iyang konsentrasyon sa lab-as nga berries. Kini nga produkto - pagrekord sa mga sulod sa askorbinki. Diha-diha dayon gisundan sa usa ka pula nga matam-is nga pepper. Ang labing taas nga konsentrasyon sa bitamina - sa stalk rehiyon. pepper mao usab karon naandan nga buluhaton - sa sama nga bitamina E, ascorbic acid, nga walay nga kini dili masuhop, o mas tukma, sa paghilis sa, apan kini mao ang mas grabe pa. Dugang bitamina C makita diha sa cabbage, ilabi na sa usa ka daghan niini sa Brussels. Kini mao ang mga dato ug salad greens - spinach, parsley, dill, leek, watercress, arugula, ug uban pa Sa tingtugnaw, ang mga nag-unang tinubdan sa bitamina C alang sa mga molupyo sa mga Russian nga mga dapit -. Sauerkraut.

Pagpuga dagom dugay na nga gigamit sa mga American Indian gikan sa nagdugo gums. Ang ilang panig-ingnan gisundan sa Espanyol marinero. Aron makabaton sa usa ka bitamina nga ilimnon, ikaw dagom sa nagpundok, pino, nga haya o juniper pagkahubog sa usa ka thermos ug ibubo kaayo init nga tubig, apan sa tubig dili Nagabukal. Pagtabon sa hugut ug ang pagbarug sa alang sa usa ngadto sa duha ka oras.

mga produkto Animal kini nga bitamina mga esensya free. Ang gamay kaayo nga kantidad kini sa kaunoran, atay ug sa utok.

Mga rason alang sa pagkawala sa ascorbic acid

Luwasa ingon nga ascorbic acid, mao ang hilabihan nga lisud nga mga produkto. Siya nahugno incredibly pagpuasa. Niini molekula reaksiyon sa atmospera oksiheno. Ang resulta mao ang usa ka bag-o nga compound - dehydroascorbic acid, nga mao ang usa ka analogue dili askorbinki. Hinunoa, ang iyang antipode. Sa mga tanom ang enzyme mao ang karon askorbinaza, nga responsable alang sa pagbag-niini.

Askorbinka ug gilaglag pinaagi sa reaksyon sa mga metal - kini galamiton, ug sa pagputol himan (ang kamot-operated kutsilyo, kalan-on magagaling, blenders).

Bitamina gibahin ngadto sa tambok ug sa tubig-matunaw. Bitamina nga grupo C - kini mao ang lang sa tubig-matunaw compound. Kini naglakip sa B bitamina utanon ug mga bunga sa kainit sa pagtambal mawad-an sa iyang mga nutritional bili. Bitamina moagi ngadto sa mga tubig. Cook pagbubo kanila ngadto sa usa ka unlod uban sa liquid, diin ang mga bunga nga linuto. Aron sa pagbantay sa sustansiya, mga utanon ug mga prutas nga adunay sulod nga tubig-matunaw bitamina C, kinahanglan nga andam sa pagsunod sa pipila ka mga kahimtang.

Pagluwas askorbinki pagkaon - sa usa ka importante kaayo nga pangutana

Atol sa nagbugha utanon pagputol himan - kutsilyo, blender, kalan-on grinder - sa pagguba sa cell lamad, nga mao ang ascorbic acid. Adunay gikontak sa oxygen. Tungod niini nga rason, giputol mga utanon, prutas ug mga utanon advisable nagbuldos gamay. Kini mao ang mas maayo nga mokunis-kunis pinaagi sa kamot o mobiya bug-os nga.

Sa patatas tubers sa ilalum sa panit accumulates sa usa ka dako nga kantidad sa ascorbic acid. Kita sa paghimo sa usa ka dako nga sayop pinaagi sa paglimpyo sa mga patatas ug dayon otvarivaya kini sa daghang mga tubig. Dili lamang kana, kini mawad-an sa lami, adunay hapit walay bisan unsa nga nagpabilin nga mapuslanon. Gikan sa patatas niini nga mahimo lamang nga mangolekta dili gusto kilo nga tambok, apan dili kini makaayo sa imong lawas. Ang mga benepisyo sa mga tubers mao ang, lamang kon sila linuto sa ilang mga panit. Pinaagi sa dalan, usa ka patatas dili lamang mapuslanon kaayo sa mga termino sa pagpreserba sa bitamina C, apan usab sa kaayo tasty.

Pa-uga ug sa pickling - usab sa tinuod nga mga paagi aron sa pagbantay sa askorbinku. Lamang uga nga mga bunga kinahanglan nga mogahin, sa pagtuman sa usa ka malumo nga temperatura nga rehimen. Maayo kaayo nga gipreserbar bitamina C sa uga nga rosehip berries, blackcurrant ug buckthorn.

Sa diha nga fermented umol acidic palibot, nga neutralizes makauulaw enzymes acid. Kasaysayan nakasaksi sa usa ka makapaikag nga kamatuoran mahitungod sa cabbage. Sa miaging mga siglo, mga tiglawig ug eksplorador sa Polar rehiyon nag-antus sa hilabihan gayud, ug diha sa dako nga mga numero sa namatay gikan sa scurvy. Human sa pagkadiskobre sa mga bitamina, ilabi C, ug detection niini sa sauerkraut reserves sa pagkaon dagat sudlanan mahimong kompleto ug kegs uban niining yano nga askorbinki natural nga tinubdan. Scurvy nga mihubas.

Aron sa pagwagtang sa interaction sa ascorbic acid sa mga produkto sa oxygen sa pagtabon sila sa lana pelikula. Sa matag adlaw nga kinabuhi, kini mao ang lamang usa ka manggihatagon nga bahin sa lana nga giula sa salad.

Short blanching utanon init nga alisngaw inactivates Ascorbate - enzyme nga anaa sa mga tanom ug sa alkaline medium molaglag bitamina C. Tungod niini nga katuyoan, pickled cabbage sa atubangan sa wisik-wisik init nga alisngaw, nga sigurado nga kini dili mawad-an sa crunchiness, ug unya putlon ug ibubo asin. Cabbage brine dili gibubo. Kini naglangkob bitamina. Maayong booze cabbage uban sa carrots, cranberries, blueberries o mansanas.

Ang mga berries mahimong ani sa tingtugnaw, pagsagol sa asukar o dugos. Kini magamit ngadto sa itom nga currant, strawberry, rowan ug sa uban. Aron sa pagpugong sa pagporma sa agup-op bangko uban sa workpieces mga labing maayo nga gitipigan sa usa ka mangitngit nga bugnaw nga salog o sa refrigerator.

adlaw-adlaw nga maintenance

Tungod kay ang lawas sa tawo nga wala sa iyang kaugalingon mohatag og ascorbic acid sa igo nga natapok, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagdawat gikan sa gawas. Ang adlaw-adlaw nga kinahanglanon sa bitamina C dili mao ang sama nga alang sa lain-laing mga mga tawo. Kini nag-agad sa edad, kinatibuk-ang panglawas, pamaagi sa kinabuhi mga kinaiya, ug labaw pa. Bisan sa panahon sa tuig mao ang importante. Tungod kay hypervitaminosis C - na talagsaon ug talagsaon, apan ang kakulang sa niini nga bitamina gibati sa kadaghanan sa mga tawo, kini mao ang mapuslanon nga mahimong pamilyar sa mga numero nga nagpakita kon sa unsang paagi sa daghan nga mga milligrams sa ascorbic acid nga makaplagan sa pipila ka mga tanom ug mahimong giisip sa pipila sa mga labing maayo nga konsumo.

Ang kasagaran nga adlaw-adlaw nga kinahanglanon magkalahi sa range gikan sa 60 ngadto sa 100 mg kada tawo. Ang labing dako nga panginahanglan alang sa ascorbic acid test mabdos nga mga babaye ug sa nursing nga mga inahan. Sa tigulang na, ang panginahanglan alang sa bitamina C nga mas dako pa kay sa iyang kabatan-on, ingon sa nagka-edad nga lawas magproseso sa niini labi pang dautan kay sa mga batan-on.

Sama sa akong gihisgutan sa ibabaw, ang labing dako nga gidaghanon nga anaa sa askorbinki uga nga iro mibangon - 1200 miligramo kada ka gatus ka gramo sa berries. Ang lab-as - 420 mg. Vitamin C nga daling nakabig ngadto sa usa ka solusyon sa tubig, gikan sa mga hips mao nga kini mao ang na sayon sa pagtangtang. Igo kini sa pun-on sa usa ka thermos berries ug ibubo init nga tubig. Usa ka magtiayon nga sa mga oras sa usa ka pag-ayo pagpuga mahimong hubog.

Usa ka gatus ka gramo sa pula nga pepper - 250 milligrams sa ascorbic acid, samtang sa sa lunhaw - 150. Gibana-bana nga sa sama nga gidaghanon - sa salad greens ug Brussels sprouts. Kini mao ang importante nga hinumduman nga sa bag-o napilian parsley o dill bitamina C labaw pa kay sa stale sa gawas sa nasud paprika. White-pula nga cabbage, ug gikan sa lab-as nga sili mawad-an sa sulod sa ascorbic acid. Sa kanila kini sa 60 miligramo kada ka gatus ka gramo sa produkto, apan kini mao ang nagbantay sa taut Kočani mas maayo ug na kay sa pepper.

Horseradish, lain-laing mga matang sa cabbage ug mga greens kinahanglan nga karon sa adlaw-adlaw nga menu. Gikan sa imported nga bunga nga makapugong sa pagpili sa citrus, kiwi ug kapayas. Sila askorbinki - gikan sa 40 ngadto sa 60 miligramo kada ka gatus ka gramo sa pulp. Incidentally, ang atong organismo mao ang makahimo sa pagpadayon sa alang sa pipila ka mga panahon sa bitamina C. Adlaw-adlaw lagda nagrepresentar sa usa o duha ka o bunga salad pinggan sa lab-as nga mga utanon o sauerkraut. Kini mao ang na barato bisan dato kaayo nga tawo.

bitamina salad

Gregong mga salad - sa usa ka pinggan nga giandam sa pagtuman sa mga kinahanglanon nga motugot sa bug-os nga gidak-on magpabilin sa bitamina C. Ang adlaw-adlaw nga rate sa ascorbic acid mao ang karon sa usa ka bahin sa gibug-aton sa lang 150-200 gramos.

Guntinga ngadto sa dagkong mga chunks, mahitungod sa 2 x 2 cm, matam-is nga pula nga pepper, luha kamot spinach o lettuce, ug mga luha nga dill, parsley ug celery, dugangan sa kamatis, sibuyas, olibo ug feta keso, usa ka gamay nga asin, drizzle uban sa lemon juice ug ibubo sa mga maayong lana. tanan kini dili labaw pa kay sa napulo ka minutos. Adlaw-adlaw nga pag-inom sa bitamina C diha sa imong mga plato. Karon kini mao ang gikinahanglan nga sa diha-diha dayon sa pagkaon. Aron sa paglikay sa mga pagkawala sa mapuslanon kabtangan sa niini nga salad nga andam sa dili pa sa pag-alagad.

kemikal

Ascorbic acid mahimo nga nakuha dili lamang gikan sa tanom nga pagkaon, apan usab sa multivitamin dinugtongdugtong sumala sa modernong medisina industriya. Kini ug effervescent papan, ang maong 'Tselaskon Vitamin C "," Multiproduct Ascovit "," Tsitrodzheks "ug mga kending adunay, pananglitan" Asvitol "ug chewable papan askorbinki. Dugang pa, kini mao ang posible nga sa pag-angkon mga pulvos nga mahumot alang sa intravenous ug Intramuscular administrasyon, ug usab alang sa ilimnon pagpangandam. Kini nga mga drugas gidisenyo sa pagwagtang sa bitamina kakulangan. Vitamin C nga masuhop ug hilison maayo kaayo. Ang proseso magsugod sa baba ug mihatag sa dugang sa bug-os nga digestive tract.

Adunay lain-laing mga opinyon bahin sa paggamit sa mga kemikal askorbinki. Sa partikular, kini mao ang. Ang tanan nga mga natural nga amino acid molekula sa Yuta mibiya-sided nga gambalay. Kini nahitabo tungod sa partikular nga gambalay sa atong solar nga sistema ug sa direksyon sa travel sa ultraviolet silaw. Sa kemikal nga kalangkuban dili balik niini nga sumbanan. Artipisyal nga mga drugas sa usa ka bilateral nga istruktura sa molekula rotation. Busa, dili digested sa lawas sa bug-os.

Apan, sa pipila ka mga kaso, nga walay artipisyal nga mga drugas dili buhaton. Sa unsa nga paagi ang labing maayo sa pagkuha sa mga papan sa bitamina C - sa atubangan sa usa ka halad-nga, sa panahon sa o human sa? Mga eksperto nagtuo nga sa panahon. Sa ebolusyon sa lawas sa tawo nga nakakat-on ug gigamit sa pagkuha sa mga sustansiya gikan sa pagkaon. Human sa pagdawat sa usa ka pildora, kini mao ang dili kaayo aktibo nga nagtrabaho sa ibabaw niini, ug kon kamo mokaon niini uban sa ubang mga pagkaon, ang mga lawas sa pagkuha bitamina gikan sa mga papan sama sa pagkaon.

Chemists ug mga biologo nag-ingon nga ang mga bitamina nga labing maayo nga nakuha gikan sa natural nga mga produkto, ug artipisyal nga mga drugas nga gikuha lamang sa sugo sa doktor, human sa usa ka bug-os nga pagsusi ug sa testing sa mga pasilidad.