Unsa nga paagi sa pagkulit dumplings

Dumplings home pagluto - kaayo tasty ug makapatagbaw nga pinggan nga giandam sa matag Russian nga pamilya. Pagluto Ravioli - kini mao ang yano, apan ang panahon nga nagaut-ut, mao nga kamo pagdani sa SPEED sa proseso sa tanan nga mga sakop sa pamilya.

Unsa nga paagi sa pagkulit dumplings? Ang baruganan mao ang kanunay nga sa mao usab nga, apan ang matag pamilya adunay iyang mga tinagoan, nga naghimo sa pinggan nga talagsaon.

Pag-andam sa kinumot

Ang proseso sa kneading minasa. Kay dumplings andam nga walay levadura minasa nga naglangkob nga harina, tubig, asin ug ang itlog. Apan, ang pipila housewives idugang sa minasa sa lana o sa mantequilla ug sa pipila ka mga itlog yolks, ngano nga kini mahimong mas buns ug tasty. Unsa nga paagi sa paghimo sa dumplings, sa kinumot nga nahimo sa baga, pagkamaunat-unat ug kini mahimong thinly paligdi gikan sa? Sa pagbuhat niini, kamo kinahanglan nga sa tukmang paagi sa pagpaluyo sa ratio sa liquid ug harina. Batid nga housewives mga produkto nga gibutang sa ibabaw sa mga mata, ug alang sa dili kaayo batid nga nag-alagad mapa: 500 g nga harina 200 g sa fluid gikinahanglan, lakip na ang tubig, lana ug sa mga itlog. Kon ang fluid mao ang kaayo, nga kamo mahimo sa kanunay Mix uban sa nga harina.

Aron sa pag-andam sa mga minasa nga imong gikinahanglan sa usa ka cutting board Alig sa harina nga fino ug sa paghimo sa usa ka recess sa bungtod. Tagsa-tagsa, mix sa tubig, mga itlog, asin, lana ug ibubo ngadto sa fino nga harina nga. Unya pag-ayo Pagpalihok sa minasa una uban sa usa ka kahoy nga spatula, anam-anam nga pagdugang sa harina nga fino sa liquid gikan sa mga ngilit ngadto sa sentro. Sa diha nga kini nag-umol, sa unsa nga paagi sa pagpahungaw sa iyang mga kamot, kon gikinahanglan, sa pagdugang nga harina. Ang nahuman nga minasa kinahanglan nga uniporme ug dili moipon sa mga kamot. Tabuni kini uban sa usa ka panapton ug sa dapit sa refrigerator samtang sa pag-andam sa stuffing.

pagluto stuffing

Kay ang mga dumplings mahimong lutoon minced kalan-on, uhong, mga utanon o sa usa ka kombinasyon. Ang labing popular nga mga Russian nga dumplings nga gihimo gikan sa minced kalan-on, nga naglangkob sa baboy ug karne sa mga katimbangan sumala sa personal nga pagtilaw. Ang ubang mga ginang sa panimalay ang imong minced kalan-on uban sa mga uhong.

Aron sa pag-andam sa stuffing kalan-on kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa mga piraso ug mince. Sa likod niya linukot nga basahon pana. 1 kg sa mga kalan-on sa kasagaran sa pagkuha sa 3-4 bulbs.

modelo

Karon nga imong mahimo sa pag-adto direkta ngadto sa kon sa unsang paagi sa pagkulit dumplings. Rolling minasa, ug modelo - ang pinakataas ug labing makuti nga bahin. Aron sa pagpahigayon sa buhat sa mga asawa-imbento Pelmennica pipila ka mga matang, apan ang kadaghanan foodies sigurado nga hinimog dumplings makatilaw mas maayo.

Unsa nga paagi sa pagkulit dumplings pinaagi sa kamot? Adunay duha ka paagi sa pag-andam sa kinumot mga lingin. Sausages mahimo roll diametro mao ang mahitungod sa 1-2 cm, ug pagaputlon sila ngadto sa mga bilog sa 1 cm ang gitas-on. Sa kini nga mga mabaga nga mga lingin bukhara manipis nga.

Mas lagmit sa paggamit sa lain nga pamaagi. Ang minasa gibahin ngadto sa mga bahin nga maporma ang mga rolyo. Unya ang matag giligid sa usa ka dako nga manipis nga layer ug giputol bildo mugs o bildo, depende sa nga gusto kon unsa ang dumplings (o dako gamay). Ang nahabilin nga tanom mao ang kasagaran nga sinaktan ug giligid ngadto sa sunod nga batch. Ang ubang mga ginang sa panimalay, kining mga residues mamala ug gigamit ingon nga sa usa ka noodle.

Unya sa minasa mga lingin ibutang ang usa ka bahin sa stuffing, pil-a sa kinumot sa katunga sa ug sa pag-ayo zaschipyvayut. Corners semicircle hiniusa ug ang mga resulta pinch. Unsa nga paagi sa pagkulit dumplings sa laing paagi? Sa baylo nga mga bilog nga imong mahimo putlon kwadro zaschipyvat kanila sa sa dagway sa usa ka triyanggulo ug usab Sumpaysumpaya ang mga nasikohan. Inay sa round, ang dumplings dapit. Ikaw makahimo dumplings sa Crescent-shaped, kasingkasing-shaped o triangle.

Andam hilaw dumplings kinahanglan nga ibubo sa harina nga fino, ibutang diha sa pisara diha sa mga talay, ug gibutang sa prisir. Sa diha nga sila freeze, sila ipasa ngadto sa mga plastik nga bag.

pagluto

Linuto dumplings kaayo sa yano ug sa madali. Sa dako nga pan sa pagbu-bu sa tubig, ibutang ang asin ug bay dahon. Sa diha nga hubag sa tubig, ibutang pagbalik ang dumplings ug magluto hangtud nga sila float.

Didto sila mahimo nga uban sa tanan nga mga butang: uban sa mantequilla, sour cream, mustard, mayonnaise, ketchup, suka, pepper, utanon o sabaw sabaw.

Ang ubang mga sama dumplings fried. Sa usa ka greased pan, kamo kinahanglan nga ibutang sa hilaw nga karne dumplings, makadugang asin ug pepper sa pagtilaw ug magluto sa ubos nga kainit hangtud nga bulawan brown. Unya mobalik sila ug fry sa pikas nga daplin.