Unsa nga paagi sa paghimo sa vino sa balay

Ang mga kondisyon kaayo dato pag-ani ug sa limitado nga luna alang sa paghipos tipiganan blangko alang sa tingtugnaw (marmalades, jams, duga) matag pagkapukan sa atubangan sa hardinero gets mausab nga pangutana - unsa pa ang kini nga buhaton aron sa pagluwas sa mga ting-ani. Sa kini nga kaso, ang sobra sa mga mansanas o mga plums mahimong gamiton sa pag-andam sa usa ka lamian home-naghimo sa vino, nga kabubut-on sa sulagma ug sa festive lamesa, ug sa pagtratar sa bisita nga miabut sa wala damha. Unsa nga paagi sa paghimo sa vino? Mao kana ang atong hisgotan karon sa detalye.

Kamo mahimong mapuslanon nga masayud nga ang bino nga imong giandam uban sa ilang kaugalingon nga mga kamot, mahimo nga mas labaw pa mapuslanon kay sa unsa ang gibaligya sa mga tindahan, tungod kay ang produkto mao ang usa ka panimalay nga walay sa tanan nga matang sa mga additives kemikal, panimpla, ethyl alkohol - sa usa ka ilimnon nga naglakip lamang sa unsa ang mitubo diha sa imong tanaman.

Unsa nga paagi sa paghimo sa vino gikan sa mga ubas

Ikaw nagkinahanglan sa mga parras sa vino nga matang (Muscat, Isabella, Cabernet). Berries mao ang mga bulag gikan sa cluster, pag-ayo tigomon sa pagtangtang sa dunot ug gitulisan ubas. Grape pagalabhan lamang girekomendar kon may abug sa ibabaw niini, kon kini mao ang dili - ug mobiya tungod sa mga berries sa panit karon bakterya pabor fermentation nga proseso.

Berries pagdugmok sa paggamit tolkushkoy, press o juicer. Juice, nga nahimo ngadto sa usa ka enamel habwa, limas capacitance, sa paggamit sa usa ka colander. Biyai alang sa pipila ka mga adlaw aron sa infuse fluid sa usa ka temperatura sa mga 28 degrees. Kon makita ninyo nga ang juice sa taas, ug nalunod ngadto sa ubos nga cake, nipilo sa pipila sapaw, mga haklap sa cheesecloth, palabihan ang juice ug ibubo kini sa ibabaw sa botelya 10 o 20-litro. Sa diha nga pun-on niini ang matag banga lang 2/3.

Zakuporte botelya plastik nga mga takup, sa matag usa sa nga mao ang gikinahanglan aron sa paghimo sa usa ka lungag, ug sal-ot sa taas nga vinyl tube. Ang ikaduha nga ubos nga katapusan sa mga tube ngadto sa sudlanan sa patag nga tubig. design Kini nga nagtugot sa pagbiya sa vino carbon dioxide ug wala mahulog ngadto sa mga ilimnon oksiheno. Sa baylo nga sa sa paglabaw, nga imong mahimo sa paghimo sa paggamit sa medikal nga rubber glove.

Biyai ang sudlanan sa sa duga sa pag-ferment nga bulan sa lawak temperatura. palabihan sa vino human sa tungod petsa, aron sa pagpapahawa linugdang. Ibubo ang ilimnon sa standard botelya (0,5-1l), sampong sa mga plugs ug limpyo diha sa usa ka cellar alang sa 3-4 ka bulan. Ingon sa usa ka resulta, kamo ang hingpit nga uga nga vino paltik kuta nga dili labaw pa kay sa 5 degrees.

Unsa nga paagi sa paghimo sa mansanas sa vino

Hugasan mansanas (2kg) ug putlon ngadto sa gagmay nga mga bahin. Ibutang ang mga bunga sa usa ka enamel kolon. Ibubo sa tubig (2 L), makadugang sa yuta cinnamon (sa usa ka cuchara sa lamesa) ug pabukala hangtud mansanas kahumokon. Palabihan sabaw ug gibutang pinaagi sa usa ka strainer Brodeur sa lawak temperatura. Pinaagi sa katapusan sa fermentation, palabihan sa vino, sa pagdugang asukar (0.5 kg) ug mobiya alang sa secondary fermentation. Karon, sa makaduha o tulo ka higayon sa usa ka adlaw, pag-inom pagpalihok sa usa ka kahoy nga sungkod. Human sa 14-21 ka adlaw, sa diha nga ang vino mahimong hayag, palabihan kini sa pagkuha Isalikway sa mga linugdang, ug ibubo ngadto sa botelya.

Unsa nga paagi sa paghimo sa mansanas hinam-is nga vino

Mansanas ug mga pears gilain sa paggamit sa usa ka juicer o sa paghimo sa usa ka juice press. sudlanan sa, ibubo sa kalimutaw juice (10,8l) ug pear juice (1,2l), makadugang asukar (1 kg) ug dagkong pasas (200 g), pagaputlon ngadto sa mga bahin. Biyai Brodeur alang sa 2-3 ka semana, sa tapus nga ang bino mao ang binotelyang, ug sampong sa tindahan sa usa ka cellar.

Unsa nga paagi sa paghimo sa plum bino

Tigoma lamang ang mga hinog nga plum, apan dili pagalabhan niya kanila (sama sa kaso sa mga parras). Himoa nga pagpul-ong sa duga sa paggamit sa usa ka press o sa usa ka juicer. Matag kilo sa juice ug mga plums kinahanglan nga dugang pa sa tubig (0.5 ka litro) ug asukar (100g). Ang tanan nga mix sa sudlanan ug ibutang kini sa usa ka mainit nga dapit sa pagsugod sa pagsuroysuroy. Human sa pipila ka adlaw sa pagbulag sa duga gikan sa pomace.

Pag-andam sa lebadura sa mainit nga tubig (300ml), walay pupanghunaw sa pasas (200 g) ug asukar (50g). Ibutang nagasalaag. Human sa 3-4 ka adlaw levadura andam. Karon kini kinahanglan nga gibubo ngadto sa usa ka sudlanan uban sa wort ug duol sa tubig sa lit-ag (sampong sa gapas balhibo sa carnero sa usa ka flexible tube, ang ikaduha nga katapusan sa nga lowered ngadto sa botelya sa tubig). Kuhaa ang botelya sa bino sa umaabot mao ang kangitngit ug mainit nga dapit. Regular nga check ingon nga fermentation halin, kon tubig patik kahugot on. Sa diha nga ang vino nagsugod nga giklaro, ug ang mga bubbles mohunong sa pagbarug sa gawas, ibubo sa usa ka ilimnon gikan sa lalog, linugdang sa usa ka manipis nga hos. Ibubo ngadto sa usa ka bag-o nga botelya sa botelya, sampong sa gapas sampong ug sa dapit sa usa ka cellar sa 24 ka oras. Human sa niini nga panahon, ilis sa gapas balhibo sa carnero sampong, nga kinahanglan mapuno sa paraffin. Sa pinahigda nga posisyon sa mga botella sa vino diha sa cellar pa sa pagbantay sa 3 ka bulan nga mahimong bug-os nga andam sa pag-inom.

Karon nga kamo nahibalo kon unsaon sa paghimo sa bino gikan sa ubas, plums ug mga mansanas, nga kamo mahimo nga magpadayon sa pag-eksperimento, alang sa panig-ingnan, uban sa cherries, pears, currants, gooseberries ug uban pang mga berries. Tuohi ako, kamo wala kaayo tasty.